Đặc Sản Côn Trùng: Rình Rập Nguy Cơ Tử Vong - Vietnamnet

• Chính trị
  • Sự kiện
  • Xây dựng đảng
  • Đối ngoại
  • Bàn luận
  • Kỷ nguyên mới của dân tộc
  • Quốc phòng
  • Quốc hội
  • Nghị quyết 57
• Thời sự
  • Dân sinh
  • Giao thông
  • Tin nóng
  • Đô thị
• Kinh doanh
  • Net Zero
  • Tài chính
  • Đầu tư
  • Thị trường
  • Doanh nhân
  • Tư vấn tài chính
• Dân tộc và Tôn giáo
  • Tin tức
  • Sắc màu Việt Nam
  • Chính sách phát triển
  • Nhân vật
  • Đời sống tôn giáo
  • Tư vấn
• Thể thao
  • Bóng đá Việt Nam
  • Bóng đá quốc tế
  • Tin chuyển nhượng
  • Tường thuật trực tiếp
  • Video thể thao
  • Dữ liệu bóng đá
  • Hậu trường
  • Các môn khác
  • 
• Giáo dục
  • Nhà trường
  • Chân dung
  • Góc phụ huynh
  • Tuyển sinh
  • Du học
  • Học Tiếng Anh
  • Trắc nghiệm
  • Khoa học
  • AI CONTEST
  • Điểm thi THPT
  • Điểm chuẩn CĐ-ĐH
• Thế giới
  • Bình luận quốc tế
  • Chân dung
  • Hồ sơ
  • Thế giới đó đây
  • Việt Nam và thế giới
  • Quân sự
• Đời sống
  • Gia đình
  • Chuyện lạ
  • Ẩm thực
  • Giới trẻ
  • Mẹo vặt
  • Tâm sự
• Văn hóa - Giải trí
  • Thế giới sao
  • Nhạc
  • Phim - Truyền hình
  • Sách
  • Mỹ thuật - Sân khấu
  • Di sản
• Tuần Việt Nam
• Sức khỏe
  • Tin tức
  • Làm đẹp
  • Tư vấn sức khỏe
  • Đàn ông
  • Các loại bệnh
• Công nghệ
  • Thị trường
  • Chuyển đổi số
  • Hạ tầng số
  • An ninh mạng
  • Sản phẩm
  • AI
• Pháp luật
  • Hồ sơ vụ án
  • Tư vấn pháp luật
  • Ký sự pháp đình
• Xe
  • Xe mới
  • Khám phá
  • Sau tay lái
  • Diễn đàn
  • Tư vấn
  • Đánh giá xe
  • Giá xe
  • Dữ liệu xe
• Bất động sản
  • Dự án
  • Nội thất
  • Tư vấn
  • Thị trường
  • Nhà đẹp
  • Cơ hội an cư
• Du lịch
  • Chuyện của những dòng sông
  • Đi đâu chơi đi
  • Ăn Ăn Uống Uống
  • Ngủ Ngủ Nghỉ Nghỉ
• Bạn đọc
  • Hồi âm
  • Chia sẻ
  • Thơ
  • Ngày mai tươi sáng

• 
• Chính trị
• Thời sự
• Kinh doanh
• Dân tộc và Tôn giáo
• Thể thao
• Giáo dục
• Thế giới
• Đời sống
• Văn hóa - Giải trí
• Sức khỏe
• Công nghệ
• Pháp luật
• Ô tô xe máy
• Du lịch
• Bất động sản
• Bạn đọc
• Tuần Việt Nam
• 
• Toàn văn
• Công nghiệp hỗ trợ
• Bảo vệ người tiêu dùng
• Thị trường tiêu dùng
• Giảm nghèo bền vững
• Nông thôn mới
• Dân tộc thiểu số và miền núi
• Nội dung chuyên đề
• English
• Talks
• Đính chính
• Hồ sơ
• Ảnh
• Video
• Multimedia
• Podcast
• 24h qua
• Lịch vạn niên

• Tuyến bài
• Sự kiện

• Cơ quan chủ quản: Bộ Dân tộc và Tôn giáo
• Số giấy phép: 146/GP-BVHTTDL, cấp ngày 17/10/2025
• Tổng biên tập: Nguyễn Văn Bá

• Liên hệ tòa soạn

• Địa chỉ: Tầng 18, Toà nhà Cục Viễn thông (VNTA), 68 Dương Đình Nghệ, phường Cầu Giấy, TP. Hà Nội.
• Điện thoại: 02439369898 - Hotline: 0923457788
• Email: [email protected]
• © 1997 Báo VietNamNet. All rights reserved.
• Chỉ được phát hành lại thông tin từ website này khi có sự đồng ý bằng văn bản của báo VietNamNet.

