Công Nghệ 9 Bài 7 Có đáp án: Thực Hành: Chế Biến Các Món ăn ...

1. Trang chủ
2. Giáo dục đào tạo
3. Lớp 9
4. Công nghệ lớp 9
5. Công nghệ 9: Nấu ăn

Công nghệ 9 Bài 7 có đáp án: Thực hành: Chế biến các món ăn không sử dụng nhiệt

• 30/11/2021
• 10 Câu hỏi
• 594 Lượt xem

Trắc Nghiệm Hay giới thiệu đến các bạn Công nghệ 9 Bài 7 có đáp án: Thực hành: Chế biến các món ăn không sử dụng nhiệt. Tài liệu bao gồm 10 câu hỏi kèm đáp án thuộc danh mục Công nghệ 9: Nấu ăn. Tài liệu này sẽ giúp các bạn ôn tập, củng cố lại kiến thức để chuẩn bị cho các kỳ thi sắp tới. Mời các bạn tham khảo!

3.4 8 Đánh giá Thi Ngay

Cập nhật ngày

30/11/2021

Thời gian

10 Phút

Tham gia thi

0 Lần thi

Câu 1:

Quy trình thực hiện món trộn gồm mấy bước?

A. 2

B. 3

C. 4

D. 5

Câu 2:

Bước chuẩn bị món trộn có:

A. Nguyên liệu thực vật

B. Nguyên liệu động vật

C. Nước chấm

D. Cả 3 đáp án trên

Câu 3:

Chế biến món trộn là:

A. Trộn nguyên liệu thực vật và động vật

B. Trộn nguyên liệu thực vật và gia vị

C. Trộn nguyên liệu động vật và gia vị

D. Trộn nguyên liệu động vật, thực vật và gia vị

Câu 4:

Yêu cầu kĩ thuật của món trộn là:

A. Nguyên liệu thực phẩm giòn, không dai, không nát

B. Thơm ngon vị vừa ăn

C. Trình bày đẹp mắt, màu sắc tươi ngon

D. Cả 3 đáp án trên

Câu 5:

Làm thế nào để su hào vẫn giữ được độ giòn khi trộn nộm?

A. Trộn su hào với muối

B. Trộn su hào với phèn

C. Trộn su hào với đường

D. Cả 3 đáp án trên

Câu 6:

Làm thế nào để giữ độ giòn cho món trộn ngó sen?

A. Trộn ngó sen với đường

B. Trộn ngó sen với bột canh

C. Trộn ngó sen với phèn

D. Trộn ngó sen với muối

Câu 7:

Làm thế nào để giữ được ngó sen trắng?

A. Ngâm ngó sen trong nước nóng

B. Ngâm ngó sen trong nước nóng có pha phèn

C. Ngâm ngó sen trong nước nóng có pha giấm

D. Ngâm ngó sen trong nước lạnh có pha giấm

Câu 8:

Chế biến món nem cuốn gồm:

A. Làm tương chấm

B. Cuốn nem

C. Cả A và B đều đúng

D. Cả A và B đều sai

Câu 9:

Nộm ngó sen cần đảm bảo vị:

A. Chua

B. Ngọt

C. Mặn

D. Cả 3 đáp án trên

Câu 10:

Với món nộm ngó sen, yêu cầu hành tây:

A. Không ngâm

B. Ngâm trước khi trộn 10 ÷ 15 phút

C. Ngâm trước khi trộn 30 ÷ 35 phút

D. Đáp án khác

Chưa có bình luận

Chia sẻ:

Đăng Nhập để viết bình luận

Thông tin thêm

• 0 Lượt thi
• 10 Phút
• 10 Câu hỏi
• Học sinh

Thi Ngay

Cùng danh mục Công nghệ 9: Nấu ăn

Giáo dục đào tạo Lớp 9

Trắc nghiệm Công nghệ 9 Bài 8 (có đáp án): Thực hành: Chế biến các món ăn có sử dụng nhiệt

• 616
• 0
• 10

• 84 người đang thi

Thi ngay Giáo dục đào tạo Lớp 9

Trắc nghiệm Công nghệ 9 Bài 6 có đáp án: Trình bày và trang trí bàn ăn

• 570
• 1
• 10

• 98 người đang thi

Thi ngay Giáo dục đào tạo Lớp 9

Trắc nghiệm Công nghệ 9 Bài 2 (có đáp án): Sử dụng và bảo quản dụng cụ, thiết bị nhà bếp

• 414
• 0
• 10

• 41 người đang thi

Thi ngay Giáo dục đào tạo Lớp 9

Trắc nghiệm Công nghệ 9 Bài 4 có đáp án: An toàn lao động trong nấu ăn

• 450
• 0
• 10

• 68 người đang thi

Thi ngay Xem thêm danh mục

Đăng nhập tài khoản

Tên tài khoản Mật khẩu Hiện mật khẩu Đăng nhập Hoặc đăng nhập qua

• Google
• Zalo
• Github

Bạn chưa có tài khoản? Đăng ký

Quên mật khẩu?