Con Chem Chép Là Con Gì? Có Mấy Loại & Nấu Món Gì Ngon

       

Bạn đã từng nghe tới con chem chép chưa? Nếu chưa thì hãy cùng chúng tôi tìm hiểu con chem chép là con gì và có mấy loại cũng như nấu món gì ngon qua bài viết dưới đây nhé

Mục Lục Bài Viết

• Con chem chép là con gì?
  • Chem chép có mấy loại?
  • Những lợi ích với sức khỏe của con chem chép
• Con chem chép làm món gì ngon?

Con chem chép là con gì?

Chem chép (Vẹm vỏ xanh) là một loài động vật nhuyễn thể hai mảnh vỏ trong họ Vẹm giống hến, nghêu, sò… có vỏ cứng, nhiều hoa văn, kích cỡ trung bình bằng ngón chân cái phân bố ở các vùng bờ biển hoặc cả vùng nước ngọt

Chem chép làm hang ở các cồn cát và phổ biến ở Quảng Bình, Quảng Ngãi. Đây là một trong những loài vẹm hay chem chép có giá trị về mặt kinh tế.

Chem chép có mấy loại?

Phân theo khu vực sống của loài này người ta chia ra làm 2 loại:

• Con chem chép nước ngọt: Loại này thường sống ở các sông khu vực nam trung bộ có vỏ như vỏ của con trai nhưng kích thước nhỏ hơn
• Con chem chép biển: Đây là loại sống nhiều bở bờ biển thường làm hang trên các cồn cát có giá trị dinh dưỡng cao hơn. Hiện nay người ta đã bắt đầu nuôi chem chép biển

Chem chép biển ăn ngon và ngọt hơn, ngoài ra chem chép nước ngọt dễ bị nhiễm khuẩn hoặc nhiễm kim loại nặng do nguồn nước ô nhiễm.

Có Thể Bạn Quan Tâm: Phi Nhị Giới Là Gì? Phân Biệt Phi Nhị Nguyên Giới & Đa Dạng Giới

Những lợi ích với sức khỏe của con chem chép

Giá thành tương đối rẻ, dễ kết hợp món ăn, mang nhiều chất dinh dưỡng, chem chép trở thành một loại thực phẩm khá phổ biến. Thịt dai, dày cơm, vị hơi ngọt và được chế biến theo nhiều cách khác nhau, xào, hấp, nướng, luộc,… Phần thịt cũng tương đối giống các loài cùng họ của nó như hến, nghêu,… Chúng giàu protein, vitamin và các khoáng chất tốt cho cơ thể.

Các thành phần chính trong thịt chem chép tương đối giống với các loài hải sản:

• Canxi
• Protein
• Carbonhydrat
• Vitamin A, E, B12,…

Và các khoáng chất khác,…

Nên lựa chọn thực phẩm khi còn tươi mới, hạn chế sử dụng các loại đã hỏng. Chúng cũng giống các loài hải sản khác, rất dễ bị nhiễm bẩn, do đó hãy chế biến thật sạch và kĩ trước khi sử dụng nhằm tránh các bệnh nhiễm khuẩn đường ruột. Có thể ngâm chem chép trong nước vo gạo hoặc nước muối để làm sạch cát còn sót lại.

Con chem chép làm món gì ngon?

Chem chép có vị mặn ngọt đậm đà, càng lạnh thì thịt Chem chép càng ngon. Mùa Chem chép vào khoảng tháng 5 đến tháng 7 âm lịch. Trong nấu ăn, người ta thường ngâm Chem chép trong nước vo gạo hoặc nước muối loãng trước khi chế biến, để Chem chép nhả ra một ít cát, sau đó đun trên lửa lớn cho đến khi Chem chép mở miệng, rồi lột lấy thịt như nghêu, hến. Chem chép chứa nhiều protein và một lượng nhỏ chất béo nên có tác dụng giảm cân, thanh nhiệt, chữa bệnh cao huyết áp.

Có Thể Bạn Quan Tâm: Con Cheo Là Con Gì? Kỹ Thuật Nuôi Cheo Cheo Hiệu Quả Cao

Dưới đây là một số món ăn thường được chế biến từ chem chép:

• Cháo chem chép
• Chem chép hấp sả
• Chem chép xào tỏi
• Chem chép nấu canh

Trên đây là bài viết giải thích cho bạn biết con chem chép là con gì và có mấy loại cũng như nấu món gì ngon nhất. Hy vọng bài viết đã cung cấp cho bạn thông tin bổ ích