Cua đồng Om Mẻ - Cổng Thông Tin Hội Liên Hiệp Phụ Nữ Việt Nam

Truy cập nội dung luôn

Hoạt động Hội Xây dựng gia đình hạnh phúc

Xem cỡ chữ Cua đồng om mẻ 08/02/2010 Miền Bắc, nhất là những vùng đất thuộc đồng bằng sông Hồng có nhiều món ăn dân gian rất lạ và ngon, dùng để ăn mặn với cơm. Một trong số đó là món cua om mẻ.

Cua om mẻ thường được người nông dân chế biến để ăn mùa đông, vì mùa đông, những con cua đồng mới béo, om mẻ mới ngon. Cua để om mẻ phải là cua không già quà, nhỏ con, càng non càng dễ làm, dễ ăn.

Cách làm món cua om rất đơn giản. Nguyên liệu là hành, mỡ (dầu), mẻ, khế chua, cua. Chọn những con cua cỡ đều nhau, bỏ mai, cẳng, chỉ còn lại phần xương, thịt và càng. Đem rửa sạch, sau đó để ráo nước. Phi hành mỡ cho thơm, cho khể vào xào, sau đó cho cua vào đảo, rồi cho tiếp một lượng met vừa đủ, gia vị, đảo đến khi cua vàng, sền sệt trong xoong, có mùi thơm ngậy là được. Ăn nóng với cơm mùa đông rất ngon. Món cua om mẻ có vị chua thanh thanh của khế, mẻ, có mùi thơm của hành, cua, vị bùi, ngậy của thịt và gạch cua non.

Ngày nay, cua đồng không còn nhiều nên để có được đĩa cua om mẻ cũng không dễ. Tuy nhiên, nếu bạn có dịp về những tỉnh vùng chiêm trũng như Hà Nam. Nam Định. Ninh Bình,... vào những ngày mùa đông, có thể bạn sẽ may mắn được thưởng thức món ăn dân dã này. Ngoài om mẻ, người dân còn chế biến nhiều hình thức khác như cua rang muối, rang me cũng rất ngon.

Theo simplevietnam.com

Tin tức cùng chuyên mục

• Học sinh chỉ được lái xe máy dưới 50cc nếu học kỹ năng lái xe an toàn, phụ huynh "thở phào nhẹ nhõm"
• Tuổi trung bình kết hôn lần đầu của nam và nữ tại Việt Nam có xu hướng tăng
• Nhiều hoạt động tập huấn được tổ chức góp phần nâng cao năng lực cho cán bộ, hội viên, phụ nữ
• Hải Dương: Giao lưu chia sẻ kinh nghiệm mô hình An toàn cho phụ nữ và trẻ em
• Các cấp Hội cần sâu sát với phụ nữ, trẻ em để có giải pháp bảo vệ quyền lợi kịp thời

• Đà Nẵng: Chuỗi hoạt động truyền thông lan tỏa thông điệp bình đẳng giới và phòng, chống bạo lực với phụ nữ và trẻ em
• Phụ nữ Thủ đô hưởng ứng phòng, chống HIV/AIDS
• Hội LHPN Việt Nam đề xuất UNICEF cùng quan tâm, hỗ trợ chăm sóc sức khỏe tinh thần cho trẻ em
• Tin hoạt động Hội
• Sự đồng cảm, động viên giúp các chị em ung thư vú tự tin, mạnh mẽ chiến thắng bệnh tật

TÂM ĐIỂM

Tổng Bí thư Tô Lâm dự Lễ kỷ niệm 80 năm Ngày thành lập Quân đội nhân dân Việt Nam

• Cụm thi đua các tổ chức chính trị - xã hội và các tổ chức liên hiệp tổng kết công tác...
• Chỉ thị của Ban Bí thư về việc tổ chức Tết Ất Tỵ năm 2025
• Thành tích của Đội tuyển bóng chuyền nữ là sự kiện văn hóa, thể thao và du lịch tiêu...

CÁC ĐỀ ÁN

Nâng cao chất lượng hoạt động hợp tác xã nông nghiệp do phụ nữ tham gia quản lý, điều hành tại tỉnh Tuyên Quang

• Cùng phụ nữ dân tộc thiểu số làm kinh tế
• Hội LHPN tỉnh Hòa Bình phát huy hiệu quả nhiều mô hình
• Hội LHPN tỉnh Long An chủ động, đổi mới, sáng tạo, hoàn thành và vượt 8 chỉ tiêu năm 2024

VĂN BẢN HỘI

• (8/CV-DTTG) V/v tăng cường hiệu quả các mô hình/hoạt động thu hút, tập hợp ...
• (298/TB-ĐCT) Thông báo tiếp nhận công chức, viên chức vào làm công chức tại ...
• (3745/QĐ-ĐCT) Quyết định phê duyệt danh sách bài dự thi tham gia vòng chung ...
• (3222/ĐCT-GĐXH) v/v bảo đảm trật tự, an toàn giao thông, nhân dịp nghỉ lễ Giỗ ...
• (8/TB-VP) Thông báo về việc thay đổi tên tài khoản của Văn phòng Cơ quan ...

Video

play stop repeat full screen Update Required To play the media you will need to either update your browser to a recent version or update your Flash plugin.

THƯ VIỆN HÌNH ẢNH

Liên kết Website

Các cơ quan ban ngành Chính phủ nước CHXHCN Việt Nam Đảng Cộng sản Việt Nam Quốc hội nước CHXHCN Việt Nam Bộ Kế hoạch và đầu tư Bộ Lao động - Thương binh và Xã hội Mặt trận Tổ quốc Việt Nam Ban Dân vận trung ương Các đơn vị của Hội Nhà xuất bản Phụ nữ Bảo tàng Phụ nữ Việt Nam Báo Phụ nữ Việt Nam Phụ nữ Việt Nam ở nước ngoài Trường trung cấp Lê Thị Riêng Tổ chức TCVM TNHH 1TV Tình thương Học viện Phụ nữ Việt Nam Các tỉnh, thành Hội Báo Phụ nữ Thủ đô Hội Liên hiệp Phụ nữ tỉnh Bạc Liêu Hội Liên hiệp Phụ nữ Thành phố Hồ Chí Minh Hội Liên hiệp Phụ nữ Thành phố Hà Nội Hội Liên hiệp Phụ nữ Thành phố Đà Nẵng Hội Liên hiệp Phụ nữ Tỉnh Bắc Giang Hội Liên hiệp Phụ nữ tỉnh Bắc Kạn Hội Liên hiệp Phụ nữ tỉnh Thừa Thiên Huế Hội Liên hiệp Phụ nữ tỉnh Bắc Ninh Hội Liên hiệp Phụ nữ tỉnh Bình Dương Hội Liên hiệp Phụ nữ Tỉnh bến Tre Hội Liên hiệp Phụ nữ tỉnh Bình Định Hội Liên hiệp Phụ nữ tỉnh Bình Phước Hội Liên hiệp Phụ nữ Tỉnh Cà Mau Hội Liên hiệp Phụ nữ Tỉnh Cao Bằng Hội Liên hiệp Phụ nữ tỉnh Ninh Bình Hội Liên hiệp phụ nữ tỉnh Quảng Ngãi