Chợ Hội An: Kinh Nghiệm Mua Sắm Tại Chợ Chi Tiết Nhất - Bazan Travel

Chợ Hội An nằm ngay gần khu vực trung tâm phố cổ, là điểm tập trung của muôn vàn những món ăn đặc sắc của Quảng Nam. Chợ đã được tạp chí Lonelyplanet bình chọn là một trong những “thiên đường ẩm thực” hấp dẫn, cùng sánh ngang với các khu chợ nổi tiếng khác trên thế giới.

• 1. Đôi nét về Chợ Hội An
• 3. Có những món ngon gì ở chợ Hội An?
  • 3.1. Cao Lầu ở chợ Hội An
  • 3.2. Mì Quảng ở chợ Hội An
  • 3.3. Bánh mì ở chợ Hội An
  • 3.4. Các loại bánh dân dã ở chợ Hội An
  • 3.5. Các món chè dân gian ở chợ Hội An

1. Đôi nét về Chợ Hội An

Chợ Hội An nằm ở điểm giao của các con phố lớn nổi tiếng với nhiều công trình kiến trúc cổ như Trần Phú, Bạch Đằng và Nguyễn Thái Học. Là khu vực ngay trung tâm “Thượng chùa Cầu - hạ âm Bổn” của phố cổ, du khách muốn tham quan mua sắm tại chợ chỉ cần đi bộ tầm vài phút là đã có thể đến với nơi này.

Chợ Hội An là khu chợ nhộn nhịp gắn liền với lịch sử hình thành khu phố cổ

Tọa lạc bên cạnh bờ sông Hoài thơ mộng, tuy nhiên khác với nét yên bình tĩnh lặng của phố cổ, chợ Hội An lại mang một nét hấp dẫn riêng. Nhộn nhịp, sôi nổi và đầy màu sắc là những từ ngữ diễn tả chính xác nhất về nó.

Chợ vẫn luôn tấp nập khách tham quan suốt nhiều năm qua

Nơi đây là một trong số ít những di tích còn giữ nguyên vẹn nét xưa cũ từ khi Hội An dần chuyển mình thành cảng giao thương lớn của cả nước. Đây cũng là nơi được ứng với cái tên “Thứ nhất Kinh Kỳ - thứ nhì Phố Hiến”.Chợ Hội An ra đời gắn liền với nhu cầu trao đổi hàng hóa của các tàu buôn của cả người bản địa và thương nhân nước ngoài.

2. Nét hấp dẫn của chợ Hội An

Chợ Hội An được bao phủ bởi hai màu sắc chính là màu vàng ươm của tường và màu đỏ rực của mái ngói. Các rường cột trong chợ bắt chéo vào nhau, tạo thành một hệ thống vô cùng chắc chắn theo hơi hướng kiến trúc rất Pháp. Tuy nhiên, du khách sẽ lập tức cảm nhận được sự gần gũi chân phương của nó ngay khi ngay chân vào bên trong.

Không gian chợ Hội An rất cởi mở và gần gũi

Đến với chợ Hội An, du khách sẽ như hóa thành một người dân xứ Quảng thực thụ. Chìm trong không gian bao trùm bởi mùi hương của những món ngon xứ Hội, bên tai là những tiếng rao mộc mạc đặc giọng Quảng Nam. Các dì, các cô bán hàng ở chợ chẳng chút hoa hòe, lại thân thiện và tận tâm hướng dẫn những điểm mua hàng cho du khách. Chỉ bấy nhiêu thôi cũng đủ thấy con người Hội An hòa nhã và đáng yêu biết nhường nào.

Những chị bán hàng ở chợ cũng rất thân thiện và vui vẻ

Diện tích Chợ Hội An không lớn, để tham quan hết cả khu chợ chỉ mất khoảng 10 phút. Tuy nhiên, các gian hàng san sát nhau với những mặt hàng đa dạng lại biến nơi đây thành một thiên đường khổng lồ đối với những du khách yêu thích mua sắm và ẩm thực.

Những món ngon hấp dẫn chính là nét cuốn hút của chợ Hội An

Chợ Hội An bày bán đầy đủ các loại sản phẩm từ hải sản, rau củ, trái cây, các mặt hàng thủ công, quà lưu niệm,... Nhưng đặc biệt hơn cả chính là khu ẩm thực với các loại món ăn đặc sản của xứ Hội như: cao lầu, bún, nem, các loại bánh dân dã,... với mức giá không thể hợp lý hơn.

3. Có những món ngon gì ở chợ Hội An?

Dường như mọi món ngon xứ Quảng đều được bày bán tại chợ Hội An. Với không gian gần gũi và thân thiện, du khách có thể ngồi tại một quán mà vẫn gọi được thức ăn ở nhiều sạp khác để thưởng thức. Hãy cùng Bazan Travel điểm qua những món ngon mà bạn không thể bỏ lỡ tại chợ Hội An nhé!

