Công Thức Yakisoba Dễ Dàng Trong 30 Phút Bạn Có Thể Làm Cho Gia ...

Công thức bò yakisoba trong 30 phút dễ dàng: Tự làm món mì xào của riêng bạntác giả: Joost Nusselder, tác giả của cuốn sách nấu ăn lập kế hoạch bữa ăn thiết yếu của người Nhật Cập nhật tháng 5 12, 2021Chúng tôi có thể kiếm được hoa hồng khi mua hàng đủ điều kiện được thực hiện thông qua một trong các liên kết của chúng tôi. Tìm hiểu thêm

Yakisoba là một món ăn dễ làm, và ĐIỀU TUYỆT VỜI LÀ, bạn có thể dễ dàng làm cho 1 người cũng như bạn có thể làm thành nhiều mẻ hơn cho gia đình mình.

Đó là một trong những công thức nấu ăn bằng chảo có sẵn trong 30 phút, bạn chỉ cần một chiếc chảo khác để nấu mì, ĐÓ ĐÓ!

Hãy bắt đầu với công thức Yakisoba yêu thích của tôi MỌI LÚC và tôi sẽ cho bạn biết tất cả về yakisoba và một số mẹo nấu ăn hay nhất khi chúng ta cùng tìm hiểu.

Xem sách nấu ăn mới của chúng tôi

Công thức nấu ăn gia đình của Bitemybun với bảng kế hoạch bữa ăn hoàn chỉnh và hướng dẫn công thức.

Dùng thử miễn phí với Kindle Unlimited:

Đọc miễn phí

Trong bài đăng này, chúng tôi sẽ đề cập đến:

• 1 Cách làm yakisoba ngon
• 2 Công thức thịt bò và bắp cải Yakisoba
  • 2.1 Thành phần US CustomaryMetric 1x2x3x
  • 2.2 Hướng Dẫn 
  • 2.3 Video
  • 2.4 Dinh dưỡng
• 3 Mẹo nấu ăn
• 4 Cách phục vụ & kết hợp với Yakisoba
• 5 Bạn dùng mì gì cho Yakisoba?
  • 5.1 Sản phẩm thay thế mì Yakisoba
  • 5.2 Mì yakisoba có giống mì ramen không?

Cách làm yakisoba ngon

Công thức thịt bò và bắp cải Yakisoba

Joost NusselderKhông có cái gọi là công thức chính xác cho Yakisoba bởi vì các thành phần có thể khác nhau từ người nấu này sang người khác. Nhưng một thứ mang lại hương vị độc đáo của Yakisoba chính là nước tương Nhật Bản, vì vậy bạn nhớ thêm nhé!Đây là ví dụ YÊU THÍCH CỦA TÔI về Công thức Yakisoba cổ điển:Chưa có xếp hạngIn công thức Công thức pinThời gian chuẩn bị 10 phút phútGiờ nấu ăn 20 phút phútTổng thời 30 phút phútKhóa học Món chínhẩm thực Tiếng NhậtPhục vụ 4 ngườiNăng lượng 63 kcal

Thành phần US Customarymetric 1x2x3x

Thành phần sốt Yakisoba

• 1 tbsp nước tương
• 1 tbsp sốt hàu
• 1½ muỗng cà phê Sốt Worcestershire
• 1 muỗng cà phê đường

Mì xào

• 2 gói mì Yakisoba (8 oz)
• 4 ounces lát thịt bò
• 2½ ounces cải bắp xắt lát mỏng
• 1 trung bình cà rốt thái sợi
• 6 chiếc nấm shiitake xắt lát mỏng
• 2 toàn bộ hành lá thái sợi
• Dầu ô liu để xào chảo

Hướng Dẫn 

Cách làm nước sốt yakisoba từ đầu

• Bạn không thể làm một Yakisoba cổ điển mà không có nước sốt đặc biệt, và mặc dù bạn có thể mua chúng được làm sẵn, nhưng tất nhiên chúng tôi sẽ làm ra một loại nước sốt ngon hơn WAY MORE bằng cách trộn nước tương, dầu hào, sốt Worcestershire và đường. Bây giờ đặt điều đó sang một bên.

