Chọn Vải Làm Bánh Cuốn Thế Nào để Bánh Làm Ra Ngon Và đẹp Mắt

Chọn vải làm bánh cuốn thế nào để bánh làm ra ngon và đẹp mắt Vào bếp 23/10/2018 17:00

Để có được món bánh cuốn ngon, đẹp mắt thì khâu chọn vải làm bánh cũng khá quan trọng, dưới đây là những gợi ý khi chọn vải và cách bọc vải làm khuôn bánh cuốn.

• Mách bạn cách làm bánh cuốn tôm ngon khó cưỡng
• Bánh cuốn thơm ngon, hấp dẫn cho ngày mới

Bánh cuốn nóng là món ăn thơm ngon rất quen thuộc. Tuy là một món ăn khá dân dã, nguyên liệu đơn giản nhưng để làm nên những chiếc bánh cuốn ngon và đẹp mắt thì nồi và khuôn làm bánh rất quan trọng.

Thay vì mua nồi tráng bánh cuốn loại chuyên dụng, có thể dùng những chiếc nồi hấp tự chế, có nước bên dưới nồi. Bên trên miệng nồi căng một lớp vải mỏng thật căng. 

Vải làm khuôn là phụ kiện quan trọng khi tráng bánh cuốn. Lưu ý, để tạo nên một chiếc nồi bánh cuốn nóng hổi, cần chọn vải làm khuôn bánh mỏng, chịu nước tốt. Chiếc nồi có 2 quai, có nắp và một đoạn dây thun bản to.

Trước tiên, dùng miếng vải bọc thật kín lên nồi. Lưu ý bọc kín 1 bên quai nồi và để hở 1 góc ở miệng nồi bên quai kia.

Với cách này, hơi nước sôi ở dưới bay lên sẽ giúp bánh nhanh chín. Tiếp theo, dùng dây chun để buộc xung quanh miệng nồi lại. Lưu ý buộc thật chặt để miếng vải được căng.

Cách làm bánh cuốn nóng tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 200g bột gạo

- 50g bột năng

- 200g thịt heo

- 1 củ hành tây

- 50g hành tím

- 3 miếng mộc nhĩ to

- 1 lít nước lạnh

Cách làm nhân:

Bước 1: Trộn đều bột gạo, bột năng và 1 lít nước lạnh thật đều tay, gạn bỏ bớt phần cặn bột

Bước 2: Băm nhỏ thịt rồi nêm ít nước mắm để thịt thơm và vừa ăn. Mộc nhĩ, hành tím, hành tây xắt nhỏ.

Bước 3:

• Đặt chảo lên bếp đun cho nóng rồi thêm chút dầu ăn vào và phi thơm hành tím phi. Sau đó, cho thịt, hành tây và mộc nhĩ vào xào chín đều. Không nên xào kỹ quá vì sẽ khiến thịt bị ra nước.

• Chuẩn bị nước mắm chua ngọt chấm bánh cuốn: 2 muỗng đường + 2 muỗng nước lọc +1/2 nước cốt chanh + 3 muỗng nước mắm đun nóng và khuấy đều cho quyện vào nhau. Nếu muốn ăn cay thì có thể cho thêm ớt.

Cách tráng bánh:

• Đầu tiên, đổ nước vào nồi ở phía bên miệng hở. Sau đó, đun sôi và đậy nắp chặt lại. Lúc này hơi nước trong nồi sẽ bay lên.
• Bôi chút dầu ăn lên bề mặt vải rồi tráng bánh.
• Cho 1 muôi bột pha loãng lên mặt vải nồi nóng rồi tản đều hình tròn.
• Đậy nắp thật chặt trong khoảng 30 giây. Tiếp theo, mở nắp nồi ra và hớt nhẹ bánh ra đĩa.
• Thêm ít nhân mộc nhĩ vào vỏ bánh và cuộn lại, xếp ra đĩa.

Món bánh cuốn có vỏ bánh mềm, hơi dai da, nhân thịt mộc nhĩ rất đậm đà, thơm lựng mùi hành phi giòn tan. Để món bánh thêm phần thơm ngon, hấp dẫn, có thể thêm ít tinh dầu cà cuống vào chén nước chấm chua ngọt khi dùng.

Với hướng dẫn cách chọn vải làm bánh cuốn và cách tự làm bánh cuốn vừa được chia sẻ trên, món bánh cuốn thu được sẽ ngon không thua gì so với bánh cuốn ngoài tiệm. Hãy thử thực hiện món bánh này ngay vào dịp nghỉ cuối tuần này!

Chỉ cần chảo chống dính bạn cũng có thể tự làm bánh cuốn tại nhà thật dễ dàng

Cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính siêu dễ, chỉ qua vài bước đơn giản là bạn có ngay món ngon cho cả nhà thưởng thức. Ai nhìn cũng thèm "chảy nước miếng".

