Cồn Dưa Hấu: 2 Công Thức Pha Rượu Vodka Và Rượu Tại Nhà - Thực ...

Vì bản thân dưa hấu là một loại trái cây rất không đạt tiêu chuẩn, nên việc chuẩn bị rượu thuốc chất lượng cao dựa trên nó là một quá trình không hề nhỏ. Tuy nhiên, kết quả làm mới ban đầu đáng bỏ qua các định kiến ​​đã được thiết lập.

Đồng thời, phải chọn những quả dưa hấu thật chín. Là một cơ sở có cồn, vodka tốt hoặc dung dịch cồn nước 45 độ là phù hợp nhất (chúng tôi không khuyên dùng rượu mạnh hoặc rượu cognac, vì hương vị đậm đà của nó sẽ dễ dàng làm tắc nghẽn thành phần dưa hấu).

Họ cũng làm từ dưa hấu: rượu, moonshine, xi-rô

Cồn dưa hấu trên rượu vodka

Theo kỹ thuật pha chế, đồ uống được cung cấp dưới đây nên được phân loại là rượu mùi, nhưng dựa trên cảm quan học, tất nhiên, nó là một loại cồn.

Danh sách các thành phần

1. Cùi dưa hấu không hạt - 600 g

2. Dung dịch rượu vodka - 400 ml

3. Fructose hoặc đường hạt thông thường (tùy chọn) - 50-100 g

4. Đường vani (tùy chọn) - 10 g

Phương pháp chuẩn bị

1. Xay cùi (tốt nhất là lấy phần lõi) bằng tay hoặc bằng máy xay sinh tố đến trạng thái nhuyễn.

2. Cho chất nhuyễn vào nồi, đun sôi rồi để lửa nhỏ nhất và cho chất bay hơi cho đến khi lượng chất của nó đạt 40-30% so với khối lượng ban đầu (đồng thời, điều cực kỳ quan trọng là phần bã phải làm không bị cháy, dính vào thành, đáy chảo).

3. Làm nguội kết quả đến nhiệt độ phòng, đổ vào bình thủy tinh và đổ rượu.

4. Trộn đều thức uống trong tương lai và nếm thử. Nếu muốn, thêm đường vani và đường fructose. Nếu cồn có vẻ không đủ mạnh, bạn có thể thêm một ít cồn.

5. Đặt hộp đậy kín trong 10 ngày ở nơi tối và ấm, không quên lắc mạnh 2-3 ngày một lần.

6. Lọc cồn qua vải thưa. Đặt miếng gạc cùng với bã vào một cái chao và để phần chất lỏng còn lại tự chảy vào thức uống.

7. Đóng chai thành phẩm và để trong 3 ngày trong hầm rượu hoặc tủ lạnh. Lưu trữ ở đó lên đến một năm. Dùng lạnh.

Cồn dưa hấu ngâm rượu

Công thức ban đầu này cho phép bạn chuẩn bị đồ uống và món khai vị cùng một lúc. Để thực hiện nó, cần phải có trong tay một cây kim đan kim loại dài và mỏng và một ống tiêm có dung lượng càng nhiều càng tốt, được trang bị một cây kim tử tế.

Danh sách các thành phần

1. Dưa hấu nguyên hạt - 5-7 kg

2. Dung dịch rượu vodka / rượu (nếu muốn, có thể thay thế bằng rượu vang hoặc rượu martini) - 400-500 ml

Phương pháp chuẩn bị

1. Lau quả dưa hấu và dùng kim đan đâm xuyên qua phần đuôi uXNUMXbuXNUMX. Điều cần thiết là kim phải chạm tới khoang bên trong thai nhi. Nếu điều này không xảy ra, bạn sẽ phải thực hiện lại thao tác.

2. Hút cồn vào một ống tiêm (tốt nhất là từ thủy tinh) và đổ dần vào lỗ thông với khoang. Đồng thời, thỉnh thoảng bạn cần tạm dừng để dưa hấu thoát khí.

3. Sau khi kết thúc quy trình, cẩn thận cách ly tất cả các lỗ đã tạo. Theo ý kiến ​​của chúng tôi, tốt nhất là bạn nên đóng vết thủng bằng một miếng nhựa thực phẩm được cắt từ đáy cốc dùng một lần và dùng băng dính dán lại.

4. Đặt dưa hấu vào túi và treo ngược ở nơi nào đó trong hầm hoặc phòng tối mát mẻ khác trong 8-10 giờ.

5. Sau thời gian quy định, dưa hấu phải được rút bớt nước, chất lỏng hình thành từ nó phải được rút hết vào bình thủy tinh, và tự cắt trái cây thành từng lát và mang đến bàn cùng với đồ uống.

6. Cồn được phục vụ tốt nhất trong một bình gạn có kích thước thích hợp.

Mức độ phù hợp: 08.08.2017

Tags: Rượu mùi, Rượu mùi, Rượu, Công thức nấu rượu