DA TRÂU MUỐI CHUA - Đặc Sản Mộc Châu

Trang chủ » Cách Làm Bì Trâu Muối Chua » DA TRÂU MUỐI CHUA - Đặc Sản Mộc Châu

Có thể bạn quan tâm

Skip to content Giá niêm yết: 100k-150k/đĩa Giá khuyến mại: Giảm 5% ĐẶT NGAY NHẬN QUÀ: 0336 828 666- HOTLINE

Da trâu bò qua bàn tay khéo léo của bà con đã trở thành một món ngon Mộc Châu, đó là món da trâu muối chua. Nguyên liệu để làm món da trâu muối cần chuẩn bị da trâu miếng dày mịn, giềng giã nhỏ, gạo rang thơm giã nhỏ thành thính, tỏi ta, ớt thái nhỏ vừa đủ, cùng các gia vị khác như đường, muối, mì chính. Da trâu dày cần được sơ chế đúng cách để món ặn không bị cứng mà lại giòn. Đầu tiên phải làm sạch da trâu bằng cách đun nước sôi, cho một ít tro bếp vào nước rồi nhúng da trâu xong cạo sạch. Tiếp đó, nướng da trâu trên bếp than cho chín vàng, phồng lên, lại cho vào chậu nước trắng rửa sạch, rồi mới cho vào nồi luộc cho da trâu mềm vừa thái thì vớt ra, không để da bị nhũn quá.

Sau khi luộc chín miếng da trâu được vớt ra rổ, để ráo nước rồi thái thành miếng nhỏ bằng ngón tay. Rồi trộn da trâu với gia vị gồm có: gạo rang vàng say nhỏ, riềng, tỏi giã nhỏ, ớt, đường, muối và nước đun sôi để nguội muối trong vại đậy kín khoảng một tuần là có thể ăn. Da trâu muối khi ăn có bì giòn sần sật, bùi, chua, có hương vị của riềng lẫn vị cay cay của ớt, mùi thơm rất dễ ăn, thích hợp cho những bữa cơm nhâm nhi, quây quần gia đình.

Bài viết liên quan

  • 🌿 Khoai mỡ tím – Món quà từ đất, ngọt lành từ tay người 🌿

  • Chẩm chéo Tây Bắc gia vị chấm gì cũng siêu ngon (hướng dẫn chi tiết cách làm)

  • BÊ SỮA HẤP XỬNG

  • SƯỜN BÊ SỮA NƯỚNG TẢNG

  • TRÂU NƯỚNG TẢNG, XÔI TRÂU MỠ HÀNH

  • CÁC LOẠI RƯỢU NGÂM (Táo mèo, chuối hột, dâu tây, …)

Đào Hải Duyên
CÁC MÓN TRÁNG MIỆNG DÂU TÂY (HOMEMADE) Tổng hợp 20 món ăn dân tộc, đặc sản Mộc Châu nhất định phải thử

Để lại một bình luận Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bình luận *

Tên *

Email *

Trang web

Lưu tên của tôi, email, và trang web trong trình duyệt này cho lần bình luận kế tiếp của tôi.

CHUYÊN MỤC TIN MỚI
  • Trâu nướng tảng – Món ăn “gói trọn” hương vị Mộc Châu
  • Chuyện Những Loài Củ Quả Về Chung Một Nhà – Nước Cốt Lẩu Tươi Đông Hải
  • 🌿 Khoai mỡ tím – Món quà từ đất, ngọt lành từ tay người 🌿
  • 🌿 ĐÔNG HẢI FARM – CHỐN BÌNH YÊN GIỮA ĐẠI NGÀN 🌿
  • Câu chuyện khởi nguồn của Nước Cốt Lẩu Tươi Đông Hải – Hương vị tự nhiên từ Cao Nguyên Mộc Châu
  • Top quán Cafe có view cao nhất, thơ mộng nhất tại Mộc Châu
  • Những lý do khiến Bánh sắn sữa tươi được làm thủ công trở nên ngon nhất
  • 28 Th3 Review cực chất của đoàn 200 khách đến từ Hải Phòng
Related Posts
  • CÁ HẤP LÁ ĐU ĐỦ
  • TRÂU NẤU LÁ NỒM
  • GÀ MỌ
  • THỊT GÁC BẾP
  • THỊT BĂM GÓI LÁ
ĐÔNG HẢI TRÊN FACEBOOK
  • Trang chủ
  • Giới thiệu
  • Thực đơn
    • Món ăn nhẹ
    • Món chính
    • Món chuyên đề
    • Món dân tộc Thái
    • Đặc sản Mộc Châu
    • Rau đặc sản Mộc Châu
    • Tự chọn theo đĩa
    • Món tráng miệng
  • Đặc sản mua về
  • Món ngon Đông Hải
  • Liên hệ

Từ khóa » Cách Làm Bì Trâu Muối Chua