Bạn nên luộc mì yakisoba trong bao lâu?

• Mở gói mì Yakisoba. Đổ nước sôi lên mì và dùng đũa nới lỏng chúng. Tôi đang nói về mì tươi ở đây vì bạn chỉ cần đun chúng trong khoảng 1 hoặc 2 phút trong nước sôi. Nếu bạn đang sử dụng mì khô, hãy nấu chúng trong chảo từ 5 đến 7 phút, nó thường được ghi trên bao bì. Để ráo yakisoba và đặt chúng sang một bên.

Cách xào yakisoba

• Áp chảo các lát thịt bò cho đến khi chúng chuyển sang màu nâu. Đặt chúng sang một bên.
• Sau đó, bắt đầu xào nấm trong khoảng hai phút. Bạn sẽ muốn lấy các lát thịt bò ra khỏi chảo để nấm và rau có cơ hội tự nấu chín tốt hơn.
• Sau khi nấm, thêm các loại rau khác của bạn và tiếp tục đảo trong hai phút nữa.
• Thêm các nguyên liệu bạn đã chuẩn bị trước đó, đó là thịt bò áp chảo, mì và nước sốt Yakisoba.
• Tiếp tục xào cho đến khi tất cả trộn đều và chín kỹ.

Cách phục vụ mì yakisoba

• Bây giờ, Yakisoba của bạn đã sẵn sàng phục vụ. Bạn có thể cho hỗn hợp xào ra bát và dùng đũa ăn, hoặc thậm chí ra đĩa và dùng nĩa ăn như với bất kỳ món mì ống nào.

Video

Dinh dưỡng

Calo: 63kcalCarbohydrate: 5gChất đạm: 7gMập: 1gChất béo bão hòa: 1gCholesterol: 18mgNatri: 426mgKali: 213mgFiber: 1gĐường: 3gVitamin A: 2572IUVitamin C: 8mgCanxi: 23mgsắt: 1mgTừ khóa Kiều mạch, mìĐã thử công thức này?Hãy cho chúng tôi biết nó như thế nào!

Mẹo nấu ăn

Ngay cả khi đây không phải là lần đầu tiên bạn làm yakisoba, vẫn có một số mẹo hay giúp bạn làm món ăn hoàn hảo mỗi lần.

Sử dụng vỉ nướng hoặc chảo lớn đủ rộng để bạn có thể thực sự di chuyển mì xung quanh. Mì phải được đảo và trộn với thịt, rau và nước sốt, vì vậy một chiếc chảo nhỏ sẽ không đủ cho bạn không gian.

(công thức này là một phần của sách công thức nấu ăn dễ học tiếng Nhật miễn phí tại đây)

Nó rất dễ làm cho một người hoặc cả nhóm, nhưng điều thường gặp sai lầm khi nấu các mẻ lớn hơn là không có đủ không gian cho tất cả các nguyên liệu để nấu đúng cách và bạn sẽ chỉ có một món ăn vô vị. hỗn độn.

KINH QUÁ!

Ngoài ra, nguyên liệu phải luôn tiếp xúc với bề mặt nóng để nấu chín đúng cách. Do đó, hãy trải chúng ra nếu bạn đang sử dụng vỉ nướng và lật thịt vài lần.

Trước khi xào mì, bạn hãy nới lỏng chúng ra một chút để chúng không bị dính vào nhau. Nếu bạn không nới lỏng mì trước khi xào, chúng có thể bị vỡ.

Tránh hấp mì trong khi nấu - để làm điều này, hãy trải chúng ra. Thêm một ít dầu mè để giúp sợi mì không bị tách rời.

Nếu bạn thích mì giòn, hãy chiên chúng trước, gắp chúng ra khỏi vỉ hoặc chảo. Sau khi các nguyên liệu khác đã hoàn thành, hãy thêm chúng một lần nữa và để mọi thứ nấu cùng nhau. Phương pháp nấu hai lần này làm cho sợi mì siêu giòn và ngon.

