Công đoạn Quyết định Món Lạc Rang Giòn Tan - VnExpress Cooking

Trang chủ » Cách Rang đậu Phộng Muối Giòn » Công đoạn Quyết định Món Lạc Rang Giòn Tan - VnExpress Cooking

Có thể bạn quan tâm

Đa phần người nội trợ thường bỏ lạc trực tiếp vào dầu ăn để chiên, nhưng làm vậy là sai, vì đã bỏ qua một bước quan trọng nhất, đó là ngâm lạc vào nước.

Bên cạnh đó, bạn cũng cần tuân thủ các mẹo này, sẽ có món lạc chiên "bất bại".

Trước tiên chuẩn bị một đĩa lạc, chút muối, vài giọt rượu trắng và chút dầu ăn.

Bước một: Cho lạc vào âu lớn, thêm nước sạch vào ngâm trong 10 phút. Sau đó vớt ra để thật ráo. Ngâm lạc trong nước trước khi chiên, sẽ giúp lạc thơm hơn và giòn hơn.

Công đoạn quyết định món lạc rang giòn tan

Bước hai: Khi lạc ráo thì cho vào chảo, thêm một chút dầu ăn nguội vào và bắt đầu rang trên lửa nhỏ, đảo đều tay.

Công đoạn quyết định món lạc rang giòn tan - 1

Bước ba: Khi thấy hạt lạc đã vàng, có những tiếng nổ nhẹ thì tắt bếp, tiếp tục đảo trong chảo thêm một phút. Quá trình này sẽ giúp lạc chín hoàn toàn. Tuyệt đối không rang lạc chín rồi tắt bếp, vì độ nóng sẽ làm lạc bị chín quá.

Bước bốn: Vớt lạc ra khỏi chảo dầu, cho vào đĩa phẳng, nhỏ vài giọt rượu trắng khi lạc còn nóng, nhanh tay trộn đều. Rượu nhanh chóng bay hơi khi gặp nhiệt, sẽ lấy đi hơi nóng của lạc, giúp lạc giòn hơn.

Công đoạn quyết định món lạc rang giòn tan - 2

Bước năm: Sau khi lạc nguội, nêm chút muối theo khẩu vị. Để lạc nguội hẳn thì cho vào lọ kín, cất ngăn mát tủ lạnh ăn dần. Trong một tuần món lạc vẫn sẽ giòn ngon.

Bảo Nhiên (Theo Sohu)

  • Mẹo bảo quản chanh vài tháng không hỏng
  • Cách làm sạch ấm đun nước điện
  • Chàng trai Indonesia mê món ăn Việt

Từ khóa » Cách Rang đậu Phộng Muối Giòn