Công Thức Làm Cá Kho Riềng Bằng Nồi áp Suất Không Bị Tanh

0988999525 1Bạn cần chúng tôi hỗ trợ gì không ạ?   Bạn đang ở: Trang chủ Blogs Giò Đà Điểu Hảo Hạng - 350k/kg

• Giới thiệu
  • Những điều cần biết về món cá kho làng Vũ Đại
  • Giới thiệu cơ sở cá kho làng Vũ Đại Trần Luận
  • Giới thiệu về "Nghệ nhân" cá kho Trần Luận
  • Làng Vũ Đại ngày nay
  • Tour du lịch làng Vũ Đại
• Ship hàng
  • Mua cá kho làng Vũ Đại tại các tỉnh miền Bắc
    • Mua cá kho làng Vũ Đại tại Hà Nội
    • Mua cá kho làng Vũ Đại tại Nam Định
    • Mua cá kho làng Vũ Đại tại Hải Phòng
    • Bán cá kho làng Vũ Đại tại Quảng Ninh
    • Đặt mua cá kho làng Vũ Đại tại Bắc Ninh
    • Mua cá kho làng Vũ Đại tại Lạng Sơn
    • Mua cá kho làng Vũ Đại tại Hải Dương
    • Mua Cá Kho Làng Vũ Đại Ở Tỉnh Bắc Kạn
    • Mua Cá Kho Làng Vũ Đại Ở Tỉnh Bắc Giang
    • Mua Cá Kho Làng Vũ Đại Ở Tỉnh Bắc Ninh
    • Mua Cá Kho Làng Vũ Đại Ở Tỉnh Điện Biên
    • Mua Cá Kho Làng Vũ Đại Ở Tỉnh Hà Giang
    • Mua Cá Kho Làng Vũ Đại Ở Tỉnh Hà Nam
    • Mua Cá Kho Làng Vũ Đại Ở Tỉnh Hải Dương
    • Mua Cá Kho Làng Vũ Đại Ở Tỉnh Hòa Bình
    • Mua Cá Kho Làng Vũ Đại Ở Tỉnh Hưng Yên
    • Mua Cá Kho Làng Vũ Đại Ở Tỉnh Lai Châu
    • Mua Cá Kho Làng Vũ Đại Ở Tỉnh Lào Cai
  • Mua cá kho làng Vũ Đại tại các tỉnh miền Trung
    • Mua cá kho làng Vũ Đại tại Đà Nẵng
    • Mua cá kho làng Vũ Đại tại Hà Tĩnh
    • Mua cá kho làng Vũ Đại tại Thanh Hóa
    • Mua cá kho làng Vũ Đại tại Huế
    • Mua Cá Kho Làng Vũ Đại Ở Tỉnh Đắk Lắk
    • Mua Cá Kho Làng Vũ Đại Ở Tỉnh Đắk Nông
    • Mua Cá Kho Làng Vũ Đại Ở Tỉnh Gia Lai
    • Mua Cá Kho Làng Vũ Đại Ở Tỉnh Hà Tĩnh
    • Mua Cá Kho Làng Vũ Đại Ở Tỉnh Kon Tum
  • Mua cá kho làng Vũ Đại tại các tỉnh miền Nam
    • Mua cá kho làng Vũ Đại tại Vũng Tàu
    • Mua cá kho làng Vũ Đại tại Bình Dương
    • Mua cá kho làng Vũ Đại tại Biên Hòa - Đồng Nai
    • Mua cá kho làng Vũ Đại tại Sài Gòn
    • Mua cá kho làng Vũ Đại tại Nha Trang, Khánh Hòa
    • Mua Cá Kho Làng Vũ Đại Ở Tỉnh An Giang
    • Mua Cá Kho Làng Vũ Đại Ở Tỉnh Bạc Liêu
    • Mua Cá Kho Làng Vũ Đại Ở Tỉnh Bến Tre
    • Mua Cá Kho Làng Vũ Đại Ở Tỉnh Đồng Tháp
    • Mua Cá Kho Làng Vũ Đại Ở Tỉnh Hậu Giang
    • Mua Cá Kho Làng Vũ Đại Ở Tp Hồ Chí Minh
    • Mua Cá Kho Làng Vũ Đại Ở Tỉnh Khánh Hòa
    • Mua Cá Kho Làng Vũ Đại Ở Tỉnh Kiên Giang
    • Mua Cá Kho Làng Vũ Đại Ở Tỉnh Lâm Đồng
  • Danh sách tài khoản ngân hàng
• Hình ảnh - Video
  • Video cá kho làng Vũ Đại
• Tin tức
  • Tìm hiểu về món cá kho làng Vũ Đại
  • Thông tin từ cơ sở cá kho Trần Luận
  • Báo Chí Viết Về Trần Luận
• Báo chí
• Công Dụng Của Cá
• Blogs
  • Đăng nhập
  • Đăng bài
  • Công thức kho cá
    • Cá nước mặn kho
    • Cá nước ngọt kho
• Đặc sản vùng miền
  • Đặc sản miền Bắc
  • Đặc sản miền Trung
  • Đặc sản miền Nam
  • Các loại rượu bia