Ẩm thực ở chợ Hội An là nét hấp dẫn không thể bỏ qua

3.1. Cao Lầu ở chợ Hội An

Thật không ngoa khi nói cao lầu có lẽ là món ăn duy nhất mà du khách chỉ có thể thưởng thức ở Hội An chứ không phải bất kỳ một địa danh nào khác. Vì không như các món bún, phở khác, sợi cao lầu được chế biến rất công phu từ chính loại gạo nguyên chất của Quảng Nam.

Cao lầu là món đặc sản "độc nhất vô nhị" của Hội An

Những hạt gạo để chế biến nên sợi cao lầu phải được bảo quản đúng một thời gian nhất định, không quá sớm cũng không quá muộn. Sau đó gạo được ngâm trong nước tro của Cù Lao Chàm. Nước để nhào bột phải là nước lấy từ giếng cổ Bá Lễ với độ phèn vừa đủ. Có như vậy, sợi cao lầu mới có màu vàng nghệ tự nhiên, lại mềm và dai ngon chuẩn vị.

Để có được món cao lầu ngon cần phải trải qua nhiều công đoạn công phu

Ăn kèm với cao lầu thì không thể không kể đến các loại rau và thịt xá xíu. Rau ăn kèm với cao lầu ở chợ Hội An cũng được tuyển chọn rất kỹ càng, bao gồm những nhánh rau tươi mới nhất được vận chuyển đến chợ mỗi ngày. Có rất nhiều loại rau dùng để ăn kèm với cao lầu như: rau thơm, rau quế, rau ngò gai, tần ô, dưa leo, khế chua, giá, rau diếp cá, rau đắng,...

Thịt xá xíu để ăn cao lầu cũng được chế biến rất công phu. Miếng thịt heo nguyên to được tẩm ướp kỹ lưỡng, để một thời gian cho thấm đều rồi mới đem rim với lửa nhỏ. Khi thịt vừa chín tới thì được vớt ra, sau đó sẽ tiếp tục cho vào nồi cà chua, hành tây, nước dùng,... để làm nước sốt xá xíu đặc trưng của món cao lầu. Cao lầu thường được dùng chung với bánh đa. Đặc biệt ở đây, bánh đa ăn kèm phải là loại bánh dày với nhiều mè trắng rắc bên trên.

Phần cao lầu thơm ngon với gia cả phải chăng ở chợ Hội An

Không chỉ ở người đầu bếp, khi thưởng thức món cao lầu ở chợ Hội An, du khách phải chú ý trộn thật đều để thấm hết gia vị. Cảm giác dai giòn của sợi cao lầu, vị đậm đà của thịt và nước sốt xá xíu, cùng với đủ loại chua thơm đắng ngọt của các loại rau ăn kèm. Có thể nói, cao lầu là món ăn với đầy đủ mùi vị mà du khách không thể bỏ qua khi thưởng thức ẩm thực Hội An.

• Một phần cao lầu ở chợ có giá niêm yết chỉ khoảng 20,000 - 50,000 đồng.

3.2. Mì Quảng ở chợ Hội An

Ngay từ cái tên, du khách đã có thể dễ dàng nhận thấy mì Quảng là món ăn đặc sản ở Hội An. Hiện nay, người ta có thể dễ dàng bắt gặp những hiệu mì Quảng ở bất kỳ tỉnh thành nào. Tuy nhiên muốn thưởng thức món mì Quảng ngon chuẩn vị thì chắc chắn phải ăn thử ở chợ Hội An.

Mì Quảng ở chợ Hội An đậm đà hơn hẳn so với những nơi khác

Cũng như sợi cao lầu, sợi mì Quảng cũng được làm từ bột gạo, nhưng sợi mì mềm và mịn hơn hẳn. Nước dùng của mì Quảng phải được nấu từ thịt và xương được ninh chín kỹ để đảm bảo độ ngọt tự nhiên. Khác với những nơi khác, nước dùng mì Quảng ở chợ Hội An rất đặc và sóng sánh. Khi ăn, du khách phải trộn đều để cảm nhận được sự đậm đà của loại nước dùng được chế biến rất công phu này.

Món mì Quảng ngon phải ăn kèm bánh đa và các loại rau sống

Có nhiều loại mì Quảng du khách có thể lựa chọn ở chợ Hội An như mì Quảng xá xíu, mì Quảng gà, mì Quảng bò,... tùy thuộc vào sở thích cá nhân. Khi thưởng thức mì Quảng cũng không thể bỏ qua những loại rau ăn kèm như bắp chuối, cải bẹ xanh non, rau thơm, diếp cá,... để có được hương vị mì Quảng thơm ngon chuẩn vị.

