Có Phải ăn Trứng Lòng đỏ đậm Bổ Hơn ăn Trứng Lòng đỏ Nhạt Không?

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Mua Bia thùng, tặng ngay Phiếu mua hàng tươi sống 15K
• Sắm hàng hiệu P&G, tích lũy nhận ngay Voucher đến 100K tại BHX
• Ngày Lương Về - MUA CÀNG NHIỀU - GIÁ CÀNG TIẾT KIỆM độc quyền Online
• X4 điểm tích lũy khi đặt nước khoáng LaVie qua App Bách hóa XANH

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI

#Kinh nghiệm hay>#Mẹo vặt cuộc sống>Có phải ăn trứng lòng đỏ đậm bổ hơn ăn trứng lòng đỏ nhạt không?Có phải ăn trứng lòng đỏ đậm bổ hơn ăn trứng lòng đỏ nhạt không?

Dù đều là trứng nhưng chúng lại có lòng đỏ khá khác nhau, một là lòng đỏ nhạt, một là lòng đỏ đậm. Vậy thực ra trứng có lòng đỏ nhạt và đậm sẽ khác nhau như thế nào? Hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu ngay nhé.

Có lẽ ai cũng thích ăn trứng bởi chúng không chỉ thơm ngon, giá rẻ mà còn làm ra được nhiều món ăn hấp dẫn. Nếu là tín đồ của trứng thì có bao giờ bạn để ý và thắc mắc rằng vì sao lòng đỏ của chúng lại có nhiều sắc độ khác nhau, từ vàng nhạt cho đến cam đậm không? Để biết được câu trả lời, bạn hãy xem bài viết dưới đây ngay nhé.

1Vì sao lại có trứng có lòng đỏ nhạt, có trứng có lòng đỏ đậm?

Thật ra, sự khác biệt giữa hai loại lòng đỏ này là do chế độ ăn uống cũng như sức khỏe của gà mái đấy.Vì sao lại có trứng có lòng đỏ nhạt, có trứng có lòng đỏ đậm?Cụ thể, theo chuyên gia dinh dưỡng Vanessa Rissetto – nhà đồng sáng lập Culina Health (trang web chuyên về sức khỏe ăn uống), những con gà mái khi được nuôi trên đồng cỏ và có chế độ ăn giàu carotenoid như: Cỏ tươi, sâu, châu chấu,... sẽ tạo ra được các quả trứng có lòng đỏ màu cam đậm.Ngoài ra, Tiến sĩ Rachel Paul – chuyên gia dinh dưỡng tại The College Nutritionist (trang web chuyên về dinh dưỡng và sức khỏe) cũng nhận định khi cho hạt chia vào chế độ ăn của gà mái thì cũng tạo nên lòng đỏ đậm màu. Còn khi lòng đỏ vàng nhạt thì Vanessa Rissetto cho rằng gà mái đã có chế độ “ăn chay” gồm ngô và lúa mì.

2Giá trị dinh dưỡng của 2 loại trứng này có khác nhau không?

Theo một nghiên cứu được xuất bản bởi Tạp chí Khoa học Thực phẩm, lòng đỏ trứng màu đậm hơn (màu vàng mù tạt hay màu cam nhạt) thường sẽ chứa nhiều omega-3 và vitamin hơn so với trứng có lòng đỏ màu nhạt hoặc trung bình. Và Tiến sĩ Rachel Paul cũng nhận định điều đó.Tuy nhiên, khi lòng đỏ đậm màu có nhiều dưỡng chất hơn thì cũng không có nghĩa là giá trị dinh dưỡng của trứng sẽ thay đổi. Thực tế, Tiến sĩ Rachel Paul cho rằng, bất kỳ lòng đỏ của trứng nào cũng cung cấp một lượng protein và chất béo giống nhau.Và chuyên gia dinh dưỡng Vanessa Rissetto cũng nhận định rằng giá trị dinh dưỡng của trứng không thay đổi đáng kể khi dựa trên màu sắc của lòng đỏ. Thông thường, chúng chỉ là chỉ số sức khỏe của gà mái mà thôi.Ngoài ra, cô cũng nói rằng màu sắc của lòng đỏ thực sự có thể là đem lại mùi vị khác nhau. Thường lòng đỏ có màu đậm hơn (như lòng đỏ màu cam) có lẽ hương vị sẽ ngon hơn loại lòng đỏ nhạt màu. Nhưng nhìn chung, dù là loại lòng đỏ nào thì giá trị dinh dưỡng vẫn giống nhau nhé.

3Những lưu ý khi chọn trứng

Do đó, khi chọn trứng, bạn không cần phải quá chú trọng vào màu sắc lòng đỏ đâu. Thay vào đó, bạn nên lưu ý:Joel Slezak – một nông dân chuyên nuôi gà ở Free Union (Virginia) khuyên rằng, khi bạn đập vỡ trứng ra và cho vào lòng bàn tay, trứng nào có lòng trắng không bị chảy nước và lòng đỏ không bị vỡ ra dễ dàng thì hãy chọn sử dụng nhé. Bởi đây là biểu hiện của trứng khỏe mạnh.Ngoài ra, khi mua bạn nên chọn trứng mà vỏ không có vết dập, nứt. Đồng thời, hãy lắc nhẹ xem có tiếng động nào bên trong trứng không. Nếu có thì đó là quả trứng kém chất lượng, trứng cũ dễ bị vữa.Hy vọng qua chia sẻ trên, bạn đã biết được trứng có lòng đỏ nhạt và đậm khác nhau như thế nào rồi nhé. Dù lòng đỏ màu nhạt hay đậm thì giá trị dinh dưỡng của trứng vẫn sẽ như nhau thôi. Do đó, bạn không cần phải quá phân vân khi sử dụng trứng đâu nè.Xem thêm:>> Cách chọn trứng gà tươi và sạch>> Trứng gà chọn quả to hay nhỏ sẽ bổ và ngon hơn?>> Trứng gà 2 lòng đỏ có bổ dưỡng hơn trứng 1 lòng đỏ?

Chọn mua trứng các loại tại Bách hóa XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH5.639 · 5 năm trướcSơn HảiTừ khoá:trứngTHAM KHẢO THÊMSáng tạo với công thức làm cà chua trứng đút từ nguyên liệu đơn giản2 cách làm Salad trứng rau củ giảm cân - Công thức sốt trộn ngon bất bạiCách làm trứng chiên và trứng chiên hành thơm ngon, mềm xốp3 cách nấu canh cà chua trứng bổ dưỡng cho bữa cơm gia đìnhCách làm khổ qua xào trứng ngon, dễ ăn, không bị đắngCách làm trứng chiên sốt mắm siêu nhanh, bắt cơm, đủ vịCách làm bánh sâm banh (bánh sampa) thơm ngon, ít ngọt để làm tiramisu chuẩn vịCách làm bánh bao kim sa chảy trứng muối thơm béo, mềm mịn chuẩn vị Hong Kong