Bảng giá cá kho Trần Luận

	Niêu cá 1kg - 450kNiêu cá 1.5kg - 550kNiêu cá 2kg - 650k
	Niêu VIP 2kg - 1050kNiêu cá 3kg - 850kNiêu VIP 3kg - 1500k
	Niêu cá 4kg - 1050kNiêu VIP 4kg - 2000kNiêu cá 5kg - 1250k
	Niêu cá diếc kho làng Vũ Đại - 400k

Niêu Chạch Kho 1kg - 550k

Bống kho niêu đất - 600k

	Cá quả kho niêu đất 500k
	Set 5 chai rượu làng Vũ Đại - 1250k

 

"Nghệ nhân" cá kho Trần Luận nhận bằng khen của Bộ trưởng bộ Công Thương

Công thức làm cá kho riềng bằng nồi áp suất không bị tanh

Xin hãy xếp hạng Chọn mức 1 Chọn mức 2 Chọn mức 3 Chọn mức 4 Chọn mức 5   Chi tiết Được đăng: Thứ bảy, 18 Tháng 7 2020 15:00 Viết bởi Admin2 Lượt xem: 2592

Cá kho là một món ăn rất quen thuộc đối với người Việt Nam, đặc biệt là trong những ngày thời tiết chuyển lạnh. Hiện nay, vì cuộc sống bận rộn nên nhiều chị em đang có xu hướng chuyển từ kho cá trong niêu đất, xoong nhôm… sang kho bằng nồi áp suất bởi vừa nhanh vừa tiện. Vì vậy, bài viết này sẽ “bật mí” cho các bà nội trợ cách kho cá bằng nồi áp suất cực ngon, cực nhanh.

Ưu điểm khi kho cá bằng nồi áp suất

Nồi áp suất là loại nồi hoạt động theo nguyên lý sử dụng áp suất hơi sinh ra trong nồi nhờ việc đun sôi chất lỏng (nước) từ đó tác động trực tiếp lên khắp bề mặt và làm chín thực phẩm. Nhiều người thường dùng nồi áp suất để kho cá bởi những ưu điểm như:

Kho cá bằng nồi áp suất thịt cá sẽ mềm hơn, món cá kho giữ nguyên được hương vị, độ béo ngậy đồng thời xương cá cũng mềm đi khá nhiều trong lúc nấu, đủ để trẻ nhỏ có thể ăn mà không gặp nguy hiểm.

Kho cá bằng nồi áp suất điện sẽ nhanh chóng, tiện lợi hơn rất nhiều nhờ hệ thống cài đặt chương trình có sẵn chế độ kho cá, hệ thống hẹn giờ cho phép bạn rảnh tay đi làm việc khác mà không phải canh chừng cá không bị cháy khét.

Tiết kiệm nhiên liệu, điện năng sử dụng.

Cá trắm kho riềng, sả là một món ăn khá quen thuộc với đa số người Việt Nam bởi nguyên liệu rẻ, dễ kiếm; thành phẩm dễ ăn, hợp khẩu vị của người Việt.

Xem thêm: Hướng dẫn làm món Cá quả kho riềng thơm nức mũi

Chuẩn bị

Cá trắm tươi: 500 gram

Thịt lợn ba chỉ: 2-300 gram

Dừa già để tạo mùi thơm

Nước dừa: 100 gram

Sả, gừng, riềng, ớt

Khế chua

Đường, hạt nêm, bột canh, mì chính, nước mắm, dầu ăn

Lưu ý: Cá trắm nên mua cá tươi, còn bơi, mắt còn đen lòng, mình tròn mập, vẩy sáng. Bên cạnh cá trắm bạn có thể chọn các loại cá khác như: Cá quả, cá rô, cá chép… tuy nhiên, để cá kho được ngon và dễ ăn thì nên chọn cá trắm bởi đây là loại cá ít xương, thịt mềm. Thịt ba chỉ có thể có hoặc không, tuy nhiên, có thêm thịt ba chỉ sẽ giúp nồi cá kho ngon hơn nhờ vị ngậy từ mỡ thịt.

