Đặc Sản Cá TQ Thân Rán Vàng Ruộm, Miệng Vẫn Ngáp - Kiến Thức

Đặc sản cá TQ thân rán vàng ruộm, miệng vẫn ngáp Bạn đọc - Phản biện Đặc sản cá TQ thân rán vàng ruộm, miệng vẫn ngáp

(Kiến Thức) - Thực hiện món này, đầu bếp phải đảm bảo thân cá rán vàng ruộm, mang còn thở và miệng liên tục ngáp mới đạt chuẩn, thực khách mới ưng.

Hải Yến (tổng hợp) 22/07/2014 19:20
Nguyên liệu của món cá âm dương chủ yếu là loài cá chép trưởng thành, tươi rói. Sau khi loại bỏ phần không sử dụng, nguyên liệu được đưa lên rán vàng trong khoảng 10-15 phút sao cho thân cá chín vàng trong khi phần đầu vẫn tươi nguyên.
Nguyên liệu của món cá âm dương chủ yếu là loài cá chép trưởng thành, tươi rói. Sau khi loại bỏ phần không sử dụng, nguyên liệu được đưa lên rán vàng trong khoảng 10-15 phút sao cho thân cá chín vàng trong khi phần đầu vẫn tươi nguyên.
Phải là những đầu bếp “cao thủ” trong nghề mới có thể cho ra lò đĩa cá trình bày cầu kỳ, đẹp mắt và sống động như đang bơi.
Phải là những đầu bếp “cao thủ” trong nghề mới có thể cho ra lò đĩa cá trình bày cầu kỳ, đẹp mắt và sống động như đang bơi.
Cá âm dương bắt nguồn từ văn hóa ẩm thực Trung Quốc. Ở đây, người ta tin rằng ăn những chú cá chép “sống dở chết dở” mới thực sự đại bổ; giúp người thưởng thức hấp thu toàn bộ tinh hoa của chúng.
Cá âm dương bắt nguồn từ văn hóa ẩm thực Trung Quốc. Ở đây, người ta tin rằng ăn những chú cá chép “sống dở chết dở” mới thực sự đại bổ; giúp người thưởng thức hấp thu toàn bộ tinh hoa của chúng.
Không chỉ hấp dẫn bởi cách trình bày sống động, cá âm dương có khả năng hút khách là nhờ những thớ thịt sốt thơm lừng, ngọt mát.
Không chỉ hấp dẫn bởi cách trình bày sống động, cá âm dương có khả năng hút khách là nhờ những thớ thịt sốt thơm lừng, ngọt mát.
Cá được ăn kèm với các loại rau sống để át đi mùi tanh. Thịt chúng càng đậm đà hơn khi dùng cùng loại nước chấm chuyên dụng.
Cá được ăn kèm với các loại rau sống để át đi mùi tanh. Thịt chúng càng đậm đà hơn khi dùng cùng loại nước chấm chuyên dụng.
Đặc biệt, bạn cần thưởng thức khi đĩa thức ăn nghi ngút khói; ngay khi mới nhấc khỏi bếp.
Đặc biệt, bạn cần thưởng thức khi đĩa thức ăn nghi ngút khói; ngay khi mới nhấc khỏi bếp.
Sự tươi mới cùng hương vị thơm ngon của cá âm dương khiến chúng được chào đón ở nhiều nước như Australia, Đức, Việt Nam.
Sự tươi mới cùng hương vị thơm ngon của cá âm dương khiến chúng được chào đón ở nhiều nước như Australia, Đức, Việt Nam.
Tuy nhiên, kể từ năm 2008, món ăn này dần vắng bóng do bị chỉ trích về cách đối xử dã man với loài vật.
Tuy nhiên, kể từ năm 2008, món ăn này dần vắng bóng do bị chỉ trích về cách đối xử dã man với loài vật.
Hải Yến (tổng hợp) #cá chép #cá #cá âm dương #nhẫn tâm #Trung Quốc

