Có Phải ăn Cá Tốt Hơn ăn Thịt? - Viện Dinh Dưỡng

Trang chủ » đạm Cá Và đạm Thịt » Có Phải ăn Cá Tốt Hơn ăn Thịt? - Viện Dinh Dưỡng

Có thể bạn quan tâm

  • Trang chủ
  • Giới thiệu
    • Giới thiệu chung
    • Chức năng, nhiệm vụ
    • Sơ đồ tổ chức
    • Đội ngũ lãnh đạo
    • Các đơn vị trong viện
  • Hoạt động
  • Tin tức
  • Tin đấu thầu
  • Hỏi đáp
  • Liên hệ
Danh gia tinh trang dinh duong X Đánh giá tình trạng DD Đối với người trưởng thành Cân nặng kg Chiều cao mét KQ BMI kg/m2 Đánh giá

Hoạt động chuyên môn

  • Nghiên cứu khoa học
    • Lĩnh vực nghiên cứu
    • Các đề tài và xuất bản phẩm
  • Đào tạo
    • Giới thiệu trung tâm đào tạo
    • Chương trình đào tạo
    • Thư viện Giáo trình/Bài giảng
    • Hoạt động Đào tạo
    • Dành cho học viên
    • Luận án của học viên
  • Hợp tác quốc tế
    • Lĩnh vực hợp tác
    • Đối tác quốc tế
    • Các hoạt động
  • Chiến lược Dinh dưỡng
  • Quản lý nhà nước
    • Kiểm tra nhà nước về thực phẩm nhập khẩu
    • Thanh tra, kiểm tra về ATTP

Thông tin - giáo dục dinh dưỡng

  • Thông tin, giáo dục truyền thông
  • Dinh dưỡng phòng chống COVID-19
  • Tài liệu truyền thông dinh dưỡng
  • Tra cứu đề tài
  • Số liệu thống kê
  • Thư viện điện tử

Dịch vụ

  • Kiểm nghiệm VSATTP
  • Khám tư vấn dinh dưỡng
  • Sản phẩm dinh dưỡng (NINFOOD)
    • Công bố các sản phẩm thực phẩm
Giới thiệu Viện Dinh dưỡng Quốc gia Giới thiệu Khoa Khám tư vấn dinh dưỡng trẻ em - Viện Dinh dưỡng Quốc gia Dinh dưỡng cho trẻ đề kháng kém-nguồn VTV2 Liên kết Website WHO UNICEF Cục ATVSTP Nutrition-USA ENN MOH Viet Nam FANTA SMART Nutrition Survey Trung tam TTGDSK TW WHO Library HINARI WHO Library eLENA WHO In Viet Nam Sức khỏe & đời sống Thư viện Nestlé Vi chất dinh dưỡng Tạp chí Y học dự phòng NINFOOD Link liên kết

Tin tức - Sự kiện nổi bật

Có phải ăn cá tốt hơn ăn thịt? Cập nhật: 4/14/2021 - Lượt xem: 15063 Không thể nói ăn cá tốt hơn ăn thịt, bởi vì:  Thịt cung cấp cho cơ thể các axit amin cần thiết, các axit béo giúp cho sự phát triển của nhiều tổ chức, cơ quan trong cơ thể. Ngoài ra thịt còn có các chất khoáng, vitamin và là nguồn các yếu tố vi lượng như vitamin A, sắt, kẽm, đồng, coban, selen....Thịt là nguồn vitamin nhóm B rất tốt (B1, B6, PP, B12…). Nhưng trong quá trình tiêu hóa thịt tạo ra nhiều sản phẩm trung gian không tốt với cơ thể, trong thịt lại có nhiều mỡ, nhiều axit béo no và cholesterol, đặc biệt là trong các phủ tạng hàm lượng cholesterol rất cao, nếu ăn nhiều sẽ làm tăng các nguy cơ bị các bệnh về tim mạch, cao huyết áp. Cá và các chế phẩm là loại thức ăn có giá trị dinh dưỡng cao. Trước hết đó là nguồn protein quý, có đủ các các axit amin cần thiết, mỡ cá có nhiều vitamin A, D và axit béo chưa no có nhiều mạch kép các loại (là những axit béo cần thiết có nhiều vai trò quan trọng trong cơ thể). Cá, nhất là cá biển có nhiều chất khoáng quan trọng như canxi, photpho, clo, natri, fluo và các yếu tố vi lượng (đồng, coban, kẽm, i-ốt.... ). Lượng i-ốt ở một số loại cá biển rất cao, ví dụ như cá thu có từ 1,7-6,2 mg/ kg. Thịt của cá dễ tiêu thụ và dễ hấp thu, tổ chức liên kết phân phối đều nên khi nấu chóng chín, mềm, dễ tiêu hóa, dễ hấp thu. Cá, thịt đều có giá trị dinh dưỡng cao, vì vậy nên ăn cả cá và thịt đồng thời phối hợp với các thức ăn khác để cung cấp đầy đủ thành phần các chất dinh dưỡng và tạo cảm giác ngon miệng. Với người cao tuổi nên giảm bớt thịt, đặc biệt là thịt gia súc (loại 4 chân: bò, lợn, chó, dê…) và ăn cá nhiều hơn. Mỗi tuần nên ăn từ 2 - 3 bữa cá mọi người nhé! Nguồn: Trích từ Cuốn Hỏi - đáp Dinh dưỡng & Vệ sinh thực phẩm

