Đặc Sản Chuột đồng Nướng Muối ớt ... - Vé Máy Bay BẢO GIA TRẦN
Có thể bạn quan tâm
Khi những thửa ruộng còn trơ gốc rạ cũng là lúc chuột đồng đã no lúa, béo tốt và chắc thịt nhất. Để làm món thịt chuột ngon, công đoạn sơ chế và chuẩn bị rất quan trọng. Chuột đồng, sau khi bắt hoặc mua về được làm thịt sạch sẽ. Để chuột không có mùi tanh, người đầu bếp đem thịt chuột rửa sạch với muối và gừng. Chờ ráo nước, thịt chuột sẽ được đem ướp đều gia vị sả, ớt, tỏi trong khoảng 20 - 30 phút.
Thịt chuột nướng muối ớt ăn kèm rau sống như càng cua, răm ... và chấm muối tiêu vắt chanh. Ảnh: Hương Chi. |
Sau đó, thịt được đem nướng trên bếp than hoa khoảng 30 phút, đến khi chuyển sang màu vàng và hương thơm dậy lên. Khi nướng, muối sẽ ngấm đều, tạo nên hương vị đậm đà của thịt chuột. Những người sành ăn coi chuột nướng như món ăn ngon, bổ, rẻ, thứ đặc sản mà không tìm được đâu khác ngoài vùng sông nước này.
Tùy vào người thưởng thức mà thịt chuột bày ra đĩa được chặt nhỏ hoặc để cả nguyên con. Nếu bạn được thết đãi món thịt chuột tại nhà, thường gia chủ sẽ bày nguyên con để khách có thể vừa lai nhai, vừa uống vài chén rượu. Thịt chuột xé ra bên trong có màu trắng và hương vị hơi giống thịt gà. Mới nướng xong, thịt chuột rất mềm và ngọt, khi ăn có thể nghe tiếng giòn tan của xương trong miệng. Không cần cầu kỳ, chỉ với muối tiêu thêm chanh ớt là thịt chuột đã đủ dậy lên mùi vị đặc trưng của món nướng.
Dù được chế biến bình dân hay đưa vào nhà hàng, thịt chuột đồng nướng muối ớt vẫn gợi cho thực khách một không gian mênh mông của sông nước miền Tây. Giá cho một đĩa thịt chuột nướng muối ớt khoảng 70.000 - 80.000 đồng. Bạn có thể thưởng thức món ăn trong nhiều nhà hàng tại Cần Thơ, Long Xuyên…và các tỉnh miền Tây khác.
Xem thêm: Khô rắn, khô chuột đồng miền tây thử gan thực khách
Minh Đức
Từ khóa » Chuột đồng Nướng Mới
-
Về Miền Tây ăn Chuột đồng Nướng, Nhiều Người Thấy Sợ Nhưng Mà ...
-
Chuột đồng Nướng Sa Tế Chấm Chao - Mỹ Vị Nhân Gian Phải Tự Mình ...
-
Đặc Sản Miền Tây: Chuột đồng Nướng Muối ớt - Du Lịch Cảnh Việt
-
Chuột đồng Nướng Lu - Món Ngon Nhất định Phải Thử
-
Thịt Chuột đồng Nướng đặc Sản Miền Tây | Sen Hồng TV - YouTube
-
Cách Làm Chuột Đồng Nướng Muối Ớt
-
Thịt Chuột - Tin Tức Mới Nhất 24h Qua - VnExpress
-
Đặc Sản Chuột đồng Nướng Muối ớt Miền Tây
-
Chuột Đồng Nướng Muối Đặc Sản Miền Tây || FOOD JOURNEY
-
4 Món Chuột đồng Nướng Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các đầu Bếp Tại Gia
-
Chuột đồng Nướng: Đặc Sản Miền Tây đổi Gió Cho Người Sành ăn
-
Đặc Sản Chuột đồng Nướng Muối ớt Miền Tây - Du Thuyền Hạ Long
-
Hướng Dẫn Cách Làm Chuột Nướng Ngũ Vị Hương ... - Đấu Thầu