Chưng Yến Sào Có Cho Nước Vào Không?

Nhiều người có câu hỏi thắc mắc: ‘’Chưng yến sào có cho nước vào không?’’ và cách chưng yến đúng cách. Chính vì vậy, trong bài viết này, chúng tôi sẽ giải đáp thắc mắc đó của bạn và bật mí phương pháp chưng yến đúng cách và giữ nguyên được chất dinh dưỡng.

Chưng yến sào có cho nước vào không?

Câu trả lời là có và rất cần bạn nhé. Trong mọi phương pháp chế biến thì nước chính là thứ dung môi quan trọng không thể thiếu. Cho dù là phương pháp chưng yến với táo đỏ, đường phèn, hạt sen, gừng,…thì đều cần đến nước. 

Hướng dẫn chưng yến đúng cách

Giai đoạn làm sạch yến

Giai đoạn làm sạch yến sẽ là bắt buộc với yến sơ chế. Nếu bạn dùng yến tinh chế thì có thể bỏ qua giai đoạn này. Nhưng để đảm bảo không còn sợi lông nào bám trên tổ yến thì bạn vẫn cần phải làm sạch trước nhé.

Đầu tiên, ngâm nước trong nước lạnh từ 20 – 30 phút. Chờ đến khi sợi yến dần nở ra, to dần thì vớt ra bát rồi để ráo nước. Sau đó, nhặt sạch lông còn vương trên tổ yến bằng dụng cụ nhíp.

Giai đoạn chưng yến

Chuẩn bị: 

• 5gr yến tinh chế, hoặc 20g yến tươi
• Đường phèn: 1 – 2 thìa con
• Nước để nguội
• Nồi, chảo, thố nhỏ
• Hạt sen, táo đỏ, gừng, đông chùng hạ thảo (cho thêm hoặc không, tùy khẩu vị)

Cách chế biến – Chưng yến sào có cho nước vào không? – Có bạn nhé.

Bước 1: Yến sau khi làm sạch cho vào thố (nồi) rồi đổ ngập nước (đun sôi để nguội) ngập ⅔ nồi. Đảm bảo ngập qua yến.

Bước 2: Đậy nắp nồi và chờ đợi khoảng 20 phút. Cho lửa to, đến khi đun sôi thì vặn nhỏ lửa xuống. 

Bước 3: Có thể cho thêm vài lát gưng để lấn át mùi tanh của yến và giúp hương vị thêm đậm đà, hấp dẫn hơn.

Bước 4: Cho thêm 1 – 2 thìa đường phèn để tăng thêm vị ngọt của yến. Chú ý: người tiểu đường có thể giảm bớt liều lượng đường hoặc không cho thêm đường.

Bước 5: Cho thêm hạt sen, táo đỏ, mật ong, đông chùng hạ thảo để tăng độ thơm ngon, đậm đà của yến. Lưu ý: các thực phẩm được bỏ thêm phải được làm sạch và được làm chín từ trước đó.

Bước 6: Ngâm nồi hỗn hợp yến thêm 5 phút để đảm bảo mọi thứ được chín đều rồi tắt bếp. Như vậy là xong.

Chưng yến sào có cho nước vào không? Những lưu ý trong quá trình chưng yến

Không nên chưng yến quá lâu (trên 30 phút). Điều này khiến yến bị nhão, làm mất độ giòn, xốp và làm hao hụt chất dinh dưỡng trong yến.

Phải đậy kín vung trong khi chưng yến. Điều này đảm bảo chất dinh dưỡng trong yến còn nguyên vẹn.

Cất giữ tổ yến ngay trong tủ lạnh nếu không dùng đến. Sau khi chưng yến, nếu bạn không tiêu thụ hết thì nên bọc trong túi nilông bọc thực phẩm rồi bảo quản trong tủ lạnh. Không nên để tổ yến quá lâu ở trong môi trường ngoài vì rất nhanh hỏng.

Vậy là qua bài viết này bạn đã biết: Chưng yến sào có cho nước vào không? rồi nhé! Đồng thời làm sao để chưng yến đúng cách chuẩn khoa học. Chúc bạn chưng yến thành công.

Để tìm hiểu thêm các sản phẩm của chúng tôi hãy click vào link sau: sản phẩm yến sào Hào Yến, chúc quý khách có một sức khỏe dồi dào và thành công!