Có Một Thiên đường Món Vặt Đài Loan, Trung Quốc Núp Mình ở Bình ...

Trong bài viết trước, Urbanist đã giới thiệu hai nhà hàng ở Bình Dương mà độc giả nên ghé thăm — một nhà hàng món Hoa và một nhà món Đài. Tuy nhiên, Bình Dương còn rất nhiều hàng quán khác đáng để thử. Vì thế, bài viết này sẽ tập trung vào bốn địa điểm ăn vặt ở thành phố Thuận An, tỉnh Bình Dương, cách Sài Gòn chỉ 25 ki-lô-mét.

Đây là bài viết thứ hai của series hai phần về ẩm thực Đài Loan và Trung Quốc tại Bình Dương. Tìm đọc bài viết đầu tiên tại đây và phiên bản tiếng Anh của bài viết tại đây.

Các loại bánh chiên

Đối với người mới đến thì cách đặt tên đường ở khu vực này có chút khó hiểu, nhưng khi tìm được đường D20 thì chúng ta sẽ thấy một quán ăn với quầy hàng đặt ngay trước cửa, rất dễ tìm. Quán chuyên bán các món như há cảo chiên và bánh hẹ bọc trong lớp trứng chiên. Ngoài ra còn có cả cháo hải sản và một số loại trà thảo mộc. Giá cả thì phải chăng và dao động trong khoảng 15.000–30.000 đồng, và bánh chiên ở đây chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.

Chúng tôi đến vào xế chiều nên các cô chủ quán không còn chiên bánh luôn tay như vào giờ cao điểm nữa. Vì thế, các bạn nên tới vào buổi sáng hoặc giờ ăn trưa để thưởng thức những chiếc bánh chiên nóng hổi và ngon miệng.

Khi đã no nê, bạn có thể ngồi nghỉ tại quán Yarn Coffee phía bên kia đường. Quán thuộc sở hữu của một nhà máy dệt may Trung Quốc, phục vụ các món đồ uống như cà phê, trà sữa, đồng thời kinh doanh luôn nhiều vật dụng như nội thất, thiết bị xe đạp cao cấp, và dụng cụ đánh golf.

Phá lấu

Trên đường D33, bạn có thể thấy được ví dụ điển hình của sự kết hợp kỳ lạ trong ẩm thực. Tại đây, Trà Sữa T&T (nằm kế C13 đường D33) bán nước ép trái cây và trà sữa, đồng thời bán luôn cả phá lấu hương vị Đài Loan. Ngay cạnh lối vào là hàng khay đựng các món ăn giàu đạm hấp dẫn — từ đậu phụ và thịt kho đến các món lòng và phèo — cho thực khách lựa chọn tùy thích.

Khi bạn đã chọn món xong, người bán sẽ bắt đầu chế biến bằng cách xắt lát các thành phần và trộn chung với nhiều loại gia vị và rau thơm. Thành phẩm được đựng trong hộp giấy tiện dụng. Món ăn có vị cay nồng và nếu muốn thêm đậm đà hương vị, bạn có thể dùng thêm chút sa tế.

Nếu ghé quán sau 3 giờ chiều, bạn có thể gặp được một chiếc xe đồ ăn với cái tên “TAIWANBURGER” được cắt chữ nổi ở gần nóc xe. Tuy nhiên, điều hài hước là thay vì bán burger như tên gọi, chiếc xe này lại bán Bánh Nướng Gấu Đài Loan được nướng trong khuôn hình tròn và có nhân bên trong. Có rất nhiều loại nhân để khách hàng lựa chọn như Oreo, dừa, chocolate, và phô mai cùng với trứng.

Đây là món ăn vặt sau giờ tan trường phổ biến ở Đài Loan, và ở ngay Bình Dương thôi, ta có thể thưởng thức món bánh này chỉ với giá 10.000–15.000 đồng. Chúng tôi xin đề xuất loại nhân sữa trứng và nhân đậu đỏ. Tuy vậy, bạn đọc hoàn toàn có thể chọn mua hương vị mà mình yêu thích. Phải công nhận rằng chiếc bánh này là món ăn nhẹ tuyệt vời: ăn không bị no bụng mà lại thỏa mãn được cơn thèm đồ ngọt.

Bánh bao và bánh chẻo

Điểm cuối cùng trong hành trình ẩm thực của chúng tôi là Bánh Bao Nhất Phẩm Phong ở gần Yarn Coffee. Chủ quán là dì Lưu người Dương Châu, Trung Quốc. Dì cùng gia đình đã chuyển đến sống ở Bình Dương từ hai năm trước. Họ từng mở một quán ăn khi còn ở Trung Quốc và tiếp tục công việc này tại Việt Nam.

Dù đã no căng bụng từ những món ăn trước, nhưng thực đơn ở đây quá hấp dẫn khiến chúng tôi không thể chối từ. Quán phục vụ các loại bánh chẻo truyền thống được làm ngay tại chỗ. Ngoài ra, khách có thể mua các loại bánh đã được làm đông trong dãy tủ đông ở quán để mang về thưởng thức tại nhà.

Chúng tôi gọi một phần bánh bao và một phần tiểu long bao. Khi món ăn được dọn lên, chúng tôi phải công nhận tài nghệ làm bánh của dì Lưu. Để làm tiểu long bao sao cho ngon thì khó lắm vì rất dễ bị quá nhiều hoặc quá ít nước súp. Nói cách khác, bạn không muốn miếng bánh vỡ tung trước khi kịp đưa vào miệng, và dĩ nhiên miếng bánh cũng không nên quá khô.

Dì Lưu đã làm cho lớp vỏ của món ăn có độ dày rất vừa phải: vừa đủ dai để giữ cho chiếc bánh nguyên vẹn lúc gắp, và cũng đủ mềm để tan ra từ miếng cắn đầu tiên.

Hầu hết những địa điểm ăn uống được đề cập trong bài viết đều nằm trên con đường D33. Đây cũng là con đường có nhiều cửa hàng tiện lợi và hàng quán bán đồ nhập khẩu từ Đài Loan mà ta khó tìm ở Sài Gòn như mì gói, các loại sốt, bia, v.v. Xin được cảnh báo với những tín đồ ẩm thực Đài Loan như tôi rằng một khi đã bước chân vào các cửa hàng này, chắc chắn sẽ “tay xách nách mang” túi lớn lớn túi nhỏ đồ ăn thức uống xứ Đài khi ra về.

Món vặt Đài Loan, Trung Quốc ở Bình Dương

Thành phố Thuận An