Công Thức Làm Cá Kho Sả ớt.
Có thể bạn quan tâm
- Hướng dẫn làm cá kho riềng sả thơm ngon / Mẹo hay rán cá không bị dính chảo
Bạn sẽ được thưởng thức món cá kho đậm vị thơm của sả, quyện lẫn mùi thơm của gừng và cay cay của ớt, cá thấm gia vị và thịt cá chắc.
Nguyên liệu:
– 1 con cá, có thể dùng các loại cá nục, cá trê hoặc cá lóc… – 1 nhánh gừng nhỏ. – Vài cây sả. – Ớt bột, ớt trái và ớt xanh. – Nước mắm, đường, muối. – Hành khô.
Cách làm:
– Cắt cá thành từng khoanh ngắn, ướp vào cá nửa thìa nhỏ muối, để khoảng chừng 30 phút.
– Gừng mang giã nhuyễn.
– Sả băm nhuyễn sả với ớt quả hoặc dùng máy xay thịt, xay nhuyễn sả và ớt.
– Ớt xanh cắt thành từng khoanh ngắn.
– Đun nóng dầu ăn, thả cá vào rán sơ. Vớt cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
– Dùng nồi nhỏ, đun nóng hai thìa dầu ăn, phi hành khô thơm, đổ gừng, sả, ớt vào nồi xào cho thơm.
– Xào tầm từ 3 đến 5 phút, xếp từng lát cá vào nồi, rưới ít nước mắm, muối, đường lên bề mặt cá, đậy kín nắp, thỉnh thoảng cho vào nồi ít nước sôi nóng, đun lửa nhỏ, thêm vào nồi cá hai thìa nhỏ nước mắm, hai thìa nhỏ đường, nửa thìa nhỏ muối.
– Tiếp tục kho cá, đun lửa nhỏ, thêm ớt xanh vào kho cùng. Kho đến khi cá thấm gia vị, bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
– Tắt bếp, múc cá ra đĩa làm món mặn ăn với cơm.
>> làng cá kho Vũ Đại
Từ khóa » Ca Chinh Xao Xa Ot
-
Cách Làm Cá Chình Xào Sả ớt Mới Lạ đơn Giản Ngon Khó Cưỡng
-
Cách Làm Cá Chình Biển Xào Sả ớt Thơm Ngon Khó ... - Bách Hóa XANH
-
Các Món Xào, Cách Làm Cá Trình Biển Xào Sả ớt Ngon Không Thể ...
-
Cách Làm Cá Chình Xào Sả ớt Mới Lạ đơn Giản Ngon ...
-
Cá Chình Xào Lăn - Cá Thượng Hạng
-
Cách Làm Cá Chình Xào Sả ớt Mới Lạ đơn Giản Ngon Khó Cưỡng Ai ...
-
Cách Làm Cá Chình Xào Sả Ớt, Mới Lạ Đơn Giản Ngon Khó Cưỡng
-
Cách Làm Cá Chình Biển Xào Sả ớt Thơm Ngon Khó Cưỡng
-
Cá Chình Xào Lăn – ThuVienBao Recipes
-
Cách Làm Món Cá Trình Biển Um Sả ớt Của Hiền Trần - Cookpad
-
Cá Chình Làm Món Gì Ngon? Top Những Gợi Ý Cho Bạn
-
Bí Quyết Cho Món Cá Chình Hầm Sả Thơm Ngon đúng Vị
-
Cá Chình Xào Lăn - Cá Thượng Hạng
-
Lưu Trữ Cá Chình Xào Sả ớt