Chuyên Mẹt Heo Tộc - Gà - Vịt - Vườn Quê

• Trang chủ
• Giới thiệu món
• Menu
• Khuyến mãi
• Liên hệ
• Đặt bàn

Giới thiệu món

• HEO TỘC LÊN MẸT

  Heo tộc lên mẹt là các món ăn tinh túy nhất được chế biến từ heo tộc theo vị dân tộc miền núi phía Bắc. Các món đặc sắc được chế biến như Heo nướng giả chồn, Heo tái riềng, Heo nướng Tây Bắc, Heo hấp, lòng dồi Heo cuốn lá mơ…. HEO TỘC LÊN MẸT

• MÓN NGON TỪ VỊT CỎ

  Vịt nướng lá móc mật có mùi thơm, vị cay nhẹ, thịt mềm ngọt. Người miền núi Lạng Sơn làm món này chỉ dành cho những thực khách quý đến thăm nhà. Ngoài ra, vịt nấu chao theo phong cách miền Tây cũng là món ngon rất khó cưỡng MÓN NGON TỪ VỊT CỎ

• GÀ VƯỜN LÊN MẸT

  Mẹt gà bao gồm các món rang muối, nướng muối ớt, hấp hành, bóp gỏi hành rau răm và lòng xào mướp riêng món gà rang muối sẽ làm mọi người ngạc nhiên cao độ với vị ngon thực khó cưỡng lại được. GÀ VƯỜN LÊN MẸT

• RẮN

  Rắn là món ăn ngon và bổ dưỡng. Thịt rắn dai, ngọt, có thể chế biến nhiều món như rắn hầm xả, bằm xúc bánh đa, xào xả ớt, lòng rắn xào mướp. Thịt rắn cũng nhiều loại như rắn hổ hành, hổ mang, hổ đất, thường con to thì ít xương và thịt nhiều hơn RẮN

• Xôi le le

  Le le thường được ví như là vịt trời, tuy nhiên nó lại thuộc dòng khác. Thịt le le rất ngon. Món xôi le le là món độc đáo nhất của quán VườnQuê.Net, được thực khách hưởng ứng nồng nhiệt Xôi le le

• HEO TỘC QUAY LU CHẶT MẸT

  Heo tộc quay lu chặt mẹt là heo tộc quay theo công thức lợn bản quay trong lu ngang của người miền Bắc với các gia vị đặc trưng như lá móc mật, hạt dỗi hoặc mắc khén tùy khẩu vị người dùng. Sau khi khi quay xong, da rất giòn thơm, màu sắc vàng cam óng ánh rất bắt mắt. Heo được xẻ đều thành miếng nhỏ và sắp đềulên mẹt, rất vừa ăn Chi tiết HEO TỘC QUAY LU CHẶT MẸT

  Heo tộc quay lu chặt mẹt là heo tộc quay theo công thức lợn bản quay trong lu ngang của người miền Bắc với các gia vị đặc trưng như lá móc mật, hạt dỗi hoặc mắc khén tùy khẩu vị người dùng. Sau khi khi quay xong, da rất giòn thơm, màu sắc vàng cam óng ánh rất bắt mắt. Heo được xẻ đều thành miếng nhỏ và sắp đềulên mẹt, rất vừa ăn

  Heo được chọn lọc một cách kỹ lưỡng để đáp ứng các tiêu chí về chất lượng. Thông thường theo được chọn cho quán có trọng lượng trung bình từ 6 - 8kg/con với các đặc điểm như mõm dài, lông dựng, lưng võng, ít mỡ, nhiều thịt nạc...

  Một con heo nguyên con có thể phục vụ khoảng cho 10-12 người ăn. Một phần thịt, sườn non sẽ được tẩm ướp với hương vị thiên nhiên độc quyền của quán để luôn giữ được lớp da thơm, giòn tan, có thể thưởng thức với lá mơ non bằng cách cuốn thịt vào lá chấm với mắm tôm.