Bài liên quan

Mẹo chọn cá biển tươi ngon, hấp dẫn nhất

Mẹo chọn cá biển tươi ngon, hấp dẫn nhất

GALLERY

Dự đoán ngày mới 28/2/2026 cho 12 con giáp: Mùi xúc động

Dự đoán ngày mới 28/2/2026 cho 12 con giáp: Mùi xúc động

Bên trong vườn cây cảnh và đá nghệ thuật hơn 2ha của Phó Chủ tịch FPT

Bên trong vườn cây cảnh và đá nghệ thuật hơn 2ha của Phó Chủ tịch FPT

'Hot girl Muvik’ một thời giao diện trưởng thành, đằm thắm trong tà áo dài

'Hot girl Muvik’ một thời giao diện trưởng thành, đằm thắm trong tà áo dài

Phương Ly gợi cảm với làn da nâu và body săn chắc trên biển

Phương Ly gợi cảm với làn da nâu và body săn chắc trên biển

Bí ẩn lớn về quan tài cổ chứa thi hài 'công chúa' được giải mã

Bí ẩn lớn về quan tài cổ chứa thi hài 'công chúa' được giải mã

Lý do nhật thực và nguyệt thực thường xuất hiện gần nhau

Lý do nhật thực và nguyệt thực thường xuất hiện gần nhau

'Thiên thần trượt băng' có thêm 5 triệu fan sau HCV Olympic

'Thiên thần trượt băng' có thêm 5 triệu fan sau HCV Olympic

13 năm bên nhau, vợ chồng ca nương Kiều Anh vẫn ngọt ngào như thuở đầu

13 năm bên nhau, vợ chồng ca nương Kiều Anh vẫn ngọt ngào như thuở đầu

SPOTLIGHT

Photo Video Podcast eMagazine
'Hot girl Muvik’ một thời giao diện trưởng thành, đằm thắm trong tà áo dài

'Hot girl Muvik’ một thời giao diện trưởng thành, đằm thắm trong tà áo dài

Khép lại một mùa Tết, Lê Gia Linh vừa đăng tải loạt ảnh mới khiến cộng đồng mạng xuýt xoa trước vẻ đẹp ngày càng mặn mà và phong thái dịu dàng của cô nàng.

Phương Ly gợi cảm với làn da nâu và body săn chắc trên biển

Phương Ly gợi cảm với làn da nâu và body săn chắc trên biển

Chủ ôtô cũ tại Hà Nội và TP.HCM lưu ý gì trước quy chuẩn khí thải mới?

Chủ ôtô cũ tại Hà Nội và TP.HCM lưu ý gì trước quy chuẩn khí thải mới?

'Thiên thần trượt băng' có thêm 5 triệu fan sau HCV Olympic

'Thiên thần trượt băng' có thêm 5 triệu fan sau HCV Olympic

13 năm bên nhau, vợ chồng ca nương Kiều Anh vẫn ngọt ngào như thuở đầu

13 năm bên nhau, vợ chồng ca nương Kiều Anh vẫn ngọt ngào như thuở đầu

TT&CS KH & ĐS VietnamDaily TIÊU ĐIỂM

TUYỂN SINH ĐẠI HỌC 2025

Bộ GD-ĐT dự kiến giới hạn thí sinh đăng ký tối đa 10 nguyện vọng đại học

Bộ GD-ĐT dự kiến giới hạn thí sinh đăng ký tối đa 10 nguyện vọng đại học

Chuyên gia đề nghị không bỏ xét học bạ, siết chặt đầu ra

Chuyên gia lý giải sai sót trong tuyển sinh đại học năm 2025

AN TOÀN THỰC PHẨM

Nguy hiểm từ nấm mốc bánh chưng ngày Tết

Nguy hiểm từ nấm mốc bánh chưng ngày Tết

Dấu hiệu bánh chưng đã hỏng cần bỏ ngay, tránh rước bệnh vào người

Nhiều địa phương xảy ra ngộ độc Botulinum, Bộ Y tế vào cuộc

LỪA ĐẢO CÔNG NGHỆ

Xuất hiện chiêu lừa online mới... dụ nạn nhân thản nhiên giao mật khẩu

Xuất hiện chiêu lừa online mới... dụ nạn nhân thản nhiên giao mật khẩu

Bất cẩn cài đặt ứng dụng này, coi chừng bay sạch tiền tài khoản

Thấy 8 số điện thoại này, tuyệt đối không bắt máy kẻo dính bẫy lừa

GALLERY MỚI NHẤT

Dự đoán ngày mới 28/2/2026 cho 12 con giáp: Mùi xúc động

Dự đoán ngày mới 28/2/2026 cho 12 con giáp: Mùi xúc động

Xem tử vi hàng ngày, tử vi 12 con giáp hôm nay cho thấy tuổi Mùi xúc động khi nhận được sự giúp đỡ quý giá và tìm được đối tác làm ăn phù hợp.

Bên trong vườn cây cảnh và đá nghệ thuật hơn 2ha của Phó Chủ tịch FPT

Bên trong vườn cây cảnh và đá nghệ thuật hơn 2ha của Phó Chủ tịch FPT

Khu vườn hơn 2ha của Phó Chủ tịch FPT Bùi Quang Ngọc hội tụ các siêu phẩm cây cảnh và bộ sưu tập gỗ hóa thạch hàng triệu năm.

'Hot girl Muvik’ một thời giao diện trưởng thành, đằm thắm trong tà áo dài

'Hot girl Muvik’ một thời giao diện trưởng thành, đằm thắm trong tà áo dài

Khép lại một mùa Tết, Lê Gia Linh vừa đăng tải loạt ảnh mới khiến cộng đồng mạng xuýt xoa trước vẻ đẹp ngày càng mặn mà và phong thái dịu dàng của cô nàng.

Phương Ly gợi cảm với làn da nâu và body săn chắc trên biển

Phương Ly gợi cảm với làn da nâu và body săn chắc trên biển

Đăng tải loạt khoảnh khắc cực cháy trong chuyến du lịch biển đầu năm, Phương Ly gây ấn tượng mạnh với làn da nâu khỏe khoắn cùng thân hình không chút mỡ thừa.

Bí ẩn lớn về quan tài cổ chứa thi hài 'công chúa' được giải mã

Bí ẩn lớn về quan tài cổ chứa thi hài 'công chúa' được giải mã

Các chuyên gia đã giải mã được một bí ẩn lớn về một cỗ quan tài ở Ba Lan chứa hài cốt của "công chúa" rơi xuống từ vách đá bị xói mòn hơn 100 năm trước.

Lý do nhật thực và nguyệt thực thường xuất hiện gần nhau

Lý do nhật thực và nguyệt thực thường xuất hiện gần nhau

Hiện tượng nhật thực và nguyệt thực gần như luôn xuất hiện theo cặp. Chúng xảy ra theo chu kỳ có thể dự đoán được.

'Thiên thần trượt băng' có thêm 5 triệu fan sau HCV Olympic

'Thiên thần trượt băng' có thêm 5 triệu fan sau HCV Olympic

Tại Thế vận hội Mùa đông Milano-Cortina 2026, Alysa Liu đã trở thành tâm điểm của truyền thông toàn cầu. Lượng người follow trang cá nhân của cô nàng tăng vọt.

13 năm bên nhau, vợ chồng ca nương Kiều Anh vẫn ngọt ngào như thuở đầu

13 năm bên nhau, vợ chồng ca nương Kiều Anh vẫn ngọt ngào như thuở đầu

Trong chuyến du lịch Nhật Bản, ca nương Kiều Anh và Quỳnh Văn có nhiều khoảnh khắc tình tứ.

Công cụ bằng ngà voi 14.000 năm tuổi hé lộ bí mật tổ tiên loài người

Công cụ bằng ngà voi 14.000 năm tuổi hé lộ bí mật tổ tiên loài người

Những công cụ bằng ngà voi 14.000 năm tuổi được tìm thấy ở Alaska chỉ ra tổ tiên của người Clovis lần đầu tiên đến Tân Thế giới bằng cách nào.

Loài cây toàn thân chứa độc, quả như con ngươi nhìn chằm chằm đáng sợ

Loài cây toàn thân chứa độc, quả như con ngươi nhìn chằm chằm đáng sợ

Giữa những cánh rừng rụng lá Bắc Mỹ, cây mắt búp bê (Actaea pachypoda) khoe những chùm quả trắng tròn với chấm đen như con ngươi, vừa kỳ lạ vừa đáng sợ.

