Chọn Vải Làm Bánh Cuốn Thế Nào để Bánh Làm Ra Ngon Và đẹp Mắt

Chọn vải làm bánh cuốn thế nào để bánh làm ra ngon và đẹp mắt Vào bếp 23/10/2018 17:00

Để có được món bánh cuốn ngon, đẹp mắt thì khâu chọn vải làm bánh cũng khá quan trọng, dưới đây là những gợi ý khi chọn vải và cách bọc vải làm khuôn bánh cuốn.

• Mách bạn cách làm bánh cuốn tôm ngon khó cưỡng
• Bánh cuốn thơm ngon, hấp dẫn cho ngày mới

Bánh cuốn nóng là món ăn thơm ngon rất quen thuộc. Tuy là một món ăn khá dân dã, nguyên liệu đơn giản nhưng để làm nên những chiếc bánh cuốn ngon và đẹp mắt thì nồi và khuôn làm bánh rất quan trọng.

Thay vì mua nồi tráng bánh cuốn loại chuyên dụng, có thể dùng những chiếc nồi hấp tự chế, có nước bên dưới nồi. Bên trên miệng nồi căng một lớp vải mỏng thật căng. 

Vải làm khuôn là phụ kiện quan trọng khi tráng bánh cuốn. Lưu ý, để tạo nên một chiếc nồi bánh cuốn nóng hổi, cần chọn vải làm khuôn bánh mỏng, chịu nước tốt. Chiếc nồi có 2 quai, có nắp và một đoạn dây thun bản to.

Trước tiên, dùng miếng vải bọc thật kín lên nồi. Lưu ý bọc kín 1 bên quai nồi và để hở 1 góc ở miệng nồi bên quai kia.

Với cách này, hơi nước sôi ở dưới bay lên sẽ giúp bánh nhanh chín. Tiếp theo, dùng dây chun để buộc xung quanh miệng nồi lại. Lưu ý buộc thật chặt để miếng vải được căng.

Cách làm bánh cuốn nóng tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 200g bột gạo

- 50g bột năng

- 200g thịt heo

- 1 củ hành tây

- 50g hành tím

- 3 miếng mộc nhĩ to

- 1 lít nước lạnh

Cách làm nhân:

Bước 1: Trộn đều bột gạo, bột năng và 1 lít nước lạnh thật đều tay, gạn bỏ bớt phần cặn bột

Bước 2: Băm nhỏ thịt rồi nêm ít nước mắm để thịt thơm và vừa ăn. Mộc nhĩ, hành tím, hành tây xắt nhỏ.

Bước 3:

• Đặt chảo lên bếp đun cho nóng rồi thêm chút dầu ăn vào và phi thơm hành tím phi. Sau đó, cho thịt, hành tây và mộc nhĩ vào xào chín đều. Không nên xào kỹ quá vì sẽ khiến thịt bị ra nước.

• Chuẩn bị nước mắm chua ngọt chấm bánh cuốn: 2 muỗng đường + 2 muỗng nước lọc +1/2 nước cốt chanh + 3 muỗng nước mắm đun nóng và khuấy đều cho quyện vào nhau. Nếu muốn ăn cay thì có thể cho thêm ớt.

Cách tráng bánh:

• Đầu tiên, đổ nước vào nồi ở phía bên miệng hở. Sau đó, đun sôi và đậy nắp chặt lại. Lúc này hơi nước trong nồi sẽ bay lên.
• Bôi chút dầu ăn lên bề mặt vải rồi tráng bánh.
• Cho 1 muôi bột pha loãng lên mặt vải nồi nóng rồi tản đều hình tròn.
• Đậy nắp thật chặt trong khoảng 30 giây. Tiếp theo, mở nắp nồi ra và hớt nhẹ bánh ra đĩa.
• Thêm ít nhân mộc nhĩ vào vỏ bánh và cuộn lại, xếp ra đĩa.

Món bánh cuốn có vỏ bánh mềm, hơi dai da, nhân thịt mộc nhĩ rất đậm đà, thơm lựng mùi hành phi giòn tan. Để món bánh thêm phần thơm ngon, hấp dẫn, có thể thêm ít tinh dầu cà cuống vào chén nước chấm chua ngọt khi dùng.

Với hướng dẫn cách chọn vải làm bánh cuốn và cách tự làm bánh cuốn vừa được chia sẻ trên, món bánh cuốn thu được sẽ ngon không thua gì so với bánh cuốn ngoài tiệm. Hãy thử thực hiện món bánh này ngay vào dịp nghỉ cuối tuần này!

Chỉ cần chảo chống dính bạn cũng có thể tự làm bánh cuốn tại nhà thật dễ dàng

Cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính siêu dễ, chỉ qua vài bước đơn giản là bạn có ngay món ngon cho cả nhà thưởng thức. Ai nhìn cũng thèm "chảy nước miếng".

