Chiều Chồng, Vợ Vào Bếp Có Ngay Món Gỏi Tim Cật Ngày Hè

Có thể bạn quan tâm

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 500g tim heo - 300g cật heo - 1 quả dưa chuột - ½ củ hành tây - ½ củ cà rốt - 1 quả dưa chuột - 1 ít rau răm - 1 quả ớt hiểm - Gia vị: muối, mắm, dầu ăn, hạt nêm, đường, đường.

Chiều chồng, vợ vào bếp có ngay món gỏi tim cật ngày hè - 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM GỎI TIM CẬT

Bước 1: Tim, cật heo rửa sạch với chút rượu trắng để khử mùi hôi. (Riêng phần tim heo, bạn lấy vài lát gừng sát xung quanh rồi rửa lại cho sạch. Cật heo bổ đôi, dùng dao sắc loại bỏ những phần trắng giữa quả cật để loại bỏ mùi rồi rửa sạch lại bằng nước muối loãng).

Bước 2: Cho tim, cật vào nồi, đổ nước vào luộc chín tim, cật. Vớt tim, cật ra để ráo. Sau đó thái miếng vừa ăn xếp vào bát.

Chiều chồng, vợ vào bếp có ngay món gỏi tim cật ngày hè - 2

Bước 3: Hành tây, cà rốt gọt vỏ ngoài, dưa chuột rửa sạch, thái mỏng. Trần qua nước sôi (chỉ hành tây, cà rốt thôi nhé, mình thấy làm như vậy khi ăn thấy hành tây không bị hăng, cà rốt thì giòn giòn).

Chiều chồng, vợ vào bếp có ngay món gỏi tim cật ngày hè - 3