Công Thức Làm Món Gà Rang Gừng Sả Tốn Cơm

Xem Công Thức In Công Thức

Có thể bạn đã từng được dùng qua món gà rang gừng chế biến theo kiểu cổ điển .Nhưng đã bao giờ bạn tự biến tấu món ăn này theo cách khác chưa? . Chả hạn như là cách làm gà rang gừng với mật ong ngon, cách làm gà rang gừng với nghệ tươi ngon, cách làm gà rang gừng với sả ngon thơm phức cả một góc bếp?

Có khó gì đâu, chỉ cần chuyên cần mày mò tìm tòi thì bất nhắc món ăn nào từ gà cũng “nằm gọn” trong lòng bạn tay rồi.

Món ngon từ gà – Gà rang gừng sả

Gà rang gừng sả

Gà rang gừng sả là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà và gừng tươi thái sợi và sả câyđể tạo nên món thịt gà rang dậy mùi thơm. Các bước thực hiện dưới đây sẽ giúp bạn chế biến món thịt gà rang gừng ngon hoàn hảo và ngon miệng In công thức Pin công thức Chuẩn bị 15 minsThời gian nấu 10 minsTổng Thời gian 25 mins Bữa ăn Bữa chínhẨm thực Việt Nam Phục vụ 4 ngườiCalories 532 kcal

Dụng cụ

• Chảo

Nguyên liệu 1x2x3x

• ½ con gà
• ½ củ tỏi khô
• 1 củ gừng tươi
• 1 củ ớt có thể thêm bớt cho phù hợp với khẩu vị cay
• 1 muỗng cafe đường
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh nước mắm có thể thêm bớt tùy vào khẩu vị mặn
• 1 muỗng canh rượu trắng
• 1 muỗng canh giấm

Cách làm

Sơ chế các nguyên liệu

• Thịt gà mua về đem rửa sạch, chà xát lại với chút muối và giấm cho sạch hết mùi hôi, sau đó rửa lại với nước rồi để ráo. Nếu gà có nhiều mỡ thì bóc hết mỡ bỏ đi. Chặt gà thành những miếng vừa ăn, lưu ý nên chặt to một chút vì khi rang gà sẽ săn lại.
• Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Tỏi khô làm tương tự.
• Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch, 2/3 đem thái sợi, 1/3 còn lại thì băm nhỏ.
• Ớt sừng rửa sạch, cắt bỏ cuống, bỏ hạt rồi thái lát.
• Các nguyên liệu sau khi được sơ chế

Ướp gà với các gia vị

• Cho thịt gà vào một cái tô lớn, ướp với chút nước mắm, bột canh, hạt nêm, hạt tiêu và gừng băm nhỏ, thêm ½ lượng hành tỏi băm rồi trộn đều. Ướp thịt trong khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
• Ướp gà khoảng 30 phút cho thấm đều gia vị

Rang gà

• Bạn bắc nồi lên bếp, cho vào đó 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh dầu ăn rồi bật bếp nấu, thắng cho hỗn hợp tan chảy rồi chuyển sang màu vàng cánh gián đẹp mắt. Lúc này, bạn trút thịt gà đã ướp cùng gia vị ướp vào nồi xào cho săn lại, thịt gà sẽ có màu vàng rất đẹp mắt.
• Rang gà với hỗn hợp dầu ăn thắng đường có màu sắc hấp dẫn
• Tiếp theo, bạn cho hết lượng hành tỏi băm còn lại, thêm 1 muỗng canh rượu trắng, gừng thái sợi và ớt thái lát vào trong, đảo đều tay. Rang lửa vừa cho đến khi thịt chín và rút cạn nước, chỉ còn một chút nước sền sệt. Bạn nêm nếm gia vị vừa ăn, rắc thêm chút tiêu lên trên rồi tắt bếp. Nếu thích ăn lá chanh có thể thêm vào ngay bước này.
• Cho gừng thái sợi vào đảo đều để dậy mùi thơm
• Múc gà ra đĩa rồi ăn nóng. Món gà rang gừng rất thích hợp để ăn cùng cơm nóng và rau luộc.
• Gà rang gừng chỉ ngửi thôi là đã muốn ăn liền

