Công Thức Món Cháo Vi Cá Mập Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà

Từ hàng ngàn năm về trước, vi cá mập đã được sử dụng làm thực phẩm ăn uống của người dân vùng biển thuộc nhiều quốc gia trên thế giới. Nhưng tận đến năm 1950 – 1960 Vi cá mập mới được các nhà khoa học nghiên cứu những dinh dưỡng chứa trong và quan tâm nhiều hơn về tác dụng bồi bổ cơ thể của vi cá mập.

Họ phát hiện ra có thể phục hồi nhanh vết thương nếu dùng một miếng sụn vi cá đắp lên, kèm theo chế biến và sử dụng vi cá đúng cách, tận dụng lượng chất dinh dưỡng chứa trong vi cá mập. Dưới đây là công thức giúp bạn nấu món cháo vi cá mập bổ dưỡng cho cả nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Vi cá mập khô 500 gram
• Tôm tươi: 200 gram
• Đùi gà: 1 chiếc
• Ngô ngọt: 1 hộp
• Cà rốt: 1 củ
• Nấm hương: 0.5 lạng
• Rau mùi ta: 1 mớ
• Hạt tiêu: 1/2 thìa con
• Bột canh: 1 thìa
• Trứng gà ta: 2 quả
• Bột năng: 100 gram
• Nước lã: 1000 ml

Cách làm món cháo vi cá mập thơm ngon bổ dưỡng

• Bước 1: Để nấu cháo vi cá mập, vì là vi cá mập khô nên trước khi bạn muốn chế biến món ăn gì thì điều đầu tiên cần làm là ngâm vi cá mập khoảng 1 tiếng cho mềm để dễ nấu.

• Bước 2: Luộc lấy nước dùng với đùi gà đã rửa sạch để nấu súp. Sau khi đùi gà chín, tiến hành để riêng lóc xương lấy phần thịt thái nhỏ.
• Bước 3: Sơ chế nguyên liệu: Cà rốt thái hạt lựa nhỏ, nấm hương ngâm mềm cũng thía nhỏ thành từng hạt, tôm tươi rửa sạch bóc vỏ thái nhỏ. Rau rửa sạch.
• Bước 4: Tước vi cá thành sợi nhỏ dọc theo đường vân vi cá.

• Bước 5: Nấu súp: Cho các nguyên liệu đã thái nhỏ vào nồi nước dùng và đun nhỏ lửa, thêm ít bột canh đun khoảng 15 phút là được.
• Bước 6: Hòa bột năng với khoảng 50ml nước và cho từ từ vào nồi súp để tạo độ sệt
• Bước 7: Đập trứng ra bát con rồi đánh bông, đổ từ từ vào nồi súp để tạo vân. Lưu ý nhỏ bạn có thể đổ vào rây cho chảy từ từ, khi đổ nhớ di chuyển rây để tạo thành hình các vân như bạn mong muốn.
• Bước 8: Cuối cùng bạn cho phân vi cá đã xé sợi vào và đun trong 3 phút, vi cá mềm là được.

Trình bày: Múc súp vi cá mập ra bát, rắc hạt tiêu và mùi ta lên ăn nóng rất ngon.

Chúc các bạn có món cháo vi cá mập thật ngon nhé

Công ty TNHH cung cấp thực phẩm Ngô Sự