  Phần lòng heo được luộc hoặc hấp. Phần còn lại gồm đầu, chân giò, xương má… sẽ chế biến món giả cầy hoặc lẩu măng dùng kèm với bún, rau thơm, củ riềng, sả cây, ớt…

  

• GÀ HẤP MẮM NHĨ

  Nước mắm nhĩ, trong dân gian còn được gọi với tên mắm kéo lù hay nước mắm cốt, là loại nước mắm có độ đạm cao, vị ngọt nhẹ, màu vàng rơm đến vàng nhạt, trong và có mùi rất đặc trưng. Chỉ cần chấm ngón tay vào chén mắm nhĩ, để lên đầu lưỡi, chấp chấp vài cái, vị mặn đậm đà của đạm cá, của muối làm tê rân và len lỏi vào ngóc ngách các vị giác trên lưỡi, vị ngọt hậu đạm thấm sâu xuống cổ.Với cách chế biến bằng phương pháp hấp nên thịt gà không bị mất đi hương vị vốn có, mùi vị nước mắm nhỉ thơm lừng thấm vào trong từng thớ thịt, miếng da gà vàng ươm, giòn sần sật lại đậm đà vị nước mắm đặc trưng khiến bạn khó có thể chối từ. Ngoài ra sẽ món này còn ăn kèm với muối cục tiêu chanh ớt rất hấp dẫn. Chi tiết GÀ HẤP MẮM NHĨ

  

  Như đã biết thịt gà ta rất tốt cho sức khỏe, trong thịt gà có chứa hàm lượng protein rất cao và ít chất béo điều này giúp cho cơ thể luôn duy trì sự khỏe mạnh và dẻo dai.Nước mắm nhĩ, trong dân gian còn được gọi với tên mắm kéo lù hay nước mắm cốt, là loại nước mắm có độ đạm cao, vị ngọt nhẹ, màu vàng rơm đến vàng nhạt, trong và có mùi rất đặc trưng. Chỉ cần chấm ngón tay vào chén mắm nhĩ, để lên đầu lưỡi, chấp chấp vài cái, vị mặn đậm đà của đạm cá, của muối làm tê rân và len lỏi vào ngóc ngách các vị giác trên lưỡi, vị ngọt hậu đạm thấm sâu xuống cổ.

  Với cách chế biến bằng phương pháp hấp nên thịt gà không bị mất đi hương vị vốn có, mùi vị nước mắm nhỉ thơm lừng thấm vào trong từng thớ thịt, miếng da gà vàng ươm, giòn sần sật lại đậm đà vị nước mắm đặc trưng khiến bạn khó có thể chối từ. Ngoài ra sẽ món này còn ăn kèm với muối cục tiêu chanh ớt rất hấp dẫn.

  Đừng quên gọi món đặc sản này khi quý thực khách có dịp đến quán. Gọi số 0906.000.078 để đặt bàn, đặt món trước nhằm giúp quán mang đến dịch vụ tốt nhất dành cho quý khách. Quán trân trọng kính mời!

• DÚI HẤP VÀ GIẢ CẦY

  Dúi là một trong những món độc của VườnQuê.Net, không phải lúc nào cũng có hàng. Dúi là động vật gặm nhấm, có hại mùa màng nhưng thịt rất ngon. Dúi làm giả cầy hoặc hấp tươi rất ngon, ăn vào sẽ nhớ mãi DÚI HẤP VÀ GIẢ CẦY

• DÚI NƯỚNG NGUYÊN CON

  Dúi là một trong những món độc của VườnQuê.Net, không phải lúc nào cũng có hàng. Dúi là động vật gặm nhấm, có hại mùa màng nhưng thịt rất ngon. Món dúi nướng thịt rất thơm, ăn kèm với rau mùi, chấm mắm tôm rất tuyệt vời DÚI NƯỚNG NGUYÊN CON

