Đặc Sản ếch òn đầu Mùa Mưa Bình Thuận

Trang chủ » ếch òn đá » Đặc Sản ếch òn đầu Mùa Mưa Bình Thuận

Có thể bạn quan tâm

Skip to content Thứ Năm, Tháng 12 25, 2025 Đặc sản ếch òn đầu mùa mưa Bình Thuận

Bên cạnh thực đơn ngon và nổi tiếng như hải đặc sản, dông thềm, Bình Thuận còn có nhiều món ăn rất dân dã, độc đáo chế biến từ một số con vật thường có ở địa phương, trong đó có ếch òn, một loài lưỡng cư chỉ xuất hiện sau những cơn mưa đầu mùa hè.

(Ếch òn nướng; Ảnh: internet)

Với người thôn quê Bình Thuận, dầu hiệu quen thuộc báo hiệu mùa hè sắp về không chỉ có những cánh phượng đỏ rực, tiếng ve da diết… mà còn là những tiếng kêu “í ới” của ếch òn khi những cơn mưa đầu mùa đổ xuống. Và bắt ếch òn sau cơn mưa không chỉ là những trải nghiệm rất thú vị của cuộc sống thôn quê Bình Thuận mà còn có thể chế biến những món ăn ngon từ ếch òn. Thịt ếch òn có vị ngọt, thơm, xương lại mềm, giàu đạm, bổ dưỡng và nhất là dễ chế biến món ăn, có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như luộc, nướng, nấu canh chua, lẫu hay làm làm gỏi. Tong đó, món ếch òn nướng là món dễ chế biến nhất và rất được nhiều người ưa thích. Ếch òn rửa rạch, nhúng nước nóng để làm sạch lớp nhầy trên da, rồi đem nướng trên ngọn lửa hồng. Mùi thịt nướng thơm thoang thoảng, cộng thêm mắm me, ớt ăn kèm, giữa không gian se lạnh mưa đầu mùa càng kích thích vị giác khi ăn.

(Canh chua ếch òn lá me non; Ảnh: internet) Ngoài món nướng, để chiêu đãi khách quý đến thăm nhà, các bà nội trợ sẽ chọn món canh chua ếch òn nấu lá me. Món này hơi cầu kỳ. Sau khi sơ chế sạch, ếch òn được cắt thành miếng nhở, ướp hành, ớt, đường, nước mắm. Sau vài phút cho thấm gia vị, thịt đem xào tái qua dầu rồi cho nước dùng vào nấu sôi. Thêm một nấm gạo rang, cà chua, lá me non sắt nhỏ. Chờ một lúc để mọi thứ chín đều, nêm nếm gia vị cho vừa miệng là có thể thưởng thức. Canh có vị chua chua của lá me non, vị thơm của gạo rang, vị ngọt đậm đà của thịt ếch òn. Một chén canh chua thơm ngon, nóng hổi, vừa thường thức, vừa ngắm những cơn mưa hè ở vùng đất cực Nam Trung bộ còn cảm xúc nào bay bổng hơn! http://www.dulichbinhthuan.com.vn Thùy Trâm

Điều hướng bài viết

Trường Dục Thanh Phan Thiết và bí ẩn di tích quốc gia hơn trăm tuổiBàu Trắng – Bức tranh sơn thủy lung linh, huyền ảo

Cùng chuyên mục

7 đặc sản Bình Thuận ngon quên lối về, ai ăn thử một lần cũng chết mê

Định vị thương hiệu “Mì quảng Phan Thiết”: Tại sao không?

Mũi Né được bình chọn Top 5 điểm đến thưởng thức hải sản lý tưởng nhất

  • Vịt lộn Yến Chi, combo trứng lộn + cơm rượu nức tiếng Phan Rí Cửa

  • Món ăn hội tụ tình thân

  • Thác Bà hùng vĩ giữa rừng Tánh Linh

  • Xuýt xoa với mực một nắng của Lâm Đồng biển xanh

  • Ghé Lâm Đồng biển xanh thưởng thức cá liệt dầu

  • Khám phá Tượng Avalokitesvara Bắc Bình – Bảo vật Quốc gia chế tác bằng sa thạch

  • Khám phá vẻ đẹp ven biển Tiến Thành

  • Ngắm con đường sắc màu ở bãi Đá Ông Địa

  • Trekking, cắm trại bên suối Hồ Tiên hoang sơ ở Bình Thuận

  • Ghé thăm Hòa Thắng, làng chài ít người biết ở Bình Thuận

  • Vẻ khác lạ của đồi cát Mũi Né về đêm

  • Những điểm đến thú vị trong hè

  • Ngắm Làng chài Chí Công ở Bình Thuận từ trên cao

  • Bức tranh Bàu Trắng nhìn từ trên cao

  • Mực một nắng lọt Top 10 món ngon nhất trên thế giới được chế biến từ mực

  • Thắng cảnh Bình Thuận với điện ảnh

  • Đi tìm ký ức về Làng Chài Xưa tại Bình Thuận

  • Về Bình Thuận đón lễ bạn nhé!

  • Khám phá cung trekking ba thác nước tại Bình Thuận

  • Ấn tượng màn trình diễn flyboard trên biển

  • Địa danh xưa của mũi Kê Gà

Thống kê truy cập

1578705
Đang truy cập: 51671
Năm hiện tại : 797146

Thẻ

bàu trắng Bàu Trắng Bình Thuận Cù Lao Câu cảnh đẹp bình thuận cảnh đẹp mũi né cảnh đẹp phú quý cảnh đẹp tuy phong danh lam thắng cảnh danh lam thắng cảnh bình thuận Di tích lịch sử Di tích lịch sử bình thuận Du lịch biển du lịch biển Bình Thuận du lịch bình thuận du lịch mũi né Du lịch Phan Thiết du lịch phú quý Du lịch sinh thái Du lịch tâm linh khám phá du lịch Kinh nghiệm du lịch Kinh nghiệm du lịch Bình Thuận Làng chài Mũi Né lễ hội bình thuận lễ hội văn hóa bình thuận Món ngon Bình thuận món ngon phan thiết Món ăn Bình Thuận mũi kê gà Mũi Né Núi Tà Cú phú quý Suối Tiên Mũi Né Thư viện tỉnh Bình Thuận Trải nghiệm Trải nghiệm du lich Đảo Phú Quý đặc sản bình thuận đặc sản phan thiết địa danh bình thuận địa danh du lịch địa điểm du lịch bình thuận Ẩm thực – Đặc sản Bình Thuận ẩm thực bình thuận ẩm thực phan thiết

Từ khóa » ếch òn đá