Củ Gừng (can Khương, Sinh Khương)

Dược liệu Củ gừng (can khương, sinh khương) Sinh khương (gừng tươi)có tác dụng làm ra mồ hôi, trừ lạnh, cầm nôn nửa, thông đờm. Can khương (gừng khô) có tác dụng làm ấm dạ dày, trừ lạnh, hồi dương, thông mạch, làm ra mồ hôi.

Tên khoa học của cây gừng:

Zingiber officinale Roscoe,

họ Gừng (Zingiberaceae).

Tên khác: Khương (TQ)

Bộ phận dùng của cây gừng:

Thân - rễ thường gọi là củ, của cây gừng (Rhizoma Zingiberis).

Mô tả của cây gừng:

Cây gừng là một cây nhỏ, sống lâu năm, cao 0,60 - 1m. Thân rễ mẫm lên thành củ, có nhiều nhánh. Lá mọc so le, không cuống, có bẹ, dài độ 20cm, mặt bóng nhẵn. Trục hoa mọc từ gốc, dài độ 20 cm, hoa tự thành bông, cánh hoa màu vàng xanh, mép cánh màu tím, nhị đực màu tím.

Gừng được trồng khắp nơi trong nước ta.

Thành phần hóa học của cây khương:

Trong gừng có 2 – 3% tinh dầu. Ngoài ra còn có chất nhựa dầu, chất béo, tinh bột. Trong tinh dầu gừng có camphen, phellandren, zingiberol, zingiberon.

Gừng sống

- Gừng sống (Rhizoma Zingiberis recens) gọi là Sinh khương (TQ).

Công dụng của sinh khương:

1 - Gừng sống: Theo Đông y, Sinh khương vị cay, tính ấm, vào hai kinh Phế, Vị.

Sinh khương có tác dụng làm ra mồ hôi, trừ lạnh, cầm nôn nửa, thông đờm.

Sinh khương dùng chữa cảm lạnh, cúm, sổ mũi, nôn mửa, ho kéo đờm, đầy bụng, bị ngộ độc do bán hậ, thiên nam tinh hay do thịt, cá cua hay thức ăn khác.

Liều dùng: 3 - 10g, sắc uống.

2 - Nước gừng sống (gọi là Khương trấp) dùng tẩm các vị thuốc rồi để mượn tính ấm của gừng, giảm tính lạnh vị thuốc đó, làm ấm tỳ vị (Sâm tẩm gừng sao...)

Nước gừng sống làm tăng cường tuần hoàn máu, chữa trúng phong, cấm khâu, mê man, kéo đờm, ngất xỉu.

Gừng khô

- Gừng khô (Rhizoma Zingiberis siccus) gọi là Can khương (TQ)

Công dụng của can khương:

Theo Đông y, can khương vị cay, tính ấm, vào 4 kinh Tâm, Phế, Tỳ, Vị.

Can khương có tác dụng làm ấm dạ dày, trừ lạnh, hồi dương, thông mạch, làm ra mồ hôi.

Can khương dùng chữa các chứng bệnh lạnh đau tức ngực, ho hen, lạnh chân tay, mạch yếu, tê thấp, đầy hơi.

Liều dùng: 1,5 - 5g, tán bột hay sắc uống.

Bài khác

• Cây lá dong (Cây dong) (03/09/2015)
• Tang diệp (Lá dâu tằm) (03/09/2015)
• Tang bạch bì (Vỏ rễ cây dâu tằm) (03/09/2015)
• Tang chi (Cành cây dâu tằm) (03/09/2015)
• Tang thầm (quả cây dâu tằm) (03/09/2015)
• Tang ký sinh (Tầm gửi cây dâu tằm) (03/09/2015)
• Những cây thuốc, vị thuốc có tác dụng thay thế mật gấu (03/09/2015)
• Thục địa hoàng (Sinh địa khô nấu chín) (03/09/2015)
• Sinh địa tươi (Tiên địa hoàng) (03/09/2015)
• Sinh địa khô (Can địa hoàng) (03/09/2015)