• Liên hệ quảng cáo

• Công ty Cổ phần Truyền thông VietNamNet
• Hotline: 0919 405 885 (Hà Nội) - 0919 435 885 (Tp.HCM)
• Email: [email protected]
• Báo giá: http://vads.vn
• Hỗ trợ kỹ thuật: [email protected]

• Tải ứng dụng
• Độc giả gửi bài
• Tuyển dụng

• Talks
• Hồ sơ
• Ảnh
• Video
• Multimedia
• Podcast
• 24h qua

• Tuyến bài
• Sự kiện nóng

• Liên hệ tòa soạn
• Liên hệ quảng cáo

• 
• Độc giả gửi bài
• Tuyển dụng
• Lịch vạn niên

Aa Facebook Zalo Email Sao chép liên kết Aa Aa

• 
• Kinh doanh
  • Chính trị
  • Thời sự
  • Kinh doanh
  • Dân tộc và Tôn giáo
  • Thể thao
  • Giáo dục
  • Thế giới
  • Đời sống
  • Văn hóa - Giải trí
  • Sức khỏe
  • Công nghệ
  • Pháp luật
  • Xe
  • Bất động sản
  • Du lịch
  • Bạn đọc

Thứ Tư, 17/08/2011 - 10:55 Đặc sản côn trùng: Rình rập nguy cơ tử vong Sao chép liên kết 17/08/2011   10:55 (GMT+07:00)

Khoa Nhi bệnh viện Bạch Mai vừa tiếp nhận 3 trường hợp bệnh nhân ở Lai Châu phải nhập viện vì ngộ độc do ăn bọ xít.

Khoa Nhi bệnh viện Bạch Mai vừa tiếp nhận 3 trường hợp bệnh nhân ở Lai Châu phải nhập viện vì ngộ độc do ăn bọ xít. Những bệnh nhân này có những biểu hiện kích thích thần kinh, nói lảm nhảm và có nguy cơ để lại di chứng thần kinh sau này. TIN BÀI KHÁC

