Công Thức Món Katsudon (Cơm Thịt Heo Chiên Xù) - Cooking With Dog

Trang chủ » Katsudon ăn Với Gì » Công Thức Món Katsudon (Cơm Thịt Heo Chiên Xù) - Cooking With Dog

Có thể bạn quan tâm

Skip to content

Login Register

Search for:Search Button Trang chủ > Công thức nấu ăn > Các món thịt heo > Công thức món Katsudon (Cơm thịt heo chiên xù) You are currently viewing Công thức món Katsudon (Cơm thịt heo chiên xù) Dịch công thức nấu ăn Báo cáo lỗi
  • English
  • 日本語
  • Français
  • Deutsch
  • Español
  • Português
  • Indonesia
  • Italiano
  • 한국어
  • Svenska
  • Русский
  • Nederlands
  • Dansk
  • Post author:Cooking with Dog
  • Post category:Các món thịt heo
  • Post comments:0 Comments
  • 0
  • 1
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 2
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 3shares
Share via
  • LinkedIn
  • Tumblr
  • Pocket
  • Yahoo Mail
  • Evernote
  • Viber
  • Telegram
  • Skype
  • Kakao

Món Katsudon – Cơm thịt heo chiên xù này rất hấp dẫn với hương vị hoàn hảo cân bằng giữa vị mặn và vị ngọt! In Print Recipe Katsudon - Cơm thịt heo chiên xù Công thức món Katsudon (Cơm thịt heo chiên xù) Votes: 2 Rating: 3 You: Vui lòng để lại một đánh giá 5 sao nếu bạn thích công thức! 🙂 Add to Meal Plan Add to Meal Plan: Select Course to Add: BreakfastLunchDinnerDessert This recipe has been added to your Meal Plan

Loại món Cơm tô, Món chính
Ẩm thực Nhật Bản
Thời gian nấu 25 phút
Phần ăn người MetricUS Imperial
Phiên dịch viên nganhahahihi
Loại món Cơm tô, Món chính
Ẩm thực Nhật Bản
Thời gian nấu 25 phút
Phần ăn người MetricUS Imperial
Phiên dịch viên nganhahahihi
Công thức món Katsudon (Cơm thịt heo chiên xù) Votes: 2 Rating: 3 You: Vui lòng để lại một đánh giá 5 sao nếu bạn thích công thức! 🙂 Add to Meal Plan Add to Meal Plan: Select Course to Add: BreakfastLunchDinnerDessert This recipe has been added to your Meal Plan
Japanese Fish Shop Nguyên liệu Tonkatsu (Thịt heo cốt lết chiên xù)
  • 1 Bít tết thăn lợn (heo) dày dày 1cm 120g
  • Muối
  • Hạt tiêu
  • Bột mỳ làm bánh ngọt hoặc Bột mỳ da dụng để làm bột áo
  • 1/4 Trứng
  • Nước
  • Panko mềm nama-panko, Bột cà mỳ kiểu Nhật
  • Dầu rán Dầu thực vật
Nước dùng
  • 50 ml Nước
  • 1/5 muỗng cà phê bột nước dùng Dashi kombu hoặc bonito
  • 1 muỗng canh Xì dầu
  • 1 muỗng canh Mirin
  • 1 muỗng cà phê Đường
Các thành phần khác
  • 70 g Hành tây
  • 1 Trứng
  • Rau mùi tây Nhật Bản (mitsuba parsley)
  • 200 g Cơm mới nấu
Dụng cụ nhà bếp
  • Chảo chuyên dụng làm Donburi thay thế: chảo nhỏ
* 1 thìa canh (muỗng canh) = 15ml, 1 thìa cà phê (muỗng cà phê) = 5ml Hướng dẫn
  1. Nào, hãy cùng bắt đầu chuẩn bị nguyên liệu cho món Katsudon. Đầu tiên, thái hành tây thành lát mỏng 5mm. Sau đó thái rau mùi tây Nhật Bản (mitsuba parsley) thành từng khúc dài khoảng 1.5~2cm. Nào, hãy cùng bắt đầu chuẩn bị nguyên liệu cho món Katsudon. Đầu tiên, thái hành tây thành lát mỏng 5mm. Sau đó thái rau mùi tây Nhật Bản (mitsuba parsley) thành từng khúc dài khoảng 1.5~2cm.
  2. Với phần thịt heo, dùng dao khía vào phần thịt dai nối giữa phần mỡ và phần nạc. Lật miếng thịt lại và làm tương tự với mặt còn lại. Việc này sẽ giúp miếng thịt không bị co lại khi chiên. Với phần thịt heo, dùng dao khía vào phần thịt dai nối giữa phần mỡ và phần nạc. Lật miếng thịt lại và làm tương tự với mặt còn lại. Việc này sẽ giúp miếng thịt không bị co lại khi chiên.
  3. Dùng chày dần thịt dần miếng thịt cho mềm. Rắc tiêu và muối lên 1 mặt của miếng thịt. Dùng chày dần thịt dần miếng thịt cho mềm. Rắc tiêu và muối lên 1 mặt của miếng thịt.
  4. Đập trứng ra bát và múc 1/4 chỗ trứng sang một chiếc đĩa. Thêm một chút nước và đánh đều lên. Đập trứng ra bát và múc 1/4 chỗ trứng sang một chiếc đĩa. Thêm một chút nước và đánh đều lên.
  5. Áo hai mặt của miếng thịt với bột mỳ. Áo hai mặt của miếng thịt với bột mỳ.
  6. Bạn nhớ rũ phần bột thừa trước khi nhúng miếng thịt vào trứng. Bạn nhớ rũ phần bột thừa trước khi nhúng miếng thịt vào trứng.
  7. Sau đó, áo miếng thịt với Panko mềm và dùng tay nặn hình cho miếng thịt vuông vắn hơn. Sau đó, áo miếng thịt với Panko mềm và dùng tay nặn hình cho miếng thịt vuông vắn hơn.
  8. Dùng chảo hoặc nồi đế dày để chiên thịt. Đun dầu đến 170°C và nhé nhàng thả miếng thịt vào chiên ngập dầu khoảng 2-3 phút, Dùng chảo hoặc nồi đế dày để chiên thịt. Đun dầu đến 170°C và nhé nhàng thả miếng thịt vào chiên ngập dầu khoảng 2-3 phút,
  9. Lật miếng thịt và chiên mặt còn lại khoảng 2-3 phút cho đến khi vàng đều. Lật miếng thịt và chiên mặt còn lại khoảng 2-3 phút cho đến khi vàng đều.
  10. Gắp thịt đã chiên lên giá để chảy bớt dầu thừa. Gắp thịt đã chiên lên giá để chảy bớt dầu thừa.
  11. Khi thịt đã nguội, cắt thành từng miếng dày 1.5~2cm. Khi thịt đã nguội, cắt thành từng miếng dày 1.5~2cm.
  12. Tiếp theo là phần nước sốt cho món ăn này. Cho nước, bột dashi, xì dầu, mirin, đường và hành tây vào nồi, khuấy nhẹ tay. Tiếp theo là phần nước sốt cho món ăn này. Cho nước, bột dashi, xì dầu, mirin, đường và hành tây vào nồi, khuấy nhẹ tay.
  13. Đậy vung lại và đun lửa vừa. Khi hỗn hợp bắt đầu sôi, giảm nhiệt độ và đun nhỏ lửa trong khoảng 3 phút. Đậy vung lại và đun lửa vừa. Khi hỗn hợp bắt đầu sôi, giảm nhiệt độ và đun nhỏ lửa trong khoảng 3 phút.
  14. Khi hành chín, cho thịt đã chiên vào nồi nước sốt. Khi hành chín, cho thịt đã chiên vào nồi nước sốt.
  15. Đập trứng vào bát, đánh nhẹ cho tan và đổ lên trên phần thịt trong nồi. Đập trứng vào bát, đánh nhẹ cho tan và đổ lên trên phần thịt trong nồi.
  16. Đậy vung lại và đun lửa lớn trong khoảng 20-30 giây. Mở vung nồi. Khi trứng đã chín đến độ mong muốn, rắc rau mùi tây Nhật Bản (mitsuba parsley) lên trên và tắt bếp. Đậy vung lại và đun lửa lớn trong khoảng 20-30 giây. Mở vung nồi. Khi trứng đã chín đến độ mong muốn, rắc rau mùi tây Nhật Bản (mitsuba parsley) lên trên và tắt bếp.
  17. Xới cơm nóng vào bát. Nhẹ nhàng dùng xẻng lật xúc phần thịt và trứng lên trên cơm. Xới cơm nóng vào bát. Nhẹ nhàng dùng xẻng lật xúc phần thịt và trứng lên trên cơm.
Ghi chú

Mẹo nhỏ để làm món Katsudon ngon đó là để lửa to khi đổ trứng lên thịt trong khi phần thịt còn đang nóng. Bạn nhớ đừng đánh trứng kỹ quá vì sẽ làm mất độ béo và độ xốp của trứng. Tại Nhật Bản, các bạn học sinh thường hay ăn món này trước kỳ thi bởi chữ Katsu trong tiếng Nhật có nghĩa là "chiến thắng".

  • 0
  • 1
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 2
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 3shares
Share via
  • LinkedIn
  • Tumblr
  • Pocket
  • Yahoo Mail
  • Evernote
  • Viber
  • Telegram
  • Skype
  • Kakao
Cooking with Dog

Cooking with Dog

Cooking with Dog is a YouTube cooking show featured by a canine host Francis and a mysterious Japanese Chef whose real name is not disclosed.
  • Công thức bánh Pudding trứng sữa mềm và đậm vị (Bánh Pudding trứng tinh tế với sốt Caramel)« Công thức bánh Pudding trứng sữa mềm và đậm vị (Bánh Pudding trứng tinh tế với sốt Caramel)
  • Công thức Yaki Gyoza (Sủi cảo chiên)Công thức Yaki Gyoza (Sủi cảo chiên) »
Đăng kí Đăng nhập Thông báo về các bình luận mới các câu trả lời mới cho bình luận của tôi guest Label {} [+] Tên* Email* guest Label {} [+] Tên* Email* 0 Comments Phản hồi nội tuyến Xem tất cả bình luận Insert

Từ khóa » Katsudon ăn Với Gì