Xem thêm

https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/chon-vai-lam-banh-cuon-the-nao-de-banh-lam-ra-ngon-va-dep-mat-301004.html

Theo Lạ Đặng | Phụ Nữ Sức Khỏe Link bài gốc Copy link https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/chon-vai-lam-banh-cuon-the-nao-de-banh-lam-ra-ngon-va-dep-mat-301004.html Từ khóa: cách làm bánh cuốn ngon tự làm bánh cuốn tại nhà chọn vải làm bánh cuốn

TIN MỚI NHẤT

Sau ngày mai, Chủ Nhật 1/2/2026, vận may bùng nổ, 3 con giáp trúng số độc đắc, đón vạn lượng vàng, công việc vững vàng, tài lộc phất phát

Tâm linh - Tử vi 5 giờ 59 phút trước

Tông mạnh vào cột điện bên đường, người đàn ông đi xe phân khối lớn văng khỏi xe tử vong tại chỗ

Video 7 giờ 0 phút trước

Mang số vàng được mẹ cho đi kiểm tra, người phụ nữ vui mừng khôn xiết khi bán được 1,2 tỷ đồng

Video 7 giờ 12 phút trước

Đúng 6h sáng ngày mai, Chủ Nhật 1/2/2026, 3 con giáp tài lộc dồi dào, vận trình sự nghiệp hanh thông, duyên tình rực rỡ

Tâm linh - Tử vi 8 giờ 4 phút trước

Đúng ngày mai, Chủ Nhật 1/2/2026, 3 con giáp Thần Phật chiếu mệnh, quý nhân nâng đỡ, tiền bạc đếm tiền sái tay, tài lộc bay đầy nhà

Tâm linh - Tử vi 8 giờ 59 phút trước

Nửa đầu tháng 2 dương lịch, 3 con giáp Trời thương Phật độ, phú quý giàu sang, đại hỷ lâm môn, hóa Rồng hóa Phượng

Tâm linh - Tử vi 9 giờ 49 phút trước

Chồng không cho chơi trò chơi, vợ giận dỗi trèo lên cột điện cao thế và cái kết thoát tim

Video 10 giờ 8 phút trước

3 người đàn ông giải cứu bé trai mắc kẹt trong chiếc taxi bị chìm xuống vùng nước lạnh giá

Video 10 giờ 12 phút trước

Phát hiện con rắn đang quấn cây cột sắt rồi nuốt chửng con cóc, người phụ nữ không khỏi sợ hãi

Video 10 giờ 18 phút trước

Cải tạo nhà, cặp vợ bất ngờ chồng phát hiện ra "kho báu" ẩn giấu trong tường

Video 10 giờ 23 phút trước Xem thêm

XEM NHIỀU TRONG NGÀY

Giá vàng hôm nay, ngày 31/1/2026: Vàng SJC giảm sâu gần 20 triệu đồng sau 2 ngày

Tử vi Chủ Nhật 1/2/2026 của 12 con giáp: Dần - Tuất phúc lộc sâu dày, tiền bạc đầy túi rủng rỉnh, Mão - Thân sự nghiệp xui xẻo, nợ nần chưa thể trả hết

Một đám đông mặc áo mưa và che ô đang đứng trên đường bất ngờ bị tia sét đánh trúng khiến 72 người bị thương

Có thể bạn quan tâm

Va chạm với ô tô khách, người phụ nữ đi xe máy tử vong thương tâm

Sau hôm nay, thứ Bảy 31/1/2026, Thần Tài đợi cửa tiếp đón, 3 con giáp sự nghiệp phất như diều gặp gió, gánh lộc về nhà, tin vui đến liên hồi

Chương Nhược Nam 'lột xác' tại show diễn Xuân Hè 2026 của thương hiệu Givenchy

Ô tô gây tai nạn liên hoàn trên phố Hà Nội, 3 người nhập viện cấp cứu

Bàng hoàng hơn 60 tấn lòng hôi thối, chuyển màu nằm trong kho lạnh ở Hà Nội

Chồng Từ Hy Viên từ chối quyền thừa kế 1/3 khối tài sản của vợ

TIN XEM NHIỀU

Giá vàng hôm nay, ngày 31/1/2026: Vàng SJC giảm sâu gần 20 triệu đồng sau 2 ngày

Tử vi Chủ Nhật 1/2/2026 của 12 con giáp: Dần - Tuất phúc lộc sâu dày, tiền bạc đầy túi rủng rỉnh, Mão - Thân sự nghiệp xui xẻo, nợ nần chưa thể trả hết

Một đám đông mặc áo mưa và che ô đang đứng trên đường bất ngờ bị tia sét đánh trúng khiến 72 người bị thương

Tử vi tuần mới (2/2 đến 8/2/2026), 3 con giáp hứng bão Tài Lộc, bạc vàng đủ đầy, Phú Quý lên hương, vương giả tột cùng