Con Cù Kỳ Là Gì? Giá Bao Nhiêu, Mua ở đâu? Làm Món Gì Ngon

#Kinh nghiệm hay>#Mẹo vặt cuộc sống>Đặc sản Quảng Ninh được ví như cua hoàng đế nhưng có giá chỉ bằng 1/10Đặc sản Quảng Ninh được ví như cua hoàng đế nhưng có giá chỉ bằng 1/10

Con cù kỳ có khá xa lạ với nhiều người nhưng đây là đặc sản ở Quảng NInh. Cùng Bách hóa XANH tìm hiểu con cù kỳ là gì? Giá thành, nơi mua và làm món gì ngon qua bài viết hôm nay nhé!

Cù Kỳ là cái tên khá xa lạ nhưng đây loài hải sản cùng họ nhà cua, có giá thành rẻ, thơm ngon. Vậy hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu tất tần tật về con cù kỳ, giá thành, nơi mua và cách chế biến các món ngon từ cù kỳ nhé!

1 Con cù kỳ là gì?

Con cù kỳ là loài cua nổi tiếng và là một trong những món ăn đặc sản ở Quảng Ninh. Thường được tìm thấy ở những vùng biển ấm như Malaysia, Indonesia. Tại Việt Nam thì loài này thường được bắt gặp ở biển Quảng Ninh, Khánh HòaCon cù kỳ có mai có màu nâu, mắt màu xanh lá cây sáng và có hai càng rất to Cua cù kỳ có nhiều loại nhưng phổ biến nhất là cù kỳ đen (cù kỳ lông) và cù kỳ đỏ. Loài này chủ yếu sống trong trong các khe đá, bám vào các vách đá rất chắc chắn và di chuyển khá chậm chạp. Con cù kỳ có những điểm nhận dạng như mai có màu nâu, mắt màu xanh lá cây sáng và có hai càng rất to. Loài này bám đá rất chắc và di chuyển chậm chạp. Ngoại hình của chúng có thể phát triển lên đến 12cm, thức ăn chủ yếu là các loài phù du, giáp xác nhỏ và là loài gây hại ở các trang trại nuôi trồng.Cù kỳ thường sống trong khe đá, các vách đá bờ biển và rừng ngập mặn Con cù kỳ thường sống trong khe đá, các vách đá bờ biển và rừng ngập mặn. Loài này cũng được nuôi ở trang trại thủy sản, nhà bè và đê chắn sóng. Thịt con cù kỳ không ngon ngọt như thịt cua nhưng có giá rẻ rẻ hơn, được đánh giá là ngon hơn ghẹ. Tuy nhiên thịt cùa kỳ chỉ có ở hai càng, phần thân hầu như không có thịt. Cua cù kỳ là một món đặc sản nức tiếng ở Quảng Ninh. Chúng thường được dân đánh bắt ngoài biển mang về, có giá thành rẻ hơn cua thường nên rất được ưa chuộng.

2 Cù kỳ giá bao nhiêu, mua ở đâu?

Con cù kỳ thường được bán ở các chợ đầu mối thủy sản, các cửa hàng. Tùy vào thời điểm mà cù kỳ có sẵn hay không

• Ẩm Thực Hải Sơn: 173A Đường Hiệp Bình, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh
• Hải Sản Sạch 24h Seamart: Lô D, Chung cư Hà Đô, Nguyễn Văn Công, Phường 3, Gò Vấp, TP. Hồ Chí Minh
• Thủy Hải Sản ông Giàu: 28 Đường Số 9, Khu phố 5, Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh

Củ kỳ giá bao nhiêu, mua ở đâu? Cua cù kỳ thường được bày bán ở các chợ đầu mối thủy sản hoặc các cửa hàng hải sản. Giá của cua cù kỳ dao động theo mùa vụ và tùy vào từng loại cù kỳ, cụ thể:

• Giá bán cù kỳ nhỏ (9 con/kg) thường được bán với giá khoảng 90.000đ- 110.000đ/kg, khoảng 19.000 đồng/con.
• Cù kỳ to (5 - 6 con/kg) thì giá bán lẻ dao động khoảng 120 - 170 nghìn đồng/kg.

Giá cua cù kì

3 Con cù kỳ làm món gì ngon?

Cù kỳ hấp

Chế biến 15 phútChuẩn bị 30 phútDành cho 3 ngườiNguyên liệu làm cù kỳ hấp

• Cù kỳ 1-2 kg 
• Bia 1/2 lon
• 2 nhánh Sả
• 2 trái ớt

Cách làm cù kỳ hấpBước 1Cù kỳ rửa nhiều lần dưới vòi nước để rửa sạch hết bùn đất bám trên thân và càng, sau đó để ráo. Sả rửa sạch đập dập, ớt rửa sạch rồi cắt khúcBước 2Bắc nồi lên bếp, thêm ½ lon bia vào, sau đó xếp cù kỳ, sả và vài lát ớt vào nồi và hấp cách thủy trong 10 - 15 phút cho đến khi cù kỳ chín, mai chuyển thành màu đỏ gạch đẹp mắt thì tắt bếp. Sau đó cho cù kỳ hấp ra đĩa, khi ăn chấm kèm tương ớt rất ngon Thành phẩm Cho cua cù kỳ đã chín ra đĩa. Cua cù kỳ hấp có màu đỏ cam vô cùng hấp dẫn. Khi ăn, bạn có thể chấm cùng muối tiêu chua cay để gia tăng hương vị. Thành phẩm Cù kỳ hấp