• GÀ NƯỚNG CAY

  Món gà nướng cay tương tự như gà nướng muối ớt nhưng có thêm 1 số gia vị đặc trưng, nhất là vị cay của nhiều loại tiêu, ớt sẽ làm món gà nướng cay thực sự nổi bật trên bàn tiệc GÀ NƯỚNG CAY

• TRÍCH CỒ NẤU LẨU NẤM

  Trích cồ là một loại thuộc giống chim, nhưng thịt ngon và dai hơn thịt gà. Nấm là một loại thực vật vô cùng bổ dưỡng, nhiều đạm. Trích cồ nấu lẩu nấm là món ăn khoái khẩu của một số thực khách muốn thay đổi hương vị mới TRÍCH CỒ NẤU LẨU NẤM

• LƯƠN OM CHUỐI ĐẬU

  Lươn om chuối đậu được các đầu bếp om theo công thức của xứ Nghệ rất nổi tiếng. Chuối xanh, đậu khuôn, rau ngò gai và các gia vị om sôi sùng sục trong thố đất sẽ luôn là những món ăn xứ Bắc được yêu mến LƯƠN OM CHUỐI ĐẬU

• GÀ TIỀM ỚT HIỂM

  Gà luôn được chế biến rất nhiều món ngon. Gà tiềm ớt hiểm vị cay nồng của ớt hiểm xanh hòa quyện với một số vị thuốc bắc cho ra món gà tiềm bổ dưỡng, chống ngấy rất hiệu quả. Húp một vài muỗng nước lẩu tiềm, sẽ giúp người say bia tỉnh táo hơn rất nhiều GÀ TIỀM ỚT HIỂM

• GÀ ĐỐT NIÊU

  Gà đốt trong niêu cùng muối hột, rau thơm, xả ớt tạo ra món gà vô cùng độc đáo, ai cũng nên thử một lần món này sẽ nhớ mãi GÀ ĐỐT NIÊU

• RIÊU CÁ CHÉP

  Món riêu cá chép có vị thanh chua ngọt, chống ngấy chống ngán rất tốt khi đã dùng quá nhiều món nướng, xào. Thịt cá chép rất ngon và béo hòa quyện với vị chua ngọt của cải chua, mùi thì là tốp mỡ thịt heo ba chỉ rất đặc sắc RIÊU CÁ CHÉP

• CHẢ CÁ LÃ VỌNG

  Món chả cá lã vọng xuất xứ của miền Bắc. Cá rô được nạo thịt làm chả, xào trên chảo nóng với rau thì là, hành lá. Lúc ăn cùng với mắm tôm pha chanh ớt, rắc đậu phộng, ăn cùng với bún sẽ là món gia đình săn lùng nhiều nhất CHẢ CÁ LÃ VỌNG

• CUA ĐINH RANG MUỐI

  Vị rang muối là vị ngon số 1 tại quán Vườn Quê. Bất kể món gì rang muối cũng rất dễ ăn CUA ĐINH RANG MUỐI

• LẨU GÀ NGŨ VỊ

  LẨU GÀ NGŨ VỊ

• VỊT LÊN MẸT NGŨ ĐỘC MÓN

  Bao gồm các món: Rang muối, hấp, nướng, tiết canh và nấu chao VỊT LÊN MẸT NGŨ ĐỘC MÓN

• LẨU CUA ĐỒNG

  Lẩu cua đồng là món rất đặc trưng của người dân Quê miền Nam. Vị thanh ngọt của gặt cua, đính kèm hải sản tôm, sò, mực, cua biển ăn kèm rau mùng tơi, rau muống là một trong những món ưa thích của thực khách gia đình. LẨU CUA ĐỒNG

• ỐC BƯU NƯỚNG TIÊU XANH

  ỐC BƯU NƯỚNG TIÊU XANH

• CÁ LĂNG NƯỚNG MUỐI ỚT

  CÁ LĂNG NƯỚNG MUỐI ỚT

• ẾCH Ủ RƠM

  ẾCH Ủ RƠM

• GÀ ĐÔNG TẢO LÊN MẸT

  GÀ ĐÔNG TẢO LÊN MẸT