Xem thêm

https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/chon-vai-lam-banh-cuon-the-nao-de-banh-lam-ra-ngon-va-dep-mat-301004.html

Theo Lạ Đặng | Phụ Nữ Sức Khỏe Link bài gốc Copy link https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/chon-vai-lam-banh-cuon-the-nao-de-banh-lam-ra-ngon-va-dep-mat-301004.html Từ khóa: cách làm bánh cuốn ngon tự làm bánh cuốn tại nhà chọn vải làm bánh cuốn

TIN MỚI NHẤT

Vận may từ nay đến đầu tháng 12, 3 con giáp 'phi nước đại' hưởng trọn vinh hoa phú quý, tiền bạc rủng rỉnh, nhân duyên viên mãn

Tâm linh - Tử vi 1 giờ 3 phút trước

Đúng hôm nay, thứ 2 ngày 25/11/2024, 3 con giáp PHÚC LỘC song toàn, tiền chất cao như núi, tình duyên ĐỎ thắm như SON

Tâm linh - Tử vi 1 giờ 3 phút trước

Vận cát khí của 3 con giáp cực tốt trong ngày 27/11 và 28/11, chạm tay vào cơ hội thăng tiến hiếm có, ăn nên làm ra, tiền về chật két

Tâm linh - Tử vi 1 giờ 33 phút trước

Nằng nặc ép chồng uống ly sữa vào đêm tân hôn, giả vờ uống, nửa đêm mở mắt thì tá hỏa khi thấy cảnh tượng trước mắt

Tâm sự 1 giờ 46 phút trước

Cuối tuần này (29/11-30/11), 3 con giáp vạn sự tốt lành, hóa Rồng hóa Phượng, vận trình thăng hoa, dư dả mua nhà tậu xe

Tâm linh - Tử vi 1 giờ 58 phút trước

Bồ Tát báo mộng hiển vinh cho 3 con giáp vào đúng 23 giờ 23 phút ngày 25/11, Sự nghiệp thăng tiến vượt bậc, tiền từ trời bay vào túi, vàng chất đầy ba gian nhà

Tâm linh - Tử vi 2 giờ 3 phút trước

Trúng số độc đắc đúng ngày mai (25/11/2024), 3 con giáp vận trình hanh thông như 'cá chép hoá rồng', tiền tài nhiều vô kể, tình duyên lên hương

Tâm linh - Tử vi 2 giờ 17 phút trước

2 giờ sáng nghe tiếng nước chảy, tôi đi xem thì bưng mặt khóc khi thấy chồng lúi húi làm việc này trong nhà tắm

Tâm sự gia đình 2 giờ 18 phút trước

3 ngày liên tiếp (25/11-27/11/2024), 3 con giáp sung túc đủ đầy, phú quý vây quanh, vàng bạc đề huề, làm gì cũng thuận

Tâm linh - Tử vi 2 giờ 30 phút trước

Thứ 2 và thứ 3 đầu tuần (25/11 - 26/11), 3 con giáp ngày càng vượng phát, tắm trong mưa tiền, phú quý kề cận, ngập trong may mắn

Tâm linh - Tử vi 2 giờ 33 phút trước Xem thêm

XEM NHIỀU TRONG NGÀY

Cha dượng cưỡng hiếp 2 con gái riêng của vợ dẫn đến sinh con, 'lạnh người' với lời khai của nghi phạm

Gần gũi nhau xong vợ lại đòi sang phòng con ngủ, tôi lén theo sau thì chết điếng khi thấy tiếp cảnh bên trong

Trúng số độc đắc sau 16h30 chiều nay (24/11/2024), 3 con giáp cuộc sống 'gặp dữ hóa lành', sự nghiệp tăng tiến như 'rồng ngẩng đầu', tiền tài rủng rỉnh

Có thể bạn quan tâm

Miền Bắc sắp đón đợt rét đậm đầu tiên trong năm, có nơi dưới 10 độ

Nhỏ vài giọt này vào bát nước rồi gội đầu, vừa trị gàu, vừa kích thích tóc mọc tua tủa

Thương tâm: Bé gái sơ sinh bị bỏ trong túi bóng đặt trước cửa bệnh viện ở Hà Nội, tím tái toàn thân, đang nguy kịch

Trẻ thuộc 3 con giáp này được thần mệnh ưu ái, sinh ra để báo ơn cha mẹ, lớn lên thành danh thành tài

Bé gái bị 2 con chó tấn công, cắn tử vong ở Vĩnh Phúc: Chủ nuôi bị tạm giam, khởi tố

Tử vi thứ Hai 25/11/2024 của 12 con giáp: Dần - Mùi cung hỷ phát tài, có của ăn của để, Mão - Thân vận xui chưa hết, nên thận trọng kẻo mất cả cơ ngơi

TIN XEM NHIỀU

Cha dượng cưỡng hiếp 2 con gái riêng của vợ dẫn đến sinh con, 'lạnh người' với lời khai của nghi phạm

Gần gũi nhau xong vợ lại đòi sang phòng con ngủ, tôi lén theo sau thì chết điếng khi thấy tiếp cảnh bên trong

Trúng số độc đắc sau 16h30 chiều nay (24/11/2024), 3 con giáp cuộc sống 'gặp dữ hóa lành', sự nghiệp tăng tiến như 'rồng ngẩng đầu', tiền tài rủng rỉnh

Thương tâm: Sập các lô bao gạo tại nhà máy ở Tiền Giang khiến 1 người tử vong