Củ Từ Có Tác Dụng Gì, Bạn đã Biết Chưa?

Củ từ có tác dụng gì, bạn đã biết chưa? Sức khỏe 23/03/2020 19:57

Củ từ là một trong những thực phẩm mang lại nhiều công dụng hữu ích. Vậy củ từ có tác dụng gì, bạn đã biết chưa?

• Tìm hiểu những tác dụng của tỏi đen ngâm mật ong
• Lá bồ đề có tác dụng gì đối trong việc chữa bệnh?

Nội dung bài viết

• Đặc điểm của củ khoai từ
• Ăn củ từ có tác dụng gì?
  • Cung cấp năng lượng
  • Phòng ngừa bệnh tim mạch
  • Hỗ trợ tiêu hóa
  • Cung cấp nhiều dưỡng chất
  • Kiểm soát huyết áp
  • Ngừa ung nhọt
• Một số món ăn bổ dưỡng từ khoai từ
  • Cháo củ từ
  • Bánh củ từ thịt gà

Củ từ được biết đến với nhiều tên gọi khác nhau như củ mài, sơn dược, khoai từ…và là một trong những thực phẩm đại bổ trong những ngày đông. Nhiều người thắc mắc ăn củ từ có tác dụng gì? hay ăn củ từ như thế nào tốt cho sức khỏe? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây để giúp bạn có thêm nhiều thông tin cũng như những tác dụng mà củ từ mang lại.

Đặc điểm của củ khoai từ

Củ từ có tên khoa học là Dioscorea esculenta, là một loại dây leo bằng thân quấn thường mọc phổ biến ở miền Nam. Lá củ từ có cuống dài, các gân lá đối xứng qua gân chính, phiến lá hình trái tim và nhọn ở đuôi lá. Cả thân cây và lá đều có màu xanh, thường leo rậm rạp thành giàn bụi.

Củ khoai từ tròn và dài không đều nhau có nhiều rễ con quanh vỏ. Tuy nhiên, các gân vỏ của củ từ nằm xuôi ngang nên rất dễ bóc vỏ theo dạng khoanh tròn. Vỏ củ từ có màu nâu vàng, thịt củ màu trắng hoặc hơi vàng và có nhiều nhớt. Khi nấu chín thì giòn hoặc hơi bở.

Thông thường, củ từ thường được dùng bằng cách luộc, nướng hoặc nấu canh (củ từ già thì nhiều bột hơn).

Ăn củ từ có tác dụng gì?

Củ từ là loại củ quen thuộc được nhiều người biết đến. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều người không biết củ khoai từ có tác dụng gì? Dưới đây là một số tác dụng mà củ từ mang đến mà bạn cần biết:

• Cung cấp năng lượng

Củ từ giúp hỗ trợ cơ thể hoạt động thông suốt nhờ cung cấp nhiều năng lượng. Củ khoai từ cũng có hàm lượng chất xơ cao giúp kích thích nhu động ruột.

• Phòng ngừa bệnh tim mạch

Khi trời trở lạnh là thời điểm các bệnh về tim mạch có nguy cơ tái phát. Trong củ từ có chứa nhiều vitamin, protein niêm dịch và các nguyên tố vi lượng. Những chất này có tác dụng ngăn cản sự tích tụ của chất béo trong mạch máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và chứng huyết áp thấp.

Do đó, củ từ là thực phẩm hữu ích trong những ngày đông đối với những người có tiền sử bệnh huyết áp hoặc bệnh tim.

• Hỗ trợ tiêu hóa

Nhiệt độ giảm kéo theo sự suy giảm cường độ trao đổi chất trong cơ thể con người. Mọi người thường thích ăn lẩu vào mùa đông, những thói quen này khiến cho các bệnh về đường ruột có nguy cơ gia tăng.

Polyphenol oxidase và amylase trong khoai từ rất có lợi cho dạ dày và quá trình tiêu hóa. Củ từ còn giúp cơ thể tăng khả năng hấp thu và có công dụng tương tự như những loại thuốc bổ tỳ vị. Do đó, những người có tỳ dương suy yếu hoặc dạ dày mắc chứng âm hư chán ăn đều cần phải bổ sung các chất dinh dưỡng có trong củ từ.

Bên cạnh đó, cho củ từ vào nồi lẩu sẽ giúp hương vị thơm ngon hơn và bảo vệ đường ruột trong những ngày giá rét.

• Cung cấp nhiều dưỡng chất

Củ khoai từ có chứa rất nhiều vitamin B cần thiết để thúc đẩy chức năng trao đổi chất trong cơ thể. Ngoài ra, củ từ cũng rất giàu vitamin C và A. Vitamin C có tác dụng chống lão hóa và tăng cường khả năng miễn dịch rất tốt. Vitamin A có trong củ từ cũng giúp cải thiện làn da, chống lại các bệnh ung thư phổi và khoang miệng.

• Kiểm soát huyết áp

Củ khoai từ rất giàu các khoáng chất như: chất sắt, kali, canxi, mangan. Kali có trong khoai từ giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch thông qua việc kiểm soát huyết áp và ngừa tăng huyết áp. Bên cạnh đó, chất sắt cũng rất cần thiết cho quá trình hình thành của các hồng cầu và ngừa thiếu máu hiệu quả.

• Ngừa ung nhọt

Củ từ cũng được sử dụng như một loại thuốc tại nhiều quốc gia Đông Á. Do trong củ từ có chứa allantoin là một hợp chất giúp vết thương mau lành khi được thoa lên các vết ung nhọt. Ăn củ từ sẽ giúp kích thích sự ngon miệng và cải thiện các vấn đề về phế quản.

Một số món ăn bổ dưỡng từ khoai từ

Dưới đây là một số món ăn bổ dưỡng được làm từ củ từ bạn có thể tham khảo:

Cháo củ từ

Nguyên liệu: 

• 30g củ từ
• 10g tảo biển
• 100g gạo tẻ.

Thực hiện: 

Nấu tảo biển và củ từ với 1,5 lít nước. Sau khi nước giảm còn 1 lít thì lọc lấy nước rồi cho gạo vào nấu cháo.

Bạn nên ăn cháo củ từ khi còn nóng và ăn 2 lần trong ngày sẽ giúp thanh nhiệt tán kết, chống u nhọt và ngừa ung thư hiệu quả.

Bánh củ từ thịt gà

Nguyên liệu:

• 250g củ từ
• 25g thịt gà
• 100g thịt nạc heo
• 75g xá xíu
• 25g nấm đông cô,
• 100g măng non,
•  Bột nếp, bột mì, tinh bột, mỡ heo cùng các gia vị như rượu, xì dầu, muối, đường, tiêu.

Thực hiện: 

• Chần nấm và măng trong nước đang sôi. Các loại thịt thái nhỏ rồi nhào với tinh bột ướt. Tiếp theo xào các nguyên liệu như thịt, măng, nấm, gia vị. Củ từ sau khi luộc chín trộn với các loại bột, muối, đường và nhào kỹ. Sau đó chia làm 20 phần làm áo bánh rồi chiên vàng.
• Món ăn này có tác dụng tiêu đờm và giải nhiệt rất hiệu quả.

Hy vọng với những thông tin chia sẻ trên về một số công dụng mà củ từ mang lại, sẽ giúp bạn giải đáp được thắc mắc củ từ có tác dụng gì cũng như một số công thức nấu củ từ thơm ngon và bổ dưỡng ngay tại nhà.

Tác dụng hoa đậu biếc và cách sử dụng hoa đậu biếc hiệu quả nhất!

Hoa đậu biếc hiện nay được sử dụng để làm các loại thức uống rất tốt cho sức khỏe. Vậy tác dụng hoa đậu biếc là gì và cách dùng như thế nào, bạn đã biết chưa?

Xem thêm

https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/cu-tu-co-tac-dung-gi-ban-da-biet-chua-354043.html

Theo Cúc Nguyễn | Phụ Nữ Sức Khỏe Link bài gốc Copy link https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/cu-tu-co-tac-dung-gi-ban-da-biet-chua-354043.html Từ khóa: cách nấu khoai từ khoai từ có bao nhiêu calo tác dụng của khoai từ đối với bà bầu

TIN MỚI NHẤT

Ô tô con có 3 người trong xe rơi xuống vực ở Khánh Hòa

Đời sống 47 phút trước

Phẫn nộ clip con trai đánh mẹ gãy tay tối mùng 3 Tết

Đời sống 1 giờ 17 phút trước

Từ mùng 5 đến mùng 10 Tết, 3 con giáp lộc vàng chói lọi, của cải gấp đôi, giàu không lối thoát, cả đời viên mãn, sống trong giàu sang

Tâm linh - Tử vi 1 giờ 17 phút trước

Đúng ngày mai, Chủ Nhật 22/2/2026, Thần Tài nghênh đón vận may, quý nhân nâng đỡ, 3 con giáp phúc lộc tràn trề, tiền bạc chật két, sự nghiệp tăng tiến như 'rồng ngẩng đầu'