Luôn luôn xào những loại rau cứng trước rồi mới đến những loại mềm sau. Không phải tất cả các loại rau đều có cùng thời gian nấu và bạn không muốn rau bị nhão như bông cải xanh chẳng hạn.

Tuy nhiên, trong công thức này, tất cả các loại rau đều có độ đặc như nhau nên bạn có thể thêm chúng cùng nhau và giảm thời gian nấu nướng.

Cách phục vụ & kết hợp với Yakisoba

Thành thật mà nói, yakisoba là một món ăn làm đầy, và bạn có thể ăn nó vào bữa trưa và bữa tối và cảm thấy no. Nó không yêu cầu các món ăn phụ nhưng bạn luôn có thể thêm chúng để làm cho nó ngon hơn.

Một cặp phổ biến là bánh bao chiên hoặc bánh nhúng. Chúng có thể chứa đầy thịt lợn, thịt gà hoặc rau. Điều khiến chúng trở nên tuyệt vời là chúng cũng được chiên nên có độ giòn tương tự như mì và bắp cải.

Nếu bạn cảm thấy như một khóa học là không đủ, bạn có thể một món súp miso ngon như một món khai vị. Nó chuẩn bị dạ dày cho món mì đầy chất đạm.

Ở phương Tây và một số nhà hàng Nhật Bản, yakisoba được phục vụ trên đĩa. Sợi mì được xếp lên trên và bạn có thể ăn chúng như bất kỳ loại mì ống nào.

Ở Nhật Bản, bạn thậm chí sẽ thường thấy yakisoba được phục vụ như yakisoba-pan, là loại mì được xào nhồi thành một loại bánh mì xúc xích. Nó được đứng đầu với Mayonnaise Nhật Bản (kiểm tra sự khác biệt với mayo Mỹ tại đây) và được thưởng thức như món ăn đường phố.

Bạn dùng mì gì cho Yakisoba?

“Yaki” trong tiếng Nhật có nghĩa là nướng trên nhiệt trực tiếp và “soba” có nghĩa là mì kiều mạch, nhưng đối với Yakisoba, bạn không sử dụng mì soba mà là một loại mì đặc biệt (KHÔNG PHẢI BÒ), giống mì của Trung Quốc hơn. Thêm nước sốt Yakisoba đặc biệt và thịt và rau vào chảo và xào.

Từ “soba” có nghĩa là mì kiều mạch, thường được sử dụng trong Yakisoba, tuy nhiên, chúng không phải là lựa chọn hàng đầu cho các công thức nấu món Yakisoba ở Nhật Bản.

Trong Yakisoba, soba có nghĩa là mì làm từ lúa mì của Trung Quốc có vị sốt mặn tương tự như sốt Worcestershire.

Mì Yakisoba có màu vàng, được làm từ bột mì, dùng để xào. Chúng có hình dạng và nấu dễ dàng, giống như ramen. Mì yakisoba được hấp trước nên bạn không cần phải luộc. Thay vào đó, chỉ cần hâm nóng chúng.

Một loại mì phổ biến cho món ăn này được gọi là Mushi Chukamen (蒸 し 中華 麺), là một kiểu mì hấp của Trung Quốc.

Chúng được làm từ bột mì, một dung dịch kiềm được gọi là Kansui, và nước. Chúng có kết cấu tương tự như ramen và có màu vàng, nhưng chúng không phải là mì trứng.

Mì được hấp và sau đó được đóng gói để có thể nấu ngay lập tức.

Tuy nhiên, người ta cũng thường sử dụng mì làm từ lúa mì thông thường như mì ramen. Đôi khi người ta cũng dùng mì trứng.

Mì soba thực sự là một trong những món phổ biến nhất của tất cả các loại mì này chúng tôi đã viết về trước đây, vì vậy không có gì ngạc nhiên tại sao Yakisoba lại được yêu thích đến vậy.

Hai thương hiệu mì Yakisoba ăn liền hàng đầu là:

• myojo
• maruchan

Họ làm ra món mì yakisoba ăn liền tuyệt vời và phải mất vài phút để tạo nên một phần món ăn ngon.

Có rất nhiều mì soba đơn giản được đóng gói, đặc biệt nếu bạn sống ở Nhật Bản. Các thương hiệu phổ biến bao gồm:

• mì mặt trời
• hakubaku
• Roland

Một số loại mì này đã được làm khô, vì vậy bạn cần luộc chúng trước rồi lọc lấy nước.

Ngoài ra còn có mì soba đã mềm và ướt. Bạn chỉ cần đổ nó với nước nóng để làm lỏng nó.

Bên ngoài Nhật Bản, có thể hơi khó tìm mì Yakisoba ăn liền trong siêu thị.

Nhưng nó không phải là một vấn đề lớn vì có nhiều lựa chọn khác mà bạn có thể sử dụng để thay thế.

Bún mì nguyên cám hoặc mì sợi Trung Quốc có thể là một lựa chọn thay thế gần gũi. Bạn cũng có thể thử mì udon hoặc mì Ý thay thế, nhưng nó không lý tưởng.

Sản phẩm thay thế mì Yakisoba

Chỉ vì công thức nấu ăn Yakisoba gọi món mì Yakisoba đặc biệt không có nghĩa là bạn không thể thử nghiệm và sử dụng các loại mì khác.

Đôi khi bạn không thể tìm thấy mì trong các cửa hàng, đặc biệt nếu bạn không có các cửa hàng tạp hóa châu Á gần đó.

Mì yakisoba có giống mì ramen không?

Thay thế hàng đầu cho mì yakisoba là mì ramen. Chúng có màu sắc và kết cấu gần như giống hệt nhau và chúng sẽ mang lại cho món ăn một hương vị tương tự.

Bạn có thể sử dụng ramen tươi là tốt nhất nhưng những gói mì ramen ăn liền cũng tốt, chỉ cần không sử dụng gói gia vị.

Tìm hiểu thêm về các loại mì Nhật khác nhau như Shoyu & Shio

Một chất thay thế phổ biến khác là mì chow mein, dày khoảng 1/4 inch. Mì trứng tươi rất ngon và dễ xào.

Mì soba là một lựa chọn tốt cho sức khỏe đối với yakisoba. Mì kiều mạch nhiều dinh dưỡng hơn và tất nhiên, chúng có hương vị tuyệt vời.

Bạn cũng có thể sử dụng mì Ý kiểu phương Tây hoặc mì chính nhưng hãy cẩn thận khi nấu những món này - chúng cần phải chín để không bị chín quá khi bạn nấu trên bếp điện.

Hãy chắc chắn kiểm tra Công thức Yaki udon và tìm hiểu cách làm một trong những món mì được yêu thích của Nhật Bản

Xem sách nấu ăn mới của chúng tôi

Công thức nấu ăn gia đình của Bitemybun với bảng kế hoạch bữa ăn hoàn chỉnh và hướng dẫn công thức.

Dùng thử miễn phí với Kindle Unlimited:

Đọc miễn phí

Joost Nusselder, người sáng lập Bite My Bun là một nhà tiếp thị nội dung, là người cha và thích thử món ăn mới với món ăn Nhật Bản theo niềm đam mê của mình và cùng với nhóm của mình, anh ấy đã tạo ra các bài viết blog chuyên sâu kể từ năm 2016 để giúp những độc giả trung thành với các công thức và mẹo nấu ăn.

Joost Nusselder, người sáng lập Bite My Bun là một nhà tiếp thị nội dung, là người cha và thích thử món ăn mới với món ăn Nhật Bản theo niềm đam mê của mình và cùng với nhóm của mình, anh ấy đã tạo ra các bài viết blog chuyên sâu kể từ năm 2016 để giúp những độc giả trung thành với các công thức và mẹo nấu ăn.

Xem sách nấu ăn mới của chúng tôi

Công thức nấu ăn gia đình của Bitemybun với bảng kế hoạch bữa ăn hoàn chỉnh và hướng dẫn công thức.

Dùng thử miễn phí với Kindle Unlimited:

Đọc miễn phí