Cù kỳ luộc

Chế biến 15 phútChuẩn bị 20 phútDành cho 3 ngườiNguyên liệu làm cù kỳ luộc

• 2kg cù kỳ tươi sống
• 2 nhánh Sả
• 2 củ gừng
• Gia vị muối, tiêu, chanh

Cách làm cù kỳ luộcBước 1 Sơ chế nguyên liệu Khi mua về rửa sạch cù kỳ với nước, có thể dùng bàn chải để chải mai và các khe càng. Sả làm sạch, cắt khúc, đập dập. Gừng rửa sạch, thái lát Bước 2Bắc nồi lên bếp, cho cù kỳ vào, xếp sả đã dập và gừng xung quanh. Cho nước xâm xấp mặt cù kỳ và luộc 5 phút, ủ thêm 1-2 phút cho cù kỳ chín mềm hẳn.Thành phẩm Cua cù kỳ sau khi luộc chín có màu đỏ cam vô cùng bắt mắt. Khi ăn, bạn có thể chấm cùng với tương ớt hoặc muối tiêu đều rất ngon.Thành phẩm Cù kỳ luộc

Cù kỳ nướng

Chế biến 35 phútChuẩn bị 20 phútDành cho 3 ngườiNguyên liệu làm cù kỳ nướng

• 1 - 2 kg cù kỳ
• 2 nhánh sả
• 2 trái ớt

Cách làm cù kỳ nướngBước 1Cù kỳ rửa nhiều lần dưới vòi nước để rửa sạch hết bùn đất bám trên thân và càng, sau đó để ráo. Sả rửa sạch đập dập, ớt rửa sạch rồi cắt khúc Bước 2Đun sôi nước trong nồi hấp, cho cù kỳ, xả và ớt đã sơ chế sạch vào hấp cách thủy từ 10-15 phút cho chín.Bước 3Bắt bếp than cho than nổi lửa. Xếp cù kỳ đã hấp chín ra vỉ nướng. Nướng cù kỳ trên bếp than hoa đến khi vỏ hơi sém lại màu nâu bắt mắt. Thành phẩm Khi cù kỳ chín thì xếp ra đĩa, khi ăn chấm cùng muối tiêu chanh hoặc tương ớt đều ngon Thành phẩm cù kỳ nướng

Cù kỳ sốt me

Chế biến 20 phútChuẩn bị 15 phútDành cho 3 ngườiNguyên liệu cù kỳ sốt me

• 2kg Càng cù kỳ
• 1 củ hành tím
• 1 nhánh ngò rí
• 3 muỗng canh nước cốt me
• Gia vị: Đường, hạt nêm, ớt, nước mắm

Cách làm kỳ sốt meBước 1Càng cua cù kỳ mua về rửa sạch hết bụi bẩn rồi để ráo. Hành tím bỏ vỏ, thái lát mỏng. Ngò rí rửa sạch rồi cắt nhỏ vừa ăn.Bước 2Bạn bắc chảo dầu lên bếp. Đợi khi dầu ăn nóng thì cho hành tím vào phi thơm rồi cho càng cua cù kỳ vào đảo đều khoảng 5 - 10 phút.Bước 3Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Khi dầu ăn nóng thì cho thêm vào chảo 3 muỗng canh nước cốt me, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, ½ muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước lọc và ½ muỗng canh tương ớt. Đảo trong 5 phút và thu được hỗn hợp sền sệt. Thành phẩm Món cua cù kỳ sốt me sau khi hoàn thành vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể chấm cùng tương ớt để cảm nhận trọn vị của món ăn nhé! Thành phẩm Cù kỳ sốt meQua bài viết trên Bách hóa XANH hi vọng bạn đã biết con cù kỳ là gì? Giá bao nhiêu, mua ở đâu? Làm món gì ngon. Còn chần chờ gì nữa mà không làm ngay các món cù kỳ thơm ngon, dinh dưỡng để chiêu đãi gia đình và bạn bè nào.Có thể bạn quan tâm:

• Cua hoàng đế là gì? Cách phân biệt cua hoàng đế và cua huỳnh đế đơn giản
• Cua dừa là gì? Giá bán, nơi mua và các món ngon từ cua dừa
• Bí quyết chọn mua cua, ghẹ tươi nhiều thịt

Mua hải sản tươi ngon tại Bách hóa XANH:

Bách hóa XANH34.664 · 3 năm trướcÐức HòaTừ khoá:con cù kỳhải sảnđặc sảnTHAM KHẢO THÊMTổng hợp 20+ món ăn ngon dễ làm đãi khách ngày Tết Cháo ám là gì? Giải mã đặc sản "cầu kỳ bậc nhất" đất Trà CổHành khô Kinh Môn Hải Dương là gì? Nguồn gốc, đặc điểm và cách chọn muaBánh coóc mò: Đặc sản Tày độc đáo và cách làm chuẩn hương vị truyền thốngCá Kinki Shioyaki - Cách chế biến "hồng ngọc biển sâu" của Nhật BảnShirako Mushi - Tinh hoàn cá tuyết hấp - Đặc sản mùa đông Nhật BảnTenmusu - Cơm nắm tempura tôm, đặc sản NagoyaMì Kishimen - Đặc sản mì Udon sợi dẹt của Nagoya

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Mua Bia thùng, tặng ngay Phiếu mua hàng tươi sống 15K
• Sắm hàng hiệu P&G, tích lũy nhận ngay Voucher đến 100K tại BHX
• Ngày Lương Về - MUA CÀNG NHIỀU - GIÁ CÀNG TIẾT KIỆM độc quyền Online
• X4 điểm tích lũy khi đặt nước khoáng LaVie qua App Bách hóa XANH

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI