Củ Sâm đất: Có Thật Sự Chữa Nhiều Bệnh?

Trang chủ » Vị Sâm đất » Củ Sâm đất: Có Thật Sự Chữa Nhiều Bệnh?

Có thể bạn quan tâm

Tìm kiếm Viện Y Dược Học Dân Tộc TP. Hồ Chí Minh Viện Y Dược học dân tộc Thành phố Hồ Chí Minh Viện Y Dược Học Dân Tộc TP. Hồ Chí Minh Viện Y Dược Học Dân Tộc TP. Hồ Chí Minh Trang chủ TRUYỀN THÔNG GIÁO DỤC SỨC KHỎE Củ sâm đất: Có thật sự chữa nhiều bệnh?
  • TRUYỀN THÔNG GIÁO DỤC SỨC KHỎE
Share on Facebook Tweet on Twitter
  • tweet

Củ sâm đất đang được người dân đổ xô đi mua đến mức hiếm hàng nhưng chỉ là một loại thực phẩm hỗ trợ, không có công dụng điều trị bệnh lý. Công dụng của củ sâm đất đang bị nhiều người khuyếch đại.

Sâm đất luôn cháy hàng Những ngày qua, người dân TP.HCM đổ xô đi mua sâm đất (còn gọi là sâm khoai, khoai sâm) đến mức món này trở nên khan hiếm. Một thương lái ở quận Thủ Đức, TP.HCM liên tục phải báo hết hàng. Mặc dù một tuần nay, nhập hơn một tấn nhưng các đầu mỗi sỉ và khách lẻ đều lấy hết hàng. Cũng đăng bán đặc sản này, anh Thành (quận 7) cho biết mỗi đợt bán được hơn một tạ. Khách ban đầu chỉ đặt mua vài kg nhưng khi ăn quen thấy ngon, sau đó đặt cả chục kg.

TS. BS Trương Thị Ngọc Lan, Phó viện trưởng Viện Y dược học dân tộc TP.HCM cho biết công dụng của củ sâm đất đang bị phóng đại. – Ảnh Lê Nam
Củ sâm đất là đặc sản nổi tiếng ở Lào Cai, nhìn bề ngoài khá giống khoai lang nhưng bổ ra ruột trắng trong hoặc có màu vàng nhạt, mùi thơm nhẹ như nhân sâm. Nếu ăn sống, sâm khoai có vị ngọt mát, nhiều nước. Khi nấu canh xương thì càng rõ mùi thơm, ăn dẻo và ngọt. Dù được quảng cáo có nhiều đặc tính tốt nhưng mỗi kg khoai sâm sau khi trừ chi phí vận chuyển thì có giá 30.000 đồng/kg nếu mua từ 50 kg trở lên, bán lẻ là 50.000 đồng/ kg. Vào rộ thu hoạch, giá bán lẻ sẽ giảm còn 35- 40.000 đồng/kg. Mặc dù loại sâm khoai này mới xuất hiện ở thị trường TP.HCM vài năm nay nhưng rất đắt hàng, vì vậy các thương lái tích cực nhập hàng bán từ sớm.
Củ sâm đất nhìn giống củ khoai lang, khi bổ ra có màu trắng trong hoặc vàng nhạt, ăn thơm mùi sâm, nhiều nước
Tuy nhiên, nhiều thông tin trên các diễn đàn mạng đã đẩy công dụng thật sự của củ sâm đất lên cao, nhiều người đổ xô đi mua vì tin rằng ngoài ăn ngon, củ sâm đất có thể… chữa nhiều bệnh nên hàng càng trở nên khan hiếm. TS. BS Trương Thị Ngọc Lan, Phó viện trưởng Viện Y dược học dân tộc TP.HCM cho biết, củ sâm đất còn có tên gọi khác là Yacon hay Hoàng Sin Cô, dân gian còn gọi là khoai sâm vì củ giống khoai lang. “Cây này có hai nguồn gốc xuất xứ, thứ nhất ở vùng Trung Mỹ, nó được coi như một loại thực phẩm từ rất lâu rồi. Còn ở Việt Nam, cây này được du nhập từ vùng Tân Cương, Trung Quốc với tên Hoàng Sin Cô”, TS. BS Trương Thị Ngọc Lan nói.

Chỉ mang tính chất hỗ trợ điều trị TS. BS Trương Thị Ngọc Lan khẳng định: “Đúng là củ sâm đất khá bổ dưỡng, có nhiều công trình nghiên cứu về hiệu quả sử dụng của cây này nhưng công dụng thật sự đang bị thần thánh hóa”. Củ sâm đất chứa nhiều chất fructooligosaccharide, gọi tắt là FOS. Dưỡng chất này có lợi cho sức khỏe với 3 công dụng chính. Thứ nhất, hỗ trợ điều trị bệnh ung thư đại tràng. Dưỡng chất này điều chỉnh được hệ thống vi khuẩn ở trong đường ruột, từ đó tăng cường hệ miễn dịch. “Hệ thống đường ruột của con người có rất nhiều vi khuẩn. Những vi khuẩn này cung cấp một số chất miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa. Sau khi chúng ta sử dụng các loại kháng sinh, ngoài việc diệt được vi khuẩn bệnh lý thì cũng diệt luôn các vi khuẩn đường ruột có lợi. Vì vậy đa phần chúng ta sẽ bị rối loạn tiêu hóa sau khi sử dụng kháng sinh”, TS. BS Trương Thị Ngọc Lan cho biết.

TS. BS Trương Thị Ngọc Lan, Phó viện trưởng Viện Y dược học dân tộc TP.HCM
Thứ hai, củ sâm đất có tác dụng hạ đường huyết khá rõ rệt trên thực nghiệm cũng như trên lâm sàng, hỗ trợ điều trị bệnh đái tháo đường. Thứ ba, liên quan đến bệnh lý béo phì, loại củ này làm cho cơ thể mau no, đẩy nhanh quá trình bài tiết ra ngoài vì nó tăng nhu động ruột. Tác dụng phụ của nó gây rối loạn tiêu hóa, bệnh nhân dễ bị tiêu chảy…
Từ khóa “Củ sâm đất” được chia sẻ nhiều trên mạng xã hội Ảnh chụp màn hình
Bác sĩ cũng đưa ra lời khuyên, nên sử dụng củ này càng sớm thì khả năng hấp thụ dinh dưỡng càng tốt, không nên nghe theo quảng cáo trên mạng rằng củ có thể được 3- 4 tháng, càng lâu càng ngọt. “Khi chúng ta bị các bệnh lý như ung thư đại tràng, bệnh lý đái tháo đường hay béo phì thì tốt nhất vẫn nên có các bác sĩ khám và tư vấn để đưa ra một chế độ dinh dưỡng hợp lý cũng như một phương pháp điều trị hợp lý, bản thân cây sâm đất chỉ mang tính chất hỗ trợ điều trị”. TS. BS Trương Thị Ngọc Lan khẳng định, có thể coi củ sâm đất như một thực phẩm hỗ trợ trong một số bệnh lý chứ không có công dụng chính trong điều trị bệnh. Nhân đây bác sĩ Lan cũng cho biết thêm rằng việc bán các loại thực phẩm chức năng cho người Việt dễ hơn các nước khác rất nhiều. Lý do người Việt Nam quan niệm thực phẩm chức năng luôn an toàn. Có ăn hay uống vào cũng không hại gì. “Phải khẳng định là không có thuốc nào chữa bách bệnh hết. Những người tiêu dùng của Việt Nam nên chú ý khi mình muốn sử dụng sản phẩm nào cho mục đích sức khỏe, tốt nhất vẫn nên tư vấn các nhà chuyên môn”, bác Sĩ Trương Thị Ngọc Lan đưa ra lời khuyên.

Nguồn: LÊ Nam/ Báo Thanh Niên

BÀI VIẾT LIÊN QUANCÙNG TÁC GIẢ

Mất ngủ kéo dài âm thầm sinh bệnh tật

Cập nhật 5 nội dung quan trọng về Bảo hiểm Y tế từ 01/7/2025

Chất lượng dược liệu qua góc nhìn lịch sử y học cổ truyền

Đơn vị liên kết

Lựa chọn liên kếtSở Y tế TP.HCMCục Quản lý Y, Dược cổ truyềnCổng Thông Tin Điện Tử Pháp Điển

thoi gian lam viec

BÀI MỚI

Thông báo Tổ chức lớp đào tạo phổ cập kiến thức...

26/02/2026

Sắc xuân Bính Ngọ 2026 rực rỡ tại Viện Y Dược...

24/02/2026

Thông báo dời lịch khai giảng lớp đào tạo phổ cập...

23/02/2026

Thông báo lịch khám, chữa bệnh dịp Tết cổ truyền xuân...

12/02/2026

Thông báo tổ chức lớp đào tạo phổ cập kiến thức...

10/02/2026 Viện Y Dược học dân tộc TP. Hồ Chí MinhĐịa chỉ: Số 273 - 275 Nguyễn Văn Trỗi, Phường Phú Nhuận, TP.Hồ Chí Minh 1. Điện thoại: (028) 38443047 2. Đường dây nóng: 0964392632 3. Tư vấn về khám chữa bệnh: 0941573926 4. Tư vấn về đào tạo: 0967040273 5. Hỗ trợ, tư vấn thông tin cho người bệnh, người nhà người bệnh: 0283.8443.047, DĐ: 0941.573.926 Fax: (028) 39972864 Contact us: [email protected]

BÀI VIẾT

Tác dụng của cây Lá đắng (lá mật gấu)

14/08/2016

Củ sâm đất: Có thật sự chữa nhiều bệnh?

31/10/2019

Học thuyết âm dương

03/09/2014

CHUYÊN MỤC

  • Thông tin Viện684
  • TIN TỨC506
  • Thông tin trong nước390
  • TRUYỀN THÔNG GIÁO DỤC SỨC KHỎE295
  • Thông báo246
  • ĐÀO TẠO - CHỈ ĐẠO TUYẾN162
  • TỔ CHỨC ĐOÀN THỂ102
  • Đào tạo liên tục100
  • MUA SẮM - ĐẤU THẦU78
© Ghi rõ nguồn "www.vienydhdt.gov.vn" khi phát hành lại thông tin từ website này. XEM THÊM

Thông báo Tổ chức lớp đào tạo phổ cập kiến thức...

26/02/2026

Sắc xuân Bính Ngọ 2026 rực rỡ tại Viện Y Dược...

24/02/2026

Thông báo dời lịch khai giảng lớp đào tạo phổ cập...

23/02/2026

Từ khóa » Vị Sâm đất