Ghi chú

Lưu ý khi chuẩn bị vật liệu lúc làm gà rang hay bất kì một món gà nào khác, khâu chọn gà rất quan trọng vì quyết định nhiều tới chất lượng món ăn. Bạn có thể chọn gà ta hoặc gà công nghiệp nhưng thịt gà ta là ngon nhất, thịt dai dai rất phù hợp để làm món rang. giả dụ sắm gà công nghiệp thì chọn những con thịt chắc và nặng, ít mỡ. Tốt nhất là bạn nên sắm gà sống về làm hoặc nhờ người bán giết thịt hộ. Thịt gà ta rất phù hợp để chế biến các món rang nếu không muốn dùng gà nguyên con, bạn có thể chọn những phần thịt tùy ý như: đùi gà, cánh gà, ức gà… để chế biến, ngon nhất là đùi hoặc cánh gà. Đùi gà, cánh gà có cả thịt và xương, lúc rang lên thấm gia vị vô cùng ngon, nếu như chọn ức thì thịt tương đối khô và ngán. Gừng rang gà nên chọn củ gừng non – có vị cay thích hợp và mềm, có thể ăn cùng đối với gà. giả dụ dùng gừng già vị sẽ rất cay, khi ăn có xơ già.

Yêu cầu thành phẩm

• Đĩa thịt gà có màu vàng nâu hấp dẫn, xen kẽ với các sợi gừng nhỏ thơm lừng.
• Thịt gà chín mềm nhưng săn lại, thấm gia vị đậm đà nên rất ngon, có chút cay cay của ớt và mùi hương thơm phức của gừng, ăn thịt gà với vài sợi gừng lại càng thêm kích thích.
• Cách rang gà ngon như vậy thật không khó phải không nào? Chỉ cần khéo léo một chút là làm được ngay. Hy vọng với món gà rang gừng này.

Nutrition

Calories: 532kcal Keyword gà rang, món làm từ gà, món rang Tried this recipe?Let us know how it was!

Thử qua món gà chay , ngon không kém món mặn đâu nhé.

Các món ngon từ gà khác

Cách làm gà rang gừng với nghệ ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Thịt gà ta: 3 lạng; gừng non: 1 củ; bột nghệ: 1 củ
• Gia vị nêm nếm ,tẩm ướp: Đường kính, nước mắm ngon, hạt tiêu xanh, tỏi băm và ớt sừng.

Cách thực hiện:

– Thịt gà bạn cũng mang đi sơ chế tương tự như bên trên rồi cắt miếng vừa ăn sau đó ướp cùng nước mắm, hạt tiêu và tỏi trong 20 phút tới 30 phút.

– Đun sôi 1 thìa dầu ăn trên bếp, cho tỏi băm vào phi thơm vàng. Tiếp tục thả thịt gà vào xào với lửa to và nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn Đến khi thấy thịt gà săn lại thì bạn cho thêm nửa bát nước nhỏ vào và đun với lửa liu riu. Tiếp tục cho bột nghệ vào chảo rồi đậy nắp lại và đun tới khi thịt mềm, nước còn xâm xấp là được.

Cách làm món cá chạch khó tiêu ngon nhất

– Lúc này bạn chỉ cần tắt bếp và múc phần thịt gà ra đĩa, dùng nước kho rưới lên mặt đĩa thịt gà và rắc them chút tiêu xay là được.

Món nay và nem cũng rât ngon. Cùng xem qua cách làm nem chay nhé.

Qua 2 cách làm gà rang gừng với nghệ và sả ngon cho cả nhà cùng thưởng thức với công thức chế biến thực hiện không thể đơn giản hơn như chúng tôi đã vừa sẻ chia tới các chị các mẹ nội trợ. Gà rang gừng ăn kèm với cơm nóng sốt sẽ rất kích thích và lạ miệng, không quá béo hay quá ngấy như các món gà khác nên mẹ cứ thử trổ tài ngay nha.

Công thức liên quan:

1. Công thức cách làm đùi gà chiên xù ngon
2. Công thức cách làm món tôm rang mặn đưa cơm
3. Cách nấu cà ri gà với sả đơn giản tại nhà
4. Công thức đùi gà rán sốt cay ngon như KFC đây rồi