Đặc Sản Cần Thơ - Nhộn Nhịp Phố Hàng Ba Khía - Du Lịch Miền Tây

Đặc Sản Cần Thơ – Nhộn Nhịp Phố Hàng Ba Khía Ba Khía Rang me

Khi Cầu Xô Viết Nghệ Tĩnh vừa thông xe, những dãy nhà lụp xụp từ bờ sông Cái Khế đến đường Hùng Vương (Đường Đinh Tiên Hoàng, P.Thới Bình, TP Cần Thơ) bỗng chốc thành khu phố sầm uất với những hiệu bách hoá, nhà hàng, quán xá,…tấp nập về đêm. Và những hàng quán ở đây hầu như có chung một thực đơn chỉ khác chăng là cách chế biến. Đó không món nào khác là những món ăn làm từ Ba Khía.

Sống ở môi trường nước lợ, nơi các cửa sông, cửa rạch đổ ra biển, ba khía có nhiều nhất ở các tỉnh Cà Mau, Bạc Liêu… Thoạt trông ba khía rất giống cua đồng nhưng thật ra vóc dáng nó nhỏ hơn, càng và ngoe dẹp  lại có thêm  ba vạch ở trên chiếc mai màu sẫm.

Nếu như xưa nay ta thường nghỉ tới Ba Khía muối, cay cay mặn mặn ăn cùng với cơm thì nay tại phố này Ba Khía được hiêng ngang trên bàn thực khách với thực đơn rất kiêu” Ba Khía mười món”. Từ món ba khía rang me, ba khía luộc gừng, rang muối, đến ba khía xào Tứ Xuyên, chiên giòn, hấp bia…Mỗi món đều có kiểu cách, hương vị riêng, thơm ngon, giòn rụm, … món nào cũng thơm phức, nhìn là phát thèm. Quán xá bán cùng mặt hàng nên “chiêu thức” phải khác nhau mới quyến rũ khách. Các quán Thanh Trang, Lan, Thiện, Liễu… cũng tự tạo cho mình phong cách riêng, lai rai tại chỗ cũng được, mua về nhà cũng bán luôn, tất cả đều tươi rói.

Lúc những ngọn đèn cao áp toả sáng cũng là lúc các chủ quán mang bàn ghế ra sân, dựng lên những tấm pano quảng cáo thành hàng dài. Chỗ này “Nghêu – Sò – Ốc – Cua – Ba khía”; chỗ kia “Ghẹ – Cua – Chù ụ – Ba khía”… Ba khía nghiễm nhiên thành món ăn “chủ lực” trên phố đêm này

Tuy các quán “lộ thiên”  nhưng thu hút khá đông thực khách.  Đủ mọi thành phần trong xã hội từ sang trọng đến bình dân, sinh viên… họ đến không chỉ thưởng thức các món “hải vị” giá bình dân mà còn xoay quanh những câu chuyện cuối tuần thư giãn…  Không quá cầu kì, không quá sang trọng nhưng đủ đầy ý nghĩa tình cảm tiếp đãi bạn bè. Chỉ món chù ụ xào, chấm muối tiêu chanh, ba khía chiên giòn… và cả chục kiểu chế biến vậy cũng đủ tạo cho phố hàng nhộn nhịp, ba khía lên đời.

Ba Khíadac san mien taymón an dan da mien taymon an ngon can thoMón Ăn Ngon Cần Thơ. Món Ăn Dân Dã Miền Tây. Đặc Sản Miền Tâyđặc sản Cần Thơ