Sơ chế

Đối với cá: Làm sạch, bỏ vảy, ruột, rửa sạch để ráo nước. Để loại bỏ mùi tanh của cá, bạn sử dụng giấm gạo, rượu hoặc chanh tươi xát kỹ cả trong và ngoài con cá. Việc này không chỉ khử bớt mùi tanh mà còn làm cá bớt nhớt hơn. Sau đó cho cá vào bát, trộn đều cùng gừng, ớt, sả, gia vị nêm vừa ăn sau đó ướp khoảng 2-30 phút.

Đối với các nguyên liệu khác:

Thịt ba chỉ rửa sạch, thái khối vuông nhỏ vừa ăn. Trước khi chế biến, luộc qua thịt để bỏ cặn, bọt và mùi hôi.

Dừa nạo sạch vỏ nâu bên ngoài, thái miếng mỏng.

Sả, gừng, riềng cạo sạch vỏ, thái lát hoặc thái miếng hoặc giã nhỏ đều được. Ớt loại bỏ hạt thái lát nhỏ.

Khế chua thái miếng ngang theo hình quả khế.

Thực hiện

Trước khi kho cá bằng nồi áp suất, bạn nên chiên sơ cá qua dầu già, việc này giúp cá săn và giữ được độ giòn của vỏ trong quá trình kho.

Thắng nước màu: Cho vào chảo, một thìa đường, đảo đều đến khi đường tan chảy và có màu vàng của cánh gián thì thôi.

Cho cá đã rán vào nồi, thêm các nguyên liệu phụ đã chuẩn bị được như gừng, sả, riềng. Nêm thêm gia vị theo ý thích, ớt để cân bằng hương vị.

Cho thêm dừa đã thái.

Cuối cùng, đổ lên trên một nửa cốc nước lọc và đổ toàn bộ nước dừa vào.

Đậy kín nắp nồi áp suất, cài đặt chế độ kho trong khoảng 15 phút. Sau đó, bạn xả van xả áp cho nhiệt độ bớt xuống. Nếu muốn thịt cá mềm hơn thì bạn tăng thời gian nấu tiếp, đến khi thịt và cá dừ hơn là được.

Xem nhiều nhất

• Cá rói sông - 80k/kg - 31/01/2023 03:34 - xem 12717 lần
• Công thức làm cá diếc kho tương bần cực chuẩn - 25/04/2020 02:42 - xem 8760 lần
• Làm cá trắm kho quả chay Hải Phòng - 01/08/2019 12:12 - xem 7646 lần
• Cá trắm kho lá mơ lạ mà ngon - 01/08/2019 12:59 - xem 7095 lần
• Hướng dẫn làm món cá trắm đen kho gừng - 29/07/2019 08:43 - xem 5064 lần

• kho cá bằng nồi áp suất
• cách kho cá bằng nồi áp suất ngon
• bí quyết kho cá ngon

• Trang trước
• Trang sau

Thông tin mới nhất

• Niêu diếc om trám 130k/niêu
• Khô cá Sặc miền Tây - 400k/kg
• Lạp xưởng tôm Sóc Trăng - 200k/túi 500gr
• Dừa sáp Bến Tre loại 1 - 210k/quả
• Rượu Vang Ý Anticia 14% - 800k
• Lạp xưởng tôm Sóc Trăng - 200k/túi 500gr
• Khô cá Sặc miền Tây - 400k/kg
• Cung cấp các loại niêu đất kho cá, nấu cơm niêu

Hướng dẫn mua cá kho làng Vũ Đại

• Rượu ta ngâm gỗ sồi - 150k/chai
• Mua Cá Kho Làng Vũ Đại Ở Tỉnh Yên Bái
• Mua Cá Kho Làng Vũ Đại Ở Tỉnh Vĩnh Phúc
• Mua Cá Kho Làng Vũ Đại Ở Tỉnh Vĩnh Long
• Mua Cá Kho Làng Vũ Đại Ở Tỉnh Tuyên Quang
• Mua Cá Kho Làng Vũ Đại Ở Tỉnh Trà Vinh
• Mua Cá Kho Làng Vũ Đại Ở Tỉnh Tiền Giang
• Mua Cá Kho Làng Vũ Đại Ở Tỉnh Thừa Thiên Huế

Báo giá cá kho niêu đất

• Dừa sáp Bến Tre loại 1 - 210k/quả
• Cung cấp các loại niêu đất kho cá, nấu cơm niêu
• Cá ngần Sông Đà - 260k/kg
• Quả bứa tươi - 120k/kg
• Đùi vịt tươi 320k/kg

// Zalo support Chat Zalo 0988.999.525