Cơm Nắm Muối Vừng - Món ăn Dân Dã Tuổi Thơ - VnExpress Cooking

Trang chủ » Cơm Với Muối Vừng » Cơm Nắm Muối Vừng - Món ăn Dân Dã Tuổi Thơ - VnExpress Cooking

Có thể bạn quan tâm

VnExpress Đời sống Xèo xèo Cơm nắm muối vừng - món ăn dân dã tuổi thơ Thứ sáu, 29/10/2021, 19:00 (GMT+7) VnExpress Cooking - Cong thuc nau cac mon ngon moi ngay don gian Thứ sáu, 29/10/2021, 19:00 (GMT+7) Copy link thành công Cơm nắm muối vừng - món ăn dân dã tuổi thơ

Cơm trắng muốt, ngọt dẻo kết hợp với muối vừng thơm bùi hấp dẫn. Mơn ăn dân dã này được lựa chọn cho bữa sáng thanh nhẹ hay bữa lót dạ chiều rất ngon.

Tác giả: Bùi Thủy |

45 phút

|

2-3 người

|

2.097 kcal

Nguyên liệu

(4)
  • 200 gr lạc hạt
  • 100 gr vừng trắng hoặc đen
  • 1-1,5 thìa canh muối hạt
  • Cơm nóng dẻo

Cách làm

  1. Làm muối vừng: Lạc rang nhỏ lửa, đảo đều cho tới khi hơi vàng, tróc vỏ, cho vào giấy báo ủ. Vừng rang riêng cho tới khi nổ lách tách, vàng là chín, cũng ủ vào giấy báo. Muối hạt rang khô. Giã nhỏ muối hạt, giã dập lạc, vừng rồi trộn đều là được muối vừng.

  2. Làm cơm nắm: Cần chọn gạo dẻo để nấu cơm. Khi nấu, cho lượng nước nhiều hơn chút để hạt gạo dẻo mềm. Ngày xưa, các bà các chị thường dùng mo cau, lá chuối hoặc tấm vải trắng để nắm, cách làm này rất ngon vừa giúp hạt cơm kết dính vừa tạo khối dẻo mềm. Nếu không có thì bạn đeo găng tay vào và nắm khi cơm còn ấm nóng.

  3. Trình bày và thưởng thức: Bày cơm nắm ra đĩa, rắc muối vừng và thưởng thức.

  4. Yêu cầu thành phẩm: Cơm trắng muốt, dẻo mềm; muối vừng bùi bùi, thơm lừng quyện với nhau làm nên món ngon dân dã, mộc mạc trong ngày đầu đông.

Copy link thành công Nguyên liệu chính
  • Lạc - đậu phộng
  • Cơm

Bạn có thể quan tâm

Cơm chiên tỏi

Cơm chiên tỏi

45 phút

Cơm rang Dương Châu

Cơm rang Dương Châu

35 phút

Cơm chiên lá é

Cơm chiên lá é

45 phút

Bí quyết làm lạc rang tỏi ớt để lâu vẫn giòn

Bí quyết làm lạc rang tỏi ớt để lâu vẫn giòn

35 phút

Món mới

×

Từ khóa » Cơm Với Muối Vừng