Tin liên quan

Sử dụng thuốc an toàn cho phụ nữ mang thai Người bệnh gút nên ăn gì Giảm suy dinh dưỡng thể thấp còi, phòng thừa cân béo phì Thông cáo báo chí Hội thảo tham vấn kĩ thuật về xây dựng chiến lược quốc gia về dinh dưỡng giai đoạn 2021-2030 Rau và hoa quả trong bữa ăn gia đình Các câu hỏi thường gặp: Vắc-xin ngăn ngừa Covid-19 và việc nuôi con bằng sữa mẹ theo khuyến nghị tạm thời của WHO SAGE Thông báo Công nhận kết quả trúng tuyển viên chức năm 2020 của Viện Dinh dưỡng Thông báo Kết quả phỏng vấn xét tuyển viên chức (vòng 2) năm 2020
  • Trang chủ
  • Giới thiệu
    • Giới thiệu chung
    • Chức năng, nhiệm vụ
    • Sơ đồ tổ chức
    • Đội ngũ lãnh đạo
    • Các đơn vị trong viện
  • Hoạt động
  • Tin tức
  • Tin đấu thầu
  • Hỏi đáp
  • Nghiên cứu khoa học
    • Lĩnh vực nghiên cứu
    • Các đề tài và xuất bản phẩm
  • Đào tạo
    • Giới thiệu trung tâm đào tạo
    • Chương trình đào tạo
    • Thư viện Giáo trình/Bài giảng
    • Hoạt động Đào tạo
    • Dành cho học viên
    • Luận án của học viên
  • Hợp tác quốc tế
    • Lĩnh vực hợp tác
    • Đối tác quốc tế
    • Các hoạt động
  • Chiến lược Dinh dưỡng
  • Kiểm nghiệm VSATTP
  • Khám tư vấn dinh dưỡng
  • Chiến lược dinh dưỡng
    • Chiến lược dinh dưỡng 2001-2010
    • Chiến lược dinh dưỡng 2011-2020
  • Liên hệ
  • Giới thiệu dự án
  • Hoạt động triển khai dự án
  • Tình hình DD trẻ em
    • Thông tin DD 2012
    • Thông tin DD 2013
    • Số liệu TK tình trạng DDTE
  • Sổ tay chuyên trách DD
    • Mẫu biểu thống kê - Báo cáo
    • HD kỹ thuật triển khai cộng đồng
    • HD sử dụng Tài liệu truyền thông
    • Nghiệp vụ cán bộ chuyên trách DD
    • Phổ biến kiến thức chuyên môn
    • Video
  • CLB chuyên trách dinh dưỡng
  • Video trang chủ
  • Tin tức - Sự kiện nổi bật
  • Kiểm nghiệm an toàn thực phẩm
  • Khám tư vấn dinh dưỡng
  • Sản phẩm dinh dưỡng (NINFOOD)
    • Công bố các sản phẩm thực phẩm
  • Menu chân trang
    • Kiểm nghiệm VSATTP
    • Khám tư vấn dinh dưỡng
    • Hợp tác quốc tế
    • Thư viện điện tử
  • Thông tin, giáo dục truyền thông
  • Dinh dưỡng phòng chống COVID-19
  • Quản lý nhà nước
    • Kiểm tra nhà nước về thực phẩm nhập khẩu
    • Thanh tra, kiểm tra về ATTP
  • Tài liệu truyền thông dinh dưỡng
  • Tra cứu đề tài
  • Số liệu thống kê
  • Thư viện điện tử

Từ khóa » đạm Cá Và đạm Thịt