Củ Riềng Có Tác Dụng Gì? Rùi Rõ Tiềm ẩn Khi Dùng Riềng ít Người Biết

Củ riềng là một loại gia vị có nguồn gốc từ Nam Á. Nó có họ hàng gần với gừng và nghệ, và đã được sử dụng trong y học cổ truyền Ayurvedic và Trung Quốc trong nhiều thế kỷ.

Củ riềng dùng để chỉ rễ của một số loài thực vật thuộc họ Zingiberaceae. Tương tự như gừng và nghệ, riềng có thể được ăn tươi hoặc nấu chín và là một gia vị phổ biến cho nhiều món ăn Trung Quốc, Việt Nam, Indonesia, Malaysia và Thái Lan.

Loại gia vị này cũng được sử dụng để chữa một số bệnh, vì nó được cho là giúp điều trị nhiễm trùng, giảm viêm, tăng cường khả năng sinh sản của nam giới và thậm chí chống lại các loại ung thư khác nhau.

Củ riềng có tác dụng gì

Củ riềng đã được sử dụng trong y học cổ truyền như một phương thuốc chữa nhiều bệnh khác nhau và ngày càng có nhiều nghiên cứu khoa học ủng hộ những công dụng này.

Giàu chất chống oxy hóa

Củ riềng là một nguồn giàu chất chống oxy hóa, là các hợp chất thực vật có lợi giúp chống lại bệnh tật và bảo vệ tế bào của bạn khỏi các gốc tự do gây hại.

Nó đặc biệt giàu polyphenol, một nhóm chất chống oxy hóa có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe, chẳng hạn như cải thiện trí nhớ và giảm lượng đường trong máu và mức cholesterol LDL (xấu).

Polyphenol cũng được cho là có tác dụng bảo vệ chống lại sự suy giảm tinh thần, bệnh tiểu đường loại 2 và bệnh tim. Cả gừng và nghệ - hai họ hàng gần của củ riềng - cũng rất giàu polyphenol và có liên quan đến những lợi ích này.

Tuy nhiên, chưa có nghiên cứu nào liên kết trực tiếp củ riềng với những tác dụng này, vì vậy cần phải nghiên cứu thêm trước khi đưa ra kết luận chính xác.

Có thể phòng chống một số bệnh ung thư

Củ riềng có thể giúp bảo vệ cơ thể bạn chống lại một số loại ung thư. Các nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy hợp chất hoạt tính trong củ riềng, được gọi là galangin, có thể tiêu diệt các tế bào ung thư hoặc ngăn chúng lây lan.

Củ riềng có thể phòng chống một số bệnh ung thư

Cụ thể hơn, một nghiên cứu đã nhấn mạnh khả năng tiêu diệt hai chủng tế bào ung thư ruột kết ở người của gia vị. Các nghiên cứu khác cho thấy nó có thể chống lại các tế bào ung thư vú, ống mật, da và gan.

Mặc dù kết quả nghiên cứu đầy hứa hẹn nhưng vẫn cần phải nghiên cứu thêm ở người.

Có thể tăng cường khả năng sinh sản của nam giới

Bằng chứng mới đây cho thấy rằng củ riềng có thể tăng cường khả năng sinh sản của nam giới. Trong một nghiên cứu trên động vật, số lượng và khả năng vận động của tinh trùng tăng lên ở những con chuột được cho uống chiết xuất từ ​​củ riềng.

Ngoài ra, trong một nghiên cứu kéo dài 3 tháng ở 66 người đàn ông có chất lượng tinh trùng thấp, dùng chất bổ sung hàng ngày có chứa chiết xuất từ ​​củ riềng và quả lựu đã làm tăng khả năng di chuyển của tinh trùng lên 62%, so với mức tăng 20% ​​ở nhóm dùng giả dược.

Mặc dù phát hiện này rất thú vị nhưng vẫn chưa rõ liệu hiệu quả là do chiết xuất từ ​​củ riềng hay quả lựu. Cần thêm nhiều nghiên cứu trên người để xác định tác dụng của củ riềng đối với khả năng sinh sản của nam giới.

