Cơm Trộn Machbous Tôm | Kênh ẩm Thực Của Emirates

Skip to the main contentThông tin về khả năng tiếp cận

Kênh ẩm thực của Emirates

Cơm trộn machbous tôm

Khẩu phần:8-10

Cấp độ:Trung bình

Said

El Alam

Không có thứ gọi là món ăn hoàn hảo. Nấu ăn là mang lại hạnh phúc cho các khách mời của bạn.

Xem video (Mở cửa sổ mới)

Nguyên liệu

• Tôm tươi (lột vỏ & bỏ đuôi)1,3 kg
• Gạo Basmati1,2 kg
• Chanh khô Loomi (nguyên quả)1 quả
• Sốt cà chua đậm đặc75 g
• Hành tím (xắt nhỏ)60 g
• Cà chua (xắt nhỏ)150 g
• Rau mùi (xắt nhỏ)15 g
• Dầu thực vật (để nấu ăn)50 ml
• Nước1 l
• Bơ tinh45 g
• Muối30 g
• Tỏi (xắt nhỏ)30 g
• Dầu thực vật (để ướp)30 ml
• Hạt rau mùi (đất)45 g
• Bột tiêu25 g
• Bột tiêu trắng10 g
• Bột ớt đỏ6 g
• Bột thì là62 g
• Bột Loomi10 g
• Bột quế45 g
• Bột bạch đậu khấu20 g
• Bột nhục đậu khấu10 g
• Bột nghệ250 g

Dinh dưỡng

• Calo520
• Chất béo14 g
• Cholesterol135 mg
• Natri4670 mg
• Carbohydrate91 g
• Protein24 g

Hướng dẫn

Preparing the ingredients for prawn machbous11. Chuẩn bị nguyên liệu

• Chuẩn bị hỗn hợp gia vị đặc trưng bằng cách kết hợp tất cả các loại gia vị bột: hạt rau mùi, hạt tiêu, hạt tiêu trắng, ớt đỏ, thì là, loomi, quế, thảo quả, nhục đậu khấu và nghệ.
• Lấy ra 50 g hỗn hợp gia vị cho món đang chế biến và đóng gói phần còn lại trong hộp kín để sử dụng sau này.
• Ướp tôm trong hỗn hợp gia vị, muối và dầu trong 30 phút.
• Vo gạo ba lần.
• Ngâm gạo trong 45 phút và để ráo nước.

Cooking the prawns22. Nấu tôm

• Đun nóng dầu trong nồi nấu lớn, thêm tỏi, hành tây và xào.
• Nghiền nát toàn bộ loomi khô và thêm vào hỗn hợp tỏi hành.
• Xào cho đến khi hành tây mềm và trong.
• Thêm bơ và tôm và khuấy kỹ.
• Thêm sốt cà chua và nấu trong một phút.
• Thêm rau mùi xắt nhỏ, cà chua thái hạt lựu và muối.

Adding the rice to the cooked prawns33. Thêm gạo

• Thêm gạo đã rửa và phần còn lại của các loại gia vị vào khuấy.
• Thêm nước nóng và đun sôi.
• Đậy nắp nồi và đun trên lửa nhỏ trong 15-20 phút cho đến khi cơm chín.
• Ăn kèm với một ít rau mùi tươi.

• Emirates
• Trải nghiệm Emirates
• Ẩm thực
• Kênh ẩm thực của Emirates
• Cơm trộn Machbous tôm