Công Thức Làm Cá Kho Sả ớt.
Có thể bạn quan tâm
- Hướng dẫn làm cá kho riềng sả thơm ngon / Mẹo hay rán cá không bị dính chảo
Bạn sẽ được thưởng thức món cá kho đậm vị thơm của sả, quyện lẫn mùi thơm của gừng và cay cay của ớt, cá thấm gia vị và thịt cá chắc.
Nguyên liệu:
– 1 con cá, có thể dùng các loại cá nục, cá trê hoặc cá lóc… – 1 nhánh gừng nhỏ. – Vài cây sả. – Ớt bột, ớt trái và ớt xanh. – Nước mắm, đường, muối. – Hành khô.
Cách làm:
– Cắt cá thành từng khoanh ngắn, ướp vào cá nửa thìa nhỏ muối, để khoảng chừng 30 phút.
– Gừng mang giã nhuyễn.
– Sả băm nhuyễn sả với ớt quả hoặc dùng máy xay thịt, xay nhuyễn sả và ớt.
– Ớt xanh cắt thành từng khoanh ngắn.
– Đun nóng dầu ăn, thả cá vào rán sơ. Vớt cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
– Dùng nồi nhỏ, đun nóng hai thìa dầu ăn, phi hành khô thơm, đổ gừng, sả, ớt vào nồi xào cho thơm.
– Xào tầm từ 3 đến 5 phút, xếp từng lát cá vào nồi, rưới ít nước mắm, muối, đường lên bề mặt cá, đậy kín nắp, thỉnh thoảng cho vào nồi ít nước sôi nóng, đun lửa nhỏ, thêm vào nồi cá hai thìa nhỏ nước mắm, hai thìa nhỏ đường, nửa thìa nhỏ muối.
– Tiếp tục kho cá, đun lửa nhỏ, thêm ớt xanh vào kho cùng. Kho đến khi cá thấm gia vị, bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
– Tắt bếp, múc cá ra đĩa làm món mặn ăn với cơm.
>> làng cá kho Vũ Đại
Từ khóa » Cá Lị Nấu Gì Ngon
-
Món Ngon Từ Cá Lị - Fast News
-
Món ăn Quy Nhơn - Cá Lị (Đặc Sản Xứ Dứa - Facebook
-
Cá Lị Nướng Muối ớt Siêu Cay Siêu Ngon Nè Cả Nhà ơi! - YouTube
-
Đã Ghiền Với Cá Lị Um Chuối Chát - Báo Thanh Niên
-
2 Cách Làm Cá Lạc Kho Nghệ Thơm Ngon đậm đà Cho Bữa Cơm Gia đình
-
Đã Ghiền Với Cá Lị Um Chuối Chát
-
Cách Chế Biến Cá Lị đơn Giản Mà Cực Ngon! - Ultra-Dark-Radio
-
Đặc Sản Cá Lị - Welcome To - Thu Vien HFC
-
Cá Ninja (Cá Chình Bọc) Món Nhậu Hấp Dẫn - Đặc Sản Việt Phú
-
10 Cách Nấu Canh Chua Cá Thơm Ngon, Thanh Mát Chuẩn Vị Tại Nhà
-
Cách Làm Chả Cá Lị
-
Cá Ninja | Hải Sản Mỗi Ngày
-
Cá Chình Biển Là Cá Gì Và Lợi ích Của Cá Chình Với Sức Khỏe