Chuối Viba (Lương Sơn - Hòa Bình)

Chuối Viba là một sản phẩm đặc sản của huyện Lương Sơn, tỉnh Hòa Bình. Chuối Viba là sản phẩm OCOP 3 sao của tỉnh Hòa Bình, do Hợp tác xã Chuối Viba trồng theo tiêu chuẩn VietGAP. Chuối Viba rất giàu giá trị dinh dưỡng, tốt cho trí não và hoạt động thể chất, có thể hỗ trợ điều hoà hoạt động của hệ thần kinh và làm giảm nguy cơ những bệnh về tim mạch.

Giới thiệu sản phẩm

Chuối Viba là giống chuối tiêu hồng ăn thơm, ngọt, được trồng theo tiêu chuẩn VietGap. Chuối Viba được rấm chín bằng khí Ethylene sinh học trong phòng rấm tiêu chuẩn, công nghệ cao nhập khẩu từ Mỹ, vì vậy sản phẩm chuối Viba giữ được các giá trị tự nhiên của quả chuối (vitamin, khoáng chất, kẽm...), đồng thời quả chuối nhìn tươi hơn, mẫu mã đẹp hơn, bảo quản được khoảng 5 ngày lâu hơn so với chuối rấm bằng phương pháp truyền thống.

Trong thành phần quả chuối Viba có hầu hết những vi chất cần thiết cho cơ thể, rất giàu giá trị dinh dưỡng, có hàm lượng protein cao gấp 4 lần trái táo, hàm lượng Vitamin A và sắt cao gấp 5 lần trái táo. Trong chuối Viba có đủ 8 loại axít amin thiết yếu mà cơ thể con người không tự tạo ra được, có đến 11 loại khoáng chất và 6 vitamin, rất tốt cho trí não và hoạt động thể chất của người lớn và trẻ nhỏ. Chuối Viba có thể hỗ trợ điều hoà hoạt động của hệ thần kinh và làm giảm nguy cơ những bệnh về tim mạch do có hàm lượng Potassium tự nhiên rất cao.

Năm 2019, sản phẩm chuối Viba của HTX chuối Viba đạt tiêu chuẩn OCOP 3 sao cấp tỉnh Hòa Bình. Hiện sản phẩm chuối Viba đã khẳng định uy tín, chất lượng trên thị trường, được người tiêu dùng đánh giá cao về chất lượng và mẫu mã.

Hoạt động sản xuất

Chuối Viba trồng từ giống chuối tiêu hồng cấy mô không biến đổi gen, do Viện nghiên cứu Rau quả Trung ương nghiên cứu sản xuất, cho sản phẩm chất lượng cao. Chuối Viba được trồng theo quy trình trồng VietGAP. Chuối Viba được rấm bằng phòng rấm tiêu chuẩn, ở nhiệt độ khoảng 20 độ C (được Bộ NN&PTNT cấp giấy chứng nhận VSATTP); khi chuối được đưa ra ngoài môi trường, khí ethylene sẽ bay hơi, không còn tồn dư nhiều trên quả chuối. Vì vậy, chuối Viba chín tự nhiên an toàn, không độc hại. Chuối Viba được rấm chín với 7 bước hoàn toàn tự nhiên nên giữ được các giá trị tự nhiên dinh dưỡng như: Calories, protein, sắt, đồng, kẽm, photpho, potassium, vitamin c, khoáng chất.

Hợp tác xã chuối Viba sản xuất chuối Viba theo quy trình khoa học, ứng dụng phương pháp cấy mô để nhân giống, thực hiện quá trình sàng lọc cây mẹ rất kỹ để chọn được những cây giống khỏe, sạch bệnh, có sức đề kháng cao; tuân thủ nghiêm ngặt quy trình trồng, chăm sóc, bón phân, tỉa lá, thu hoạch theo đúng quy trình VietGAP, vì vậy có thể thu hoạch sản phẩm sau 10 tháng, năng suất chuối cao hơn 20 - 30% so với cách trồng truyền thống.

