Skip to content 91 / 100 Powered by Rank Math SEO SEO Score
Đặc sản gỏi cá nhệch Kim Sơn, Ninh Bình nổi tiếng khiến bao du khách phải say lòng, ăn một lần nhớ mãi không quên. Cá nhệch có thể chế biến được nhiều món như kho, rán, nấu canh chua, om… Nhưng món gỏi cá nhệch là được ưa chuộng nhất. Để có được món gỏi cá nhệch Kim Sơn này là cả một chuỗi khâu chế biến hết sức kì công đó cả nhà!
Đặc sản gỏi cá nhệch Kim Sơn, Ninh Bình nổi tiếng
Nguyên liệu chế biến gỏi cá nhệch Kim Sơn
Để chế biến đặc sản gỏi cá nhệch Kim Sơn thì nguyên liệu cá nhệch là thứ quan trọng nhất, nhưng lại không dễ bắt đâu nhé bởi nó khá trơn và dữ tợn, đòi hỏi phải có kỹ thuật. Ngoài ra, bạn phải chuẩn bị một số nguyên liệu sau đây nữa – Cá chệch – Nước vôi – Lá tre – Thính – Gừng, tỏi, hạt tiêu và sả – Bánh đa vừng – Các loại lá như dấp cá, mùi tàu, sung, đinh lăng, mơ lông
Đặc sản gỏi cá nhệch Kim Sơn, Ninh Bình nổi tiếng
Cách chế biến món gỏi cá nhệch Kim Sơn
Vào bếp cùng dacsanthonque.com để chế biến món gỏi cá nhệch cho gia đình nhỏ của bạn thưởng thức nhé