Tâm linh - Tử vi 1 giờ 27 phút trước

Tử vi Chủ Nhật 22/2/2026 của 12 con giáp: Dần - Tuất phúc lộc song toàn, tiền bạc đầy túi rủng rỉnh, Mão - Thân sự nghiệp xui xẻo, bệnh tật đeo bám

Tâm linh - Tử vi 2 giờ 2 phút trước

Đúng hôm nay, thứ 7 ngày 21/2/2026 (Mùng 5 Tết), 3 con giáp làm ăn như 'rồng cưỡi mây', may mắn mỉm cười, một bước thành đại gia

Tâm linh - Tử vi 2 giờ 17 phút trước

Danh tính triệu phú 102 tuổi ở Đài Loan lén cưới và để lại tài sản cho người chăm sóc

Thế giới 2 giờ 17 phút trước

Đúng hôm nay, thứ Bảy 21/2/2026, 3 con giáp cầu tài đắc tài, tình lẫn tiền vượng sắc bùng nổ, giàu không ai sánh bằng

Tâm linh - Tử vi 2 giờ 27 phút trước

Hơn 10 người ở Thanh Hóa nhập viện sau khi ăn trứng cá rồng

Đời sống 2 giờ 47 phút trước

Rau xanh mất sạch chất nếu bạn vẫn duy trì 5 sai lầm phổ biến này khi vào bếp

Mẹo vặt trong bếp 2 giờ 47 phút trước Xem thêm

XEM NHIỀU TRONG NGÀY

Đúng ngày mai, thứ Bảy 21/2/2026, 3 con giáp tiền vàng phủ phê, Phú Quý đủ đường, hóa Rồng hóa Phượng, vương giả tột cùng

Giá vàng hôm nay, ngày 20/2/2026: Tiếp tục đà tăng, vàng miếng SJC tăng thêm 300.000 đồng/lượng

Đúng 20h hôm nay, ngày 20/2/2026, 3 con giáp của tiêu chẳng hết, làm ăn Phát Đạt, hứa hẹn giàu có, Phú Quý ngập tràn, tương lai huy hoàng

TIN CÙNG CHUYÊN MỤC

Đột quỵ ngày mùng 1 Tết nhưng không đi viện vì sợ xui

Bộ Y tế cảnh báo nguy cơ ngộ độc với thực phẩm ủ chua, lên men

Mẹ làm rơi điện thoại trúng đầu, em bé 2 tháng tuổi bị chấn thương sọ não

NÓNG: Ấn Độ ghi nhận ca tử vong đầu tiên do virus Nipah, tình hình ở Việt Nam ra sao?

Bé 3 tuổi nhiễm giang mai, gia đình không hay biết

Ăn cá mú đỏ, 4 người cùng nhà ở bị ngộ độc nặng: Các nạn nhân nôn ói, tụt huyết áp và nhịp tim chậm

Có thể bạn quan tâm

Danh tính triệu phú 102 tuổi ở Đài Loan lén cưới và để lại tài sản cho người chăm sóc

Tử vi Chủ Nhật 22/2/2026 của 12 con giáp: Dần - Tuất phúc lộc song toàn, tiền bạc đầy túi rủng rỉnh, Mão - Thân sự nghiệp xui xẻo, bệnh tật đeo bám

Phẫn nộ clip con trai đánh mẹ gãy tay tối mùng 3 Tết

Chồng báo đi công tác, vợ chết lặng khi nhận bức ảnh đám tang lúc nửa đêm: Danh tính người nằm xuống khiến cô ngã quỵ

'Vua hài Trung Quốc' Thẩm Đằng đem tới tác phẩm được đánh giá cao với doanh thu vượt trội

3 con giáp tài lộc dồi dào, tiền bạc đầy túi, sự nghiệp chạm đến đỉnh cao danh vọng sau ngày 21/2/2026

TIN XEM NHIỀU

Đúng ngày mai, thứ Bảy 21/2/2026, 3 con giáp tiền vàng phủ phê, Phú Quý đủ đường, hóa Rồng hóa Phượng, vương giả tột cùng

Giá vàng hôm nay, ngày 20/2/2026: Tiếp tục đà tăng, vàng miếng SJC tăng thêm 300.000 đồng/lượng

Đúng 20h hôm nay, ngày 20/2/2026, 3 con giáp của tiêu chẳng hết, làm ăn Phát Đạt, hứa hẹn giàu có, Phú Quý ngập tràn, tương lai huy hoàng

Kể từ ngày mai, thứ Bảy 21/2/2026, Thần Tài nhắm trúng, 3 con giáp 'tiền vào cửa trước, vàng vào cửa sau', một bước nắm trong tay cơ hội đổi đời