Hyundai Palisade 2026 thêm bản hybrid "giá mềm", chờ về Việt Nam

Hyundai Palisade 2026 thêm bản hybrid "giá mềm", chờ về Việt Nam

Hyundai đã mở rộng dải sản phẩm Palisade thế hệ mới tại Úc bằng việc giới thiệu phiên bản Elite 2026 có mức giá thấp hơn đáng kể so với bản cao cấp Calligraphy.

Tulip nở rực trên núi Bà Đen, hút du khách check-in 'nóc nhà' Nam Bộ

Tulip nở rực trên núi Bà Đen, hút du khách check-in 'nóc nhà' Nam Bộ

Hàng ngàn đóa tulip đang đồng loạt bung nở trên núi Bà Đen (Tây Ninh), nhuộm rực “nóc nhà” Nam Bộ và trở thành điểm check-in thu hút du khách dịp đầu năm.

Hot girl Hà Kim "thoát Tết" hóa sinh viên gây sốt

Hot girl Hà Kim "thoát Tết" hóa sinh viên gây sốt

Hà Kim kết thúc mùa Tết bằng hình ảnh cô sinh viên trẻ trung, giản dị nhưng vẫn cuốn hút, khiến cộng đồng mạng không ngừng xao xuyến.

Giấc mơ RAM Trung Quốc giá rẻ chính thức tan vỡ

Giấc mơ RAM Trung Quốc giá rẻ chính thức tan vỡ

Giá RAM DDR5 của Trung Quốc đã ngang bằng thế giới, trong khi CXMT chỉ giảm giá DDR4 xuống một nửa, khiến hy vọng RAM giá rẻ cho người dùng tiêu tan.

Từ tháng 3/2026, 3 con giáp tài vận mạnh nhất, đổi đời đại gia

Từ tháng 3/2026, 3 con giáp tài vận mạnh nhất, đổi đời đại gia

Bước sang tháng 3/2026, 3 con giáp bước vào giai đoạn tài vận nổi bật nhất năm, thu nhập có dấu hiệu khởi sắc rõ rệt.

Giải mã trường hợp ung thư đầu tiên trong lịch sử nhân loại

Giải mã trường hợp ung thư đầu tiên trong lịch sử nhân loại

Trường hợp ung thư đầu tiên được biết đến trong lịch sử đã được các chuyên gia phát hiện trong xương ngón chân của một người sống cách đây khoảng 1,7 triệu năm.

Xuất phát điểm ít biết của các tỷ phú giàu nhất thế giới

Xuất phát điểm ít biết của các tỷ phú giàu nhất thế giới

Đằng sau câu chuyện khởi nghiệp của các tỷ phú hàng đầu thế giới là một điểm chung ít khi được nhắc tới: nền tảng gia đình, giáo dục và môi trường xã hội.

Tàu sân bay Mỹ đã vào vị trí, Quân đội Iran sẵn sàng nổ súng bất cứ lúc nào

Iran có những vũ khí hiện đại gì và phương án đáp trả thế nào?

Quan hệ giữa Mỹ-Iran hiện căng thẳng lên tới đỉnh điểm và xung đột có thể nổ ra bất cứ lúc nào. Vậy Iran có vũ khí hiện đại gì và phương án đáp trả thế nào?

Cá lóc giàu dinh dưỡng nhưng chuyên gia cảnh báo 4 nhóm người hạn chế ăn

Cá lóc giàu dinh dưỡng nhưng chuyên gia cảnh báo 4 nhóm người hạn chế ăn

Dù giàu protein và vitamin, cá lóc cần hạn chế với người mắc bệnh gout, gan, thận hoặc dị ứng để tránh rủi ro sức khỏe.

Cỗ xe ngựa Lchashen 3.500 năm tuổi nguyên vẹn khó tin

Cỗ xe ngựa Lchashen 3.500 năm tuổi nguyên vẹn khó tin

Chiếc xe ngựa Lchashen 3.500 năm tuổi, được phát hiện ở Armenia, là ví dụ được bảo tồn tốt nhất thuộc loại này, với những bánh xe khổng lồ.

Từ khóa » Cá Chép âm Dương Món ăn