Công Thức Làm Món Râu Mực Xào Sốt Cay Sambal Hấp Dẫn - Ẩm Thực

Món ăn mang hơi hướng Mã Lai này cay cay và ngọt giòn với râu mực , đậm đà khi ăn cùng cơm chiên hoặc cơm trắng.

Nguyên liệu :

- 200gr râu mực

- 200gr đậu que

- 04 trái ớt sừng tươi

- 06 trái ớt hiểm

- 02 trái ớt xanh

- 10gr mắm tôm Mã Lai (belacan – sambal )

- chanh, tỏi, hành tím

Cách làm :

Trước tiên ta làm sốt sambal:

Video đang HOT

- Ớt bỏ hạt, cắt nhỏ từng khúc rồi cho vào cối giã cho nát nhừ. Cho thêm vỏ chanh bào và mắm tôm Mã Lai cho vào cối giã cùng ớt. Tiếp theo cho 01 muỗng cà phê đường 01 muỗng cà phê hành tím bằm một chút muối và 01 muỗng cà phê nước cốt chanh vào trộn đều.

-Đậu que tước bỏ phần sơ, cắt khúc vừa ăn.

-Râu mực rửa bằng nước muối cho sạch, để ráo.

-Cho dầu vào chảo đợi dầu nóng cho tỏi đập dập vào phi thơm, tiếp theo cho râu mực và đậu que vào xào đảo sơ. Cho 03 muỗng canh sốt sambal vào trộn đều, thêm 03 muỗng canh nước sôi, xào lửa thật lớn cho đậu mềm, mực thấm sốt thì tắt bếp.

- Món này có thể ăn cùng cơm trắng. Hoặc bạn có thể chiên cơm trộn với sốt sambal.

Theo Thanhnien

Công thức bánh quy bơ đơn giản mà ngon miệng

Với công thức đơn giản này, bạn sẽ tha hồ cùng các bé làm ra những chiếc bánh thơm ngon và hấp dẫn.

Nguyên liệu:

(cho khoảng 30 cái bánh)

- 3 lòng đỏ trứng gà

- 100 gr đường

- 100 gr bơ lạt để mềm ở nhiệt độ phòng

- 175 gr bột mì

- 1/2 gói bột nổi Alsa (baking powder)

Thực hiện:

- Dùng máy đánh trứng đánh tan lòng đỏ trứng Và đường cho đến khi hỗn hợp có màu vàng nhạt

- Rây bột mì và bột nổi vào, trộn đều

- Cắt bơ thành từng khối vuông nhỏ, cho vào hỗn hợp trên, trộn đều

- Cho khối bột vào tủ lạnh chừng 30 phút cho bột cứng lại

- Lấy khối bột ra khỏi tủ lạnh, dùng cây lăn bột cán bột thành lớp mỏng khoảng 1/2 lóng tay

- Dùng khuôn cắt hình tròn ấn xuống hoặc có thể dùng tay vo thành những viên bột tròn như đồng xu. Bước này bạn có thể cho các bé tha hồ sáng tạo những hình dạng theo ý bé.

- Đặt lên khay nướng có lót giấy nến, nướng trong vòng 20 phút, 165 độ C, chế độ lửa đối lưu

- Bánh chín, để nguội, cho vào lọ thủy tinh đậy nắp chặt để bánh giữ được độ giòn

Theo Thanhnien

Anmitsu, món tráng miệng hấp dẫn của người Nhật Thành phần của Anmitsu khá phong phú, nhưng phổ biến thường bao gồm: thạch rau câu, mứt đậu đỏ, bánh dẻo, kem trà xanh, các loại trái cây theo mùa hoặc tùy sở thích, và đậu luộc. Công thức này đã "Việt hóa" một số thành phần để dễ kiếm nguyên liệu và thực hành. Vì vậy, có thể tùy vào khẩu vị...