Cua đồng Om Mẻ - Cổng Thông Tin Hội Liên Hiệp Phụ Nữ Việt Nam

Truy cập nội dung luôn

Hoạt động Hội Xây dựng gia đình hạnh phúc

Xem cỡ chữ Cua đồng om mẻ 08/02/2010 Miền Bắc, nhất là những vùng đất thuộc đồng bằng sông Hồng có nhiều món ăn dân gian rất lạ và ngon, dùng để ăn mặn với cơm. Một trong số đó là món cua om mẻ.

Cua om mẻ thường được người nông dân chế biến để ăn mùa đông, vì mùa đông, những con cua đồng mới béo, om mẻ mới ngon. Cua để om mẻ phải là cua không già quà, nhỏ con, càng non càng dễ làm, dễ ăn.

Cách làm món cua om rất đơn giản. Nguyên liệu là hành, mỡ (dầu), mẻ, khế chua, cua. Chọn những con cua cỡ đều nhau, bỏ mai, cẳng, chỉ còn lại phần xương, thịt và càng. Đem rửa sạch, sau đó để ráo nước. Phi hành mỡ cho thơm, cho khể vào xào, sau đó cho cua vào đảo, rồi cho tiếp một lượng met vừa đủ, gia vị, đảo đến khi cua vàng, sền sệt trong xoong, có mùi thơm ngậy là được. Ăn nóng với cơm mùa đông rất ngon. Món cua om mẻ có vị chua thanh thanh của khế, mẻ, có mùi thơm của hành, cua, vị bùi, ngậy của thịt và gạch cua non.

Ngày nay, cua đồng không còn nhiều nên để có được đĩa cua om mẻ cũng không dễ. Tuy nhiên, nếu bạn có dịp về những tỉnh vùng chiêm trũng như Hà Nam. Nam Định. Ninh Bình,... vào những ngày mùa đông, có thể bạn sẽ may mắn được thưởng thức món ăn dân dã này. Ngoài om mẻ, người dân còn chế biến nhiều hình thức khác như cua rang muối, rang me cũng rất ngon.

Theo simplevietnam.com

Tin tức cùng chuyên mục

• Bắc Ninh: Lan tỏa những “Địa chỉ tin cậy” - Giải pháp bền vững phòng, chống bạo lực gia đình ở vùng Dự án 8
• Lai Châu: Lan tỏa mô hình sáng tạo xóa bỏ định kiến giới và phòng, chống bạo lực gia đình
• Cần giải pháp đồng bộ để phụ nữ an tâm sinh đủ 2 con
• Mỗi gia đình là một "đơn vị phát triển dân số"
• Khảo sát nhận thức về bệnh ung thư vú

• Hội LHPN Việt Nam thảo luận góp ý Dự thảo Luật Trợ giúp pháp lý
• “Chạm sẻ chia, Trao hy vọng”: Trao tặng 2.010 suất tầm soát ung thư miễn phí cho phụ nữ yếu thế
• Từ 1/7/2026: Lao động nữ được nghỉ thai sản 7 tháng khi sinh con thứ 2
• Ninh Bình: Gần 2.000 hội viên phụ nữ tham gia truyền thông hướng dẫn con cái sử dụng thiết bị điện tử an toàn
• Hải Phòng: Từ thực trạng đáng lo ngại đến những giải pháp bền vững phòng, chống bạo lực gia đình

TÂM ĐIỂM

Bà Hà Thị Nga giữ chức Phó Chủ tịch - Tổng Thư ký Ủy ban Trung ương MTTQ Việt Nam

• Hội nghị UBTƯ MTTQ Việt Nam lần thứ 6: Nhiều ý kiến tâm huyết cho nhiệm kỳ mới
• Tạo thuận lợi hoàn thiện hồ sơ cho người ứng cử đại biểu Quốc hội, HĐND
• Chuẩn bị kỹ lưỡng để ngày bầu cử là ngày hội toàn dân

CÁC ĐỀ ÁN

Lai Châu: Tiếp tục khẳng định vai trò nòng cốt trong công tác vận động phụ nữ, thực hiện hiệu quả các mục tiêu phát triển kinh tế - xã hội

• Hội LHPN tỉnh An Giang bàn giao nhà Đại đoàn kết cho hội viên phụ nữ khó khăn tại xã...
• 100% ứng viên Đại biểu Quốc hội khối Trung ương đạt tín nhiệm tuyệt đối tại Hội nghị...
• Hội LHPN Việt Nam trao "Tết yêu thương" tới trẻ mồ côi, phụ nữ khó khăn của...

VĂN BẢN HỘI

• (2415/QĐ-TTg) Quyết định về việc phê duyệt Đề án Hỗ trợ Phụ nữ khởi nghiệp ...
• (846/KH-ĐCT) Triển khai thí điểm Hệ thống thông tin điều hành tác nghiệp Mặt ...
• (60/KH-MTTW-BTT) Triển khai thí điểm Hệ thống thông tin điều hành tác nghiệp Mặt ...
• (41/HD-ĐCT) Hướng dẫn Tổ chức các hoạt động tuyên truyền về Đại hội Đại biểu ...
• (40/HD-BCH) Hướng dẫn một số nội dung thực hiện Điều lệ Hội Liên hiệp Phụ ...

Video

play stop repeat full screen Update Required To play the media you will need to either update your browser to a recent version or update your Flash plugin.

THƯ VIỆN HÌNH ẢNH

Liên kết Website

Các cơ quan ban ngành Đảng Cộng sản Việt Nam Chính phủ nước CHXHCN Việt Nam Quốc hội nước CHXHCN Việt Nam Bộ Tài chính Bộ Công an Bộ Nội vụ Bộ Dân tộc và Tôn giáo Bộ Khoa học và Công nghệ Bộ Công thương Mặt trận Tổ quốc Việt Nam Bộ Nông nghiệp và Môi trường Bộ Giáo dục và đào tạo Bộ Y tế Các đơn vị của Hội Bảo tàng Phụ nữ Việt Nam Báo Phụ nữ Việt Nam Nhà xuất bản Phụ nữ Trường trung cấp Lê Thị Riêng Tổ chức TCVM TNHH 1TV Tình thương Học viện Phụ nữ Việt Nam Trung tâm Hỗ trợ phụ nữ phát triển Các tỉnh, thành Hội Hội Liên hiệp Phụ nữ Thành phố Hồ Chí Minh Hội Liên hiệp Phụ nữ tỉnh Bạc Liêu Hội Liên hiệp Phụ nữ Thành phố Hà Nội Hội Liên hiệp Phụ nữ Tỉnh Bình Thuận Hội Liên hiệp Phụ nữ Thành phố Đà Nẵng Hội Liên hiệp Phụ nữ Tỉnh Bắc Giang Hội Liên hiệp Phụ nữ tỉnh Thừa Thiên Huế Hội Liên hiệp Phụ nữ tỉnh Bắc Kạn Hội Liên hiệp Phụ nữ tỉnh Bình Dương Hội Liên hiệp Phụ nữ tỉnh Bắc Ninh Hội Liên hiệp Phụ nữ Tỉnh bến Tre Hội Liên hiệp Phụ nữ tỉnh Bình Định Hội Liên hiệp Phụ nữ tỉnh Bình Phước Hội Liên hiệp Phụ nữ Tỉnh Cà Mau Hội Liên hiệp Phụ nữ Tỉnh Cao Bằng Hội Liên hiệp Phụ nữ tỉnh Ninh Bình Hội Liên hiệp phụ nữ tỉnh Quảng Ngãi