Chức Năng Không Có ở Protein Là? - Luật Hoàng Phi

Câu hỏi:

Chức năng không có ở protein là?

A.Cấu trúc

B.Xúc tác quá trình trao đổi chất

C.Điều hòa quá trình trao đổi chất

D.Truyền đạt thông tin di truyền

Đáp án đúng D.

Chức năng không có ở protein là truyền đạt thông tin di truyền, chức năng của prôtêin cấu tạo nên tế bào và cơ thể, dự trữ axit amin, vận chuyển các chất, bảo vệ cơ thể, thu nhận thông tin, xúc tác cho các phản ứng sinh hóa, số lượng, thành phần và trình tự sắp xếp các axit amin quy định tính đa dạng của Prôtêin.

Giải thích lý do chọn đáp án đúng là D

Cấu trúc của Prôtêin

– Prôtêin là loại phân tử có cấu trúc đa dạng nhất trong số các hợp chất hữu cơ, được cấu tạo theo nguyên tắc đa phân, trong đó các đơn phân là xác axit a min.

– Thành phần hoá học.

+ Có 20 loại axit amin.

+ Số lượng, thành phần và trình tự sắp xếp các axit amin quy định tính đa dạng của Prôtêin.

– Cấu trúc vật lí: Prôtêin Có 4 bậc cấu trúc.

+ Cấu trúc bậc 1: Các axit amin liên kết với nhau tạo thành chuỗi pôlipeptit. Cấu trúc bậc 1 là trình tự sắp xếp đặc thù của của các loại axit amin trong chuỗi. Phân tử Prôtêin đơn giản có thể chỉ được cấu tạo từ vài chục aixt amin nhưng phân tử Prôtêin phức tạp có số lượng axit amin rất lớn.

+ Cấu trúc bậc 2: Chuỗi pôlipeptit bậc 1 xoắn hoặc gấp nếp.

+ Cấu trúc bậc 3: Chuỗi pôlipeptit bậc 2 tiếp tục xoắn tạo nên cấu trúc không gian 3 chiều đặc trưng.

+ Cấu trúc bậc 4: Do 2 hay nhiều chuỗi pôlipeptit có cấu trúc bậc 3 tạo thành.

Cấu trúc của prôtêin quy định chức năng của nó. Khi cấu trúc không gian bị phá vỡ (Do nhiệt độ cao, độ pH …) thì prôtêin bị mất chức năng

Chức năng của prôtêin

– Cấu tạo nên tế bào và cơ thể,  Ví dụ: Colagen trong các mô liên kết.

– Dự trữ axit amin, Ví dụ: Cazêin trong sữa, prôtêin trong hạt.

– Vận chuyển các chất, Ví dụ: Helmôglôbin trong máu.

– Bảo vệ cơ thể, Ví dụ: Các kháng thể.

– Thu nhận thông tin, Ví dụ: Các thụ thể trong tế bào.

– Xúc tác cho các phản ứng sinh hóa, Ví dụ: Các loại enzim trong cơ thể.