Vàng thẳng tiến, vượt ngưỡng 45 triệu đồng/lượng Đào trâu bò chết lên... chế biến thành đặc sản KFC liên tiếp dính bê bối an toàn thực phẩm Trung thu “Xanh” thuần khiết Vinamilk trao 1000 học bổng cho trẻ vượt khó, học giỏi Từ những trường hợp bệnh nhân này nhiều người không khỏi e ngại vì không chỉ có bọ xít mà nhiều món ăn được coi là đặc sản làm từ côn trùng cũng chứa nhiều nguy cơ có độc tố. Đặc sản... canh bọ, sâu chiên Tìm hiểu tại một số quán ăn ở Hà Nội có lẽ nhiều người không khỏi giật mình khi các món được coi đặc sản bây giờ không chỉ là thịt thú rừng mà các loại côn trùng mà chỉ nghe tên đã đủ giật mình như món canh bọ, sâu nướng, nhặng chiên... Anh Nguyễn Hoàng Liệu, kỹ sư điện một công ty may tại Hưng Yên cho biết: "Ở Hưng Yên những đặc sản như cầy hương, nhím, dúi, lợn mán không phải là thiếu. Nhưng thấy nhiều người giới thiệu về đặc sản là những món ăn từ côn trùng mà ngày xưa mới nói nghe đã thấy kinh hãi thì bây giờ được giới nhậu coi là đặc sản, tôi và bạn bè cũng muốn thưởng thức! Chúng tôi thường hay đến quán ở gần công viên Thủ Lệ. Những con sâu nằm trong một cái ống như kiểu ống sậy, bóp vỡ ống, lấy sâu ra nhâm nhi cũng khá thú vị. Giá cả cũng khá là phải chăng, một đĩa dế khoảng hơn 100.000 đồng". Bệnh nhân ăn bọ xít bị trúng độc phải điều trị tại Bệnh viện Bạch Mai Anh Đỗ Xuân Trung ở Bùi Xương Trạch, Thanh Xuân, Hà Nội cho biết: "Các món ăn từ côn trùng đang được coi là đặc sản với nhiều thực khách. Khi vào các nhà hàng chuyên về các món này chúng tôi cũng ít hỏi về xuất xứ của các loại côn trùng. Nhân viên nhà hàng đem thực đơn ra gọi món, ăn xong thanh toán chứ cũng chẳng biết là nhặng, bọ xít, dế mèn họ mua từ đâu và chế biến đúng cách hay không". Theo một đầu bếp chuyên chế biến các món ăn từ côn trùng thì, ăn rết sẽ tăng sinh lực đàn ông nhưng để được một đĩa rết béo ngậy đặt lên bàn thực khách thì phải biết cách. Ví dụ như trước khi chế biến rết một vài ngày người ta sẽ cho rết ăn thịt gà. Lúc ăn thực khách sẽ thấy rết có vị béo ngậy. Theo vị đầu bếp này thì không chỉ có rết mà các loại côn trùng khác chủ yếu bây giờ họ đều nuôi theo kiểu công nghiệp vỗ béo trước khi chế biến, còn nếu là những con rết, côn trùng không được nuôi mà bắt từ tự nhiên chỉ cần nhốt vài ngày là chúng gầy xơ xác khi ăn chỉ có xác côn trùng mà thôi. Bổ chưa thấy đã rước hoạ vào thân Chị Trần Ngọc Phương, Mỹ Đình, Hà Nội cho biết: "Tôi cũng một vài lần đi ăn các món ăn từ côn trùng tại quán "Độc" ở đường Trần Duy Hưng, Hà Nội thấy cũng khá hay. Vì thế khi ra chợ có người bán con nhặng tôi cũng mua thử về chế biến. Sau khi ăn xong cả nhà đều đau bụng. Hôm sau ra mắng người bán nhưng họ vẫn khẳng định là nhặng này họ nuôi chứ không phải nhặng bắt ở các nhà vệ sinh. Đến bây giờ tôi nghĩ vẫn thấy sợ". Một số món ăn từ côn trùng PGS.TS Nguyễn Duy Thuần, Phó giám đốc Học viện Y dược học cổ truyền Việt Nam cho biết: "Nhiều loại côn trùng được người dân ưa chuộng dùng làm thực phẩm như châu chấu, dế, cào cào, rết, bọ cạp thậm chí là cả bọ xít cũng được dùng làm thức ăn. Chủ yếu các loại này người dân và các nhà hàng đều chế biến theo kinh nghiệm là chính chứ không có công thức an toàn chung nào được đưa ra để đảm bảo người dùng yên tâm khi sử dụng. Đặc biệt, thời gian qua xuất hiện bọ xít hút máu người được nhiều nhà khoa học, các bác sỹ, chuyên gia dịch tễ cảnh báo những nguy cơ gây hại từ loài này. Trường hợp bệnh nhi vừa được cấp cứu tại khoa Nhi, Bệnh viện Bạch Mai, Hà Nội vừa qua là lời cảnh báo với nhiều người về thói quen sử dụng tùy tiện côn trùng làm thức ăn chỉ vì nghe đồn là bổ cho cơ thể". PGS.TS Nguyễn Duy Thuần cho biết thêm: "Trong y học cổ truyền cũng có nhiều loài được dùng làm thuốc như bọ cạp, bọ ngựa, ong, sâu chít đã được ghi nhận hiệu quả như là rượu nếp sâu ong có công hiệu đối với người bị các bệnh khô da, nấm da và có vết thương hở, người già yếu, sau đẻ, sau mổ; bài thuốc làm tiêu mụn nhọt từ kiến lửa và bọ xít cây nhãn; bài thuốc rịt mau lành vết thương từ hỗn hợp trộn mối cánh non, mối cánh già, lá trầu và mật ong. Đến nay tại Việt Nam chưa có các nghiên cứu chính xác và chi tiết nào nghiên cứu về tính độc hại và các độc tố của bọ xít cũng như nhiều loại côn trùng khác. Tác dụng với sức khoẻ của các loại côn trùng này cũng phải dùng đúng cách chứ không phải như nhiều người bán quảng cáo như vị thuốc thần dược. Ngay cả khi sử dụng ong để châm cứu thì cũng chỉ là một vài loại ong chứ nếu là ong bắp cày đốt thì độc tố của chúng có thể gây tử vong cho con người. Chính vì thế mà người dân không nên sử dụng tùy tiện các loại côn trùng làm thực phẩm rất dễ chuốc họa vào thân". Ở Việt Nam, các nhà côn trùng học ghi nhận được khoảng 50 loài côn trùng có thể sử dụng trong y học cổ truyền. Tuy nhiên, việc sử dụng côn trùng trong y học cổ truyền phần lớn dựa vào kinh nghiệm. người dân thường ngâm các con ong trưởng thành hoặc ngâm cùng với ấu trùng và nhộng của chúng (ong mật, ong vò vẽ, ong đất) trong rượu trắng để làm rượu thuốc có tác dụng bồi bổ sức khoẻ. Ngoài ra, việc cho ong đốt trực tiếp vào các huyệt vị để phòng, trị các bệnh thấp khớp, tê thấp, đau lưng mỏi gối hoặc châm cứu bằng nọc ong để chữa bệnh. Tuy nhiên, các nhà khoa học, bác sỹ lại không khuyến khích người dân sử dụng các loại côn trùng này làm thực phẩm chữa bệnh. (Theo Người đưa tin) Bình luận Sao chép liên kết

Tin nổi bật