Có thể chống viêm và đau

Củ riềng có thể làm giảm viêm gây bệnh, vì nó chứa HMP, một chất hóa thực vật tự nhiên mà các nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật đã cho thấy có đặc tính chống viêm mạnh. Trên thực tế, các cây thuộc họ Zingiberaceae, bao gồm cả riềng, có tác dụng giảm đau nhẹ, một triệu chứng phổ biến của chứng viêm.

Ví dụ, trong một nghiên cứu kéo dài 6 tuần ở 261 người bị viêm xương khớp đầu gối, 63% những người dùng chiết xuất gừng và riềng hàng ngày báo cáo giảm đau đầu gối khi đứng, so với 50% những người dùng giả dược.

Tuy nhiên, cần có thêm nhiều nghiên cứu về tác dụng giảm đau của củ riềng trước khi đưa ra kết luận chính xác.

Có thể ngăn ngừa nhiễm trùng

Tinh dầu chiết xuất từ ​​củ riềng có thể chống lại một loạt vi sinh vật. Củ riềng có thể kéo dài thời gian bảo quản của một số loại thực phẩm. Ngoài ra, thêm củ riềng tươi vào công thức nấu ăn của bạn có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh Vibriosis, một bệnh nhiễm trùng do ăn động vật có vỏ chưa nấu chín.

Củ riềng có thể ngăn ngừa nhiễm trùng

Hơn nữa, các nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy củ riềng có thể tiêu diệt vi khuẩn có hại, bao gồm E. coli, Staphyloccocus aureus và Salmonella Typhi, mặc dù hiệu quả của nó có vẻ khác nhau giữa các nghiên cứu.

Cuối cùng, một số nghiên cứu cho thấy rằng củ riềng có thể ngăn ngừa nấm, men và ký sinh trùng. Tuy nhiên, không phải tất cả các nghiên cứu đều đồng ý.

Củ riềng có ngâm rượu được không

Cũng như các loại củ và hoa quả khác, củ riềng có thể ngâm rượu được và có một số tác dụng tốt với sức khỏe nếu sử dụng đúng liều lượng.

Lang ben và hắc lào là hai bệnh thường gặp và đều do nấm gây ra. Kinh nghiệm dân gian trị liệu hết sức phong phú, trong đó có cách dùng củ riềng ngâm rượu để chữa. Củ riềng già 100g, giã nhỏ, ngâm với 200ml rượu hoặc cồn 70 độ. Chiết ra dùng dần, khi dùng, bôi dung dịch cồn nói trên vào chỗ tổn thương, ngày bôi 2 - 3 lần.

Tác dụng phụ và rủi ro tiềm ẩn

Củ riềng đã được sử dụng trong y học Ayurvedic và y học cổ truyền Trung Quốc trong nhiều thế kỷ và có thể an toàn khi tiêu thụ với lượng thường được tìm thấy trong thực phẩm.

Tuy nhiên, có một số thông tin hạn chế liên quan đến liều lượng an toàn hoặc các tác dụng phụ tiềm ẩn của việc tiêu thụ củ riềng với số lượng lớn hơn, chẳng hạn như những thông tin có trong thực phẩm bổ sung.

Một nghiên cứu trên động vật đã quan sát thấy rằng liều 2.000 mg mỗi kg trọng lượng cơ thể dẫn đến các tác dụng phụ nghiêm trọng, bao gồm giảm mức năng lượng, chán ăn, đi tiểu nhiều, tiêu chảy, hôn mê và thậm chí tử vong.

Những tác dụng phụ này không có ở liều lượng nhỏ hơn đáng kể là 300 mg mỗi kg trọng lượng cơ thể.

Tuy nhiên, thông tin về tính an toàn và tác dụng phụ tiềm ẩn của các chất bổ sung củ riềng ở người vẫn còn thiếu.

Nguồn tham khảo: Galangal Root: Benefits, Uses, and Side Effects – đăng tải trên trang tin y tế Health Line. Xuất bản ngày 14/11/2019.

Cây hương thảo có tác dụng gì? Những tác hại của cây hương thảo ít người biết Cây hương thảo không chỉ là loại gia vị được dùng trong nhiều món ăn mà còn có công dụng chữa bệnh hiệu quả. Bấm xem >>

Sống khỏe