Công Thức Khô Bò Xé Sợi Cực Hao Bia - Điện Máy & Thiết Bị MiniSmart

Có thể bạn quan tâm

Điện Máy & Thiết Bị MiniSmart – Nơi bạn tìm thấy những sản phẩm nhỏ gọn và thông minh

Công thức món ăn

Trang chủ / Công thức món ăn / Công thức khô bò xé sợi cực hao bia Công thức khô bò xé sợi cực hao bia 02/10/19 Khô bò xé sợi mà được vắt thêm chút chanh, ăn vặt hay làm mồi nhậu thì ngon hết xẩy. Cùng MiniSmart học ngay công thức siêu đơn giản ngay sau đây nhé! Khô bò là món ngon không thể thiếu trong kinh doanh ăn vặt, quán nhậu hay nhâm nhi với bia tại gia. Thay vì mua ngoài không ăn tâm về chất lượng, bạn hoàn toàn có thể tự làm cho quán theo công thức khô bò xé sợi của MiniSmart. Đảm bảo thành công 100%, giúp món gỏi khô bò, bánh tráng trộn,… càng thêm gây nghiên cho thực khách.

Chuẩn bị

Thịt bò 1 kg (Thăn bò)
Sả 10 cây
Tỏi băm 4 muỗng canh
Bột ngũ vị hương 1 muỗng cà phê
Muối 1 muỗng cà phê
Ớt bột 6 muỗng cà phê
Dầu hào 4 muỗng canh
Đường nâu 2 muỗng canh
Dầu điều 1 muỗng canh

Thực hiện Bước 1:

Cách làm khô bò xé sợi ngon chính là sử dụng thăn bò đó, càng ít mỡ càng tốt, ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt bò.
Rửa sạch thịt bò, để thật ráo (có thể cho vào ngăn đá tủ lạnh 45 phút để dễ xắt hơn).
Xắt theo thớ dọc từng miếng vừa ăn. Xếp bò lớp lớp vào một cái thau rộng.

Bước 2:

Tỏi và sả cây rửa sạch bằm nhuyễn.
Ướp khô bò xé sợi: Sả bằm và tỏi băm nhỏ trộn chung với 1 gói ngũ vị hương, 1 muỗng nhỏ muối, 2 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng canh đường nâu, 4 muỗng canh dầu hào trộn đều nước sốt lại với nhau.

Bước 3: Xát gia vị vào từng miếng thịt bò và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm để thịt bò thấm gia vị. Nếu sợ mùi vay ra tủ, bạn bọc màn bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn mát, để qua đêm.

Bước 4: Cho vài miếng thịt vào chảo đậy nắp nấu lửa vừa khoảng 2-3 phút mở nắp để nước rút hết vào thịt, gắp ra để hơi nguội. Lưu ý: Không xếp chồng thịt lên nhau, nếu làm số lượng nhiều bạn nên chia nấu thành nhiều lần khác nhau để từng miếng bò rút hết nước. Bước 5: Dùng chày giã sơ cho bò mềm rồi xé thành sợi vừa ăn.

Bước 6:

Bật nồi nướng cho nóng, cho bò đã xé vào mâm sấy với nhiệt độ 115 độ C.
Sấy khoảng 10 phút, mở nắp lò cho thêm 1 muỗng canh ớt bột và 1 muỗng canh màu dầu điều cho khô bò có màu đẹp hơn.
Tiếp tục sấy khoảng 30-40 phút cho đến khi đạt độ khô như ý.
Nhớ kiểm tra khô bò xé sợi thường xuyên ở khâu này nhé các chị.

Bước 7: Để thật nguội cho vào keo bảo quản. Khi ăn, lấy phần khô bò xé sợi vừa đủ, vắt chanh hoặc tắc lên mặt, nhâm nhi lai rai cực bắt mồi. Khô bò có thể bảo quản lâu nên bạn có thể làm nhiều để ăn dần hoặc để bán dần ạ! Chúc bạn thành công và ngày càng đông khách! Bài viết liên quan

13/07/21
Công thức sốt sa tế ướp đồ nướng
Công thức sốt sa tế ướp đồ nướng Nguyên liệu 100g hành tây xay 100g hành tím xay 100g tỏi…

13/07/21
Công thức nước chấm muối ớt xanh
Công thức nước chấm muối ớt xanh ăn kèm hải sản nướng, luộc, bánh canh ghẹ Nguyên liệu: 50g đường…

13/07/21
Công thức Phở bò kinh doanh hương vị Sài Gòn
Nguyên liệu nấu phở bò kinh doanh: 1kg xương đuôi bò 1.5kg xương ống bò 500g nạm bò 300g thăn…

Sản phẩm

Máy cắt hạt lựu, cắt khoai tây chiên, cắt lát - cắt sợi đa năng 5.000.000 ₫ 4.600.000 ₫-8%
Tụ khởi động từ bếp chiên công nghiệp Shunji 20 lít 600.000 ₫ 550.000 ₫-8%
Đầu máy cho bếp chiên Shunji 6 lít 650.000 ₫ 600.000 ₫-8%
Điện trở bếp chiên nhúng Eton 16 lít 2.5Kw 450.000 ₫ 430.000 ₫-4%
Ống cuộn màng máy dán ly hiệu Eton 200.000 ₫ 170.000 ₫-15%
Bánh răng máy xay sinh tố công nghiệp 80.000 ₫ 60.000 ₫-25%
Đầu gắn nắp chụp máy ép cam inox Juicer 280.000 ₫ 250.000 ₫-11%
Điện trở bếp chiên mặt phẳng 3Kw 700.000 ₫ 680.000 ₫-3%
Càng máy ép cam inox Juicer 6kg 300.000 ₫ 280.000 ₫-7%
Giá đỡ khay ép cam inox Juicer 280.000 ₫ 250.000 ₫-11%