Có Nên đầu Tư Mở Quán Sữa Chua Trân Châu? - NHANHMUA.COM

Sau trà sữa trân châu thì nay đến sữa chua trân châu gây sốt giới trẻ. Nhưng liệu có nên đầu tư vài trăm triệu đồng để mở quán trà sữa trân châu không?

Nhiều người không khỏi phân vân khi định đầu tư 150 – 400 triệu đồng cho một cửa hàng sữa chua trân châu, họ có thể bán được vài trăm cốc có thể thu hồi vốn trong 3-4 tháng. Bởi, trong quá khứ từng có cơn sốt trà chanh chém gió, trà chanh bụi sau thời gian xuất hiện ồ ạt, bán rất đắt hàng thì chựng lại, nhiều quán đóng cửa.

Hiện nay, nhiều cửa hàng khang trang, đầu tư bài bản về không gian quán và biến tấu lạ menu khi cho sữa chua kết hợp với nhiều nguyên liệu như dừa khô, bột trà hay trân châu, bán giá 15.000 – 25.000 đồng/hộp, thay vì giá 5.000 – 10.000 đồng/hộp sữa chua truyền thống hoặc hàng handmade.

Có thể thấy, sữa chua trân châu đang “làm mưa làm gió” như sữa tươi trân châu đã từng như vậy. Thương hiệu nào cũng có từ vài cho đến vài chục cửa hàng, thậm chí có thương hiệu có đến hàng trăm cửa hàng nhượng quyền rải khắp nước. Điển hình có sữa chua trân châu Hạ Long với hơn 100 cửa hàng hay sữa chua trân châu tươi YoFresh, sữa chua trân châu Quảng Ninh, Houjicha… đều có hơn 50 cửa hàng nhượng quyền.

  =>> Xem thêm: Cách xử lý mùi đồ nướng bám trên quần áo

Sở dĩ các cửa hàng nhượng quyền mọc lên như nấm là do điều kiện nhượng quyền của sữa chua trân châu cũng không quá khắt khe như không cần kinh nghiệm làm sản phẩm mà chỉ cần cửa hàng có vị trí tốt, có khả năng thu hút người tiêu dùng… Công ty mẹ sẽ giúp thiết kế, hoàn thiện cửa hàng theo mô hình nhượng quyền, và phí nhượng quyền sẽ tùy thuộc vào mỗi thương hiệu, dao động từ 40 – 60 triệu đồng.

Thậm chí, một số thương hiệu còn cam kết cung cấp cho đối tác nguồn sữa chua với giá ưu đãi khoảng 35.000 – 40.000 đồng/kg, rẻ hơn so với giá thị trường đang là 55.000 đồng/kg, để cửa hàng nhanh có lãi.

Một số nơi cho kết hợp kiot bán bánh mì và xôi để cửa hàng tăng lượng khách, nhất là trong thời điểm dịch Covid-19 đang khiến cho sức mua giảm mạnh.

  =>> Xem thêm: Cách chọn khoai lang mật ngon

Nhiều người bị thu hút bởi bài toán do các thương hiệu sữa chua quảng cáo, mức đầu tư cho một quán sữa chua dao động 150- 400 triệu đồng. Nếu bán ra ổn định vài trăm ly/ngày, một quán sữa chua trân châu có thể thu hồi vốn sau 3-4 tháng.

Vấn đề là thực tế có giống như quảng cáo này hay không? Không ít cửa hàng sữa chua trân châu đã phải đóng cửa, chuyển nhượng vì không thể trụ được sau “bão” Covid-19. Đó là lý do bạn cần cân nhắc khi muốn đầu tư mô hình này khi đi đường dài hiện nay.

Tất nhiên, nhóm đối tượng khách hàng của sữa chua trân châu khá rộng, từ học sinh, sinh viên cho đến giới văn phòng cũng yêu thích món ăn vặt này. Chưa kể giá bán của sữa chua trân châu còn rẻ hơn trà sữa nhiều nên đây là món ăn kinh tế hơn.