3.3. Bánh mì ở chợ Hội An

Bánh mì có lẽ là món ăn vặt Hội An vô cùng nổi tiếng. Tuy nhiên sẽ chẳng tự nhiên mà bánh mì ở Hội An được gọi là “bánh mì ngon nhất thế giới”. Cùng là vẻ mộc mạc giản đơn quen thuộc, nhưng một khi đã ăn thử bánh mì ở chợ Hội An, du khách chắc chắn sẽ không thể quên được mùi vị đặc trưng của nó.

Bánh mì ở chợ Hội An được mệnh danh là 'bánh mì ngon nhất thế giới'

Bên trong vỏ bánh vàng ươm, giòn rụm của bánh mì chợ Hội An là lớp ruột dai dai thơm lừng, không bị quá mềm hay quá khô như ở những nơi khác. Cùng với đó là sự hòa quyện của hương thơm từ pate, chả, phô mai và mùi vị đậm đà của thịt nướng. Các loại rau bên trong ổ bánh mì Hội An không chỉ góp phần điểm xuyến sắc xanh cho món ăn, mà còn làm đậm thêm hương vị đặc trưng của bánh mì.

Nước sốt bí truyền chính là nét cuốn hút kỳ lạ của bánh mì Hội An

Thứ làm nên sự đặc biệt cho bánh mì ở chợ Hội An có lẽ chính là nước sốt. Thứ nước sốt với công thức bí truyền được rưới đều vào ổ bánh, tạo nên một mùi hương thơm lừng và vị ngon khó cưỡng. Với nước sốt “thần thánh” này, du khách sẽ lập tức cảm thấy món bánh mì Hội An đã trở thành món ăn yêu thích của mình ngay từ lần thử đầu tiên.

3.4. Các loại bánh dân dã ở chợ Hội An

Là một trong những loại đặc sản của xứ Quảng, sẽ thật là thiếu sót khi đến chợ Hội An mà không nếm thử các loại bánh dân dã của miền Trung. Các sạp bán bánh hoa hồng trắng, bánh bèo chén,... nằm san sát nhau, du khách có thể chọn nhiều loại để dùng thử một lần và trải nghiệm.

Các loại bánh dân gian là một nét đặc sắc không thể bỏ qua ở chợ Hội An

Bánh hoa hồng trắng hay còn gọi là bánh vạc là một món ngon có tiếng ở chợ Hội An. Với lớp vỏ hình cánh hoa dai ngon làm từ bột gạo được sàng lọc kỹ càng, nhân bánh tôm thịt được trộn chung với nấm mèo, nước mắm, hành, tiêu,... Ăn kèm với nước mắm chua ngọt càng làm đậm đà hơn hương vị mộc mạc mà thân thuộc của món bánh này.

Bánh hoa hồng trắng (bánh vạc) với phần vỏ hình cánh hoa đẹp mắt

Bánh bèo ở chợ Hội An được chia thành từng chén nhỏ, gồm phần bánh và phần nhân. Phần vỏ bánh bèo cũng làm từ bột gạo nhưng dày và mềm hơn nhiều. Nhân bánh ngoài tôm thịt còn có thêm mỡ hành hoặc bánh mì chiên thơm giòn. Dùng chung với nước mắm được pha vừa phải, tạo nên một món ngon khó có thể quên khi đến với Hội An.

Món bánh bèo chén thơm ngon hấp dẫn cũng rất đáng thử

3.5. Các món chè dân gian ở chợ Hội An

Sau khi thưởng thức trải nghiệm các món ăn ngon ở chợ Hội An, còn gì tuyệt hơn tráng miệng với một chén chè ngọt mát. Các món chè ở đây được nấu hoàn toàn với đường phèn nên vị ngọt rất thanh. Sự kết hợp giữa cái lạnh của đá bào cùng cảm giác mềm tan của các loại đậu chắc chắn sẽ đem đến một cảm giác thoải mái khó tả khi nếm thử các món chè của chợ Hội An.

Một ly chè ngọt mát là món tráng miệng thích hợp nhất sau khi thưởng thức món ngon chợ Hội An

Bên cạnh những món ngon kể trên, chợ Hội An còn hội tụ rất nhiều những món đặc sản khác mà du khách không thể bỏ qua. Ghé tham quan chợ, thưởng thức những món ăn ngon, mua vài món quà lưu niệm, nói chuyện với những chị, những cô bán hàng vui vẻ, chân phương... Chắc chắn du khách sẽ càng thêm yêu mến và trân trọng mảnh đất du lịch Hội An hiền hòa, tươi đẹp này.

Như Quỳnh