Ngoài ra, HTX lắp đặt hệ thống phun tưới tự động, giàn phun mưa, phủ nilon... nhằm cung cấp đủ nguồn nước tưới theo đúng quy trình, giảm nguy cơ lây nhiễm bệnh; đầu tư khu vực nhà xưởng sơ chế với diện tích khoảng 1.000 m2, máy móc, dây chuyền được bố trí khoa học, chuyên nghiệp và bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm. Dây chuyền sản xuất của HTX có thể sơ chế 5 tấn chuối/ngày, quá trình vận chuyển được cơ giới hóa đồng bộ nên bảo đảm chất lượng khi đến nơi tiêu thụ.

Toàn bộ sản phẩm của các thành viên HTX sau khi thu hoạch nếu đạt chất lượng theo yêu cầu sẽ được thu mua về xưởng, sau đó sẽ được thực hiện các quy trình phân loại, rửa sạch, ủ chín, đóng gói bao bì, dán tem thương hiệu “Chuối Viba” và chuyển đến nơi tiêu thụ. Để bảo đảm quy trình, đội ngũ cán bộ kỹ thuật của HTX thường xuyên có mặt để hướng dẫn kỹ thuật và tháo gỡ khó khăn cho các thành viên và người dân, đồng thời phát hiện kịp thời và xử lý dịch bệnh khi có dấu hiệu.

Khả năng cung ứng và thị trường tiêu thụ

Hợp tác xã chuối Viba có trên 1.000 đối tác trên toàn quốc, trong đó có một số siêu thị lớn như Vinmart, BigC,Tmart, Coop…, hệ thống cửa hàng thực phẩm sạch, đồng thời cũng cung cấp cho các khu công nghiệp ở Hòa Bình, Vĩnh Phúc, Bắc Ninh… và các trường học, văn phòng, công ty tại các địa phương. Sản phẩm chuối Viba được Hãng hàng không Quốc gia Vietnam Airline ký hợp đồng cung cấp cho các bữa ăn của Vietnam Airline.

Tổng diện tích trồng chuối của Hợp tác xã Chuối Viba hiện là 25 hecta, trong đó có 9,5 hecta trồng theo tiêu chuẩn VietGAP; với khả năng cung cấp khoảng trên 1.300 tấn chuối/năm.

Để nâng cao giá trị gia tăng và phát triển thương hiệu chuối Viba, huyện Lương Sơn đã tiến hành nhiều giải pháp như:

+ Hỗ trợ HTX hoàn thiện hồ sơ, làm tem truy xuất nguồn gốc, bao bì, nhãn mác sản phẩm.

+ Tăng cường quảng bá, giới thiệu sản phẩm tại hội nghị xúc tiến thương mại của tỉnh. UBND huyện phối hợp với chủ thể đưa sản phẩm OCOP tham gia hội chợ, triển lãm trưng bày giới thiệu sản phẩm tại Trung ương, cấp tỉnh.

+ Tăng cường công tác đào tạo cho đội ngũ cán bộ quản lý Chương trình OCOP, các chủ thể tham gia để có kiến thức marketing; tạo điều kiện cho chủ thể tham gia hội chợ, hội nghị xúc tiến thương mại để quảng bá, giới thiệu sản phẩm.

+ Tập trung triển khai Chương trình OCOP đến từng địa phương, doanh nghiệp, HTX, tổ hợp tác; đồng thời lựa chọn những sản phẩm thế mạnh, đặc trưng để đầu tư nâng cao chất lượng theo hướng sản xuất sạch, tiêu chuẩn VietGAP.

+ Thông qua Chương trình xây dựng nông thôn mới và các chương trình lồng ghép khác năm 2019, huyện đã phân bổ nguồn ngân sách hỗ trợ 500 triệu đồng thúc đẩy việc tiêu thụ sản phẩm hàng hóa; năm 2020 phân bổ 800 triệu đồng cho việc xây dựng chuẩn hóa các sản phẩm OCOP và xây dựng thương hiệu sản phẩm, nhãn hiệu tập thể, chỉ dẫn địa lí, ngân sách tỉnh hỗ trợ 3,5 tỷ đồng...

Nguồn: VITIC tổng hợp

Quý độc giả quan tâm sản phẩm, vui lòng liên hệ “tại đây”