Cơm Chiên Dương Châu Tiếng Anh Là Gì? Cách Làm Cơm Chiên ...

Cơm chiên dương châu tiếng anh là gì bạn có biết?

Cơm chiên dương châu là một món ăn nổi tiếng bắt nguồn từ Trung Quốc và nổi tiếng ở Việt Nam từ rất lâu đặc biệt là ở các khu phố người Hoa. Với sự nổi tiếng này nên món cơm chiên dương châu có tên tiếng Anh là Yang Chow Fried Rice ( Yangzhou fried rice ).

Món cơm chiên dương châu thường xuất hiện nhiều trong các bữa tiệc lớn nhỏ, bữa tiệc ở tại nhà hoặc là ở nhà hàng, là một món ăn chính không thể thiếu.

Sơ lược về món cơm chiên dương châu

Cơm chiên Dương Châu (tên trong chữ Hán: 揚州炒飯) là một loại cơm chiên nổi tiếng thế giới, là một món ăn ngon và nổi tiếng đến nỗi hầu như tất cả các nhà hàng Trung Quốc nào cũng có cả. Món ăn này được xuất phát từ triều đại nhà Thanh của Trung Quốc vào năm 1754. Cơm chiên này được đặt tên là Dương Châu là do đặt theo tên của vùng Dương Châu, tương truyền là do ông Y Bỉnh Thụ của thời nhà Thanh tạo ra chứ món này không bắt nguồn từ thành phố Dương Châu.

Hôm nay mình chia sẻ với các bạn cách chiên cơm dương châu ngon và dễ làm mà bạn có thể làm bất cứ lúc nào cũng được chứ không cần đợi đến cuối tuần hay tiệc tùng gì cả.

Nguyên liệu món cơm chiên dương châu

• Cơm nguội
• Xá xíu
• Tôm khô
• Lạp xưởng
• Chả lụa
• Trứng gà
• Đậu Hà Lan
• Cà rốt
• Gia vị: muối, tiêu, nước tương, đường
• Tỏi, Hành, ớt, ngò rí

Cách làm cơm chiên dương châu đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bạn lần lượt thái nhỏ xá xíu, lạp xưởng, chả lụa thành hạt lựu
• Bạn luộc sơ đậu Hà Lan và cà rốt cho mềm sau đó cũng thái nhỏ thành hạt lựu
• Trong thời gian này bạn ngâm tôm khô với nước cho nở và mềm
• Hành tỏi bạn lột vỏ, băm nhuyễn. Hành lá thái nhỏ
• Trứng gà bạn chuẩn bị ra một cái chén

Bước 2: Xào lạp xưởng và tôm khô

• Bạn chuẩn bị một cái chảo, cho dầu vào. Đợi đến khi dầu nóng cho tỏi vào phi thơm
• Sau đó bạn cho tôm khô và lạp xưởng vào xào cho vừa chín tới
• Bạn cho tiếp tục phần cà rốt và đậu Hà Lan vào đảo đều tay cho nguyên liệu chín
• Cuối cùng bạn cho phần trứng đánh vào, nêm thêm muối, tiêu vào.

Bước 3: Chiên cơm

• Sau khi mọi nguyên liệu đã chín thì bạn cho cơm vào chiên cùng. Bạn đảo đều tay và nêm nếm gia vị cho phần cơm chiên và gia vị được thấm và chín đều.
• Khi cơm chiên đã hoàn thành, bạn cho tất cả ra dĩa, trang trí thêm một ít ngò rí, một chút tiêu bên trên và chuẩn bị thêm một chén nước tương ớt ăn kèm.
• Thường thì người ta hay ăn kèm cơm chiên với dưa leo, cà chua hoặc xà lách để cho món ăn thêm phần ngon miệng và không quá khô hoặc quá ngán.

Với cách làm cơm chiên dương châu đơn giản trên thì bạn cực dễ làm mỗi khi bạn thèm. Chỉ cần hai bước làm cơm chiên và một bước chuẩn bị nguyên liệu là bạn đã có ngay một món cơm chiên nóng hỏi thơm ngon. Chúc các bạn thành công với cách làm cơm chiên châu cực đơn giản này và các cách làm cơm chiên ngon khác.

10.780672 106.664755 Ho Chi Minh City, Vietnam

Chia sẻ:

• Tweet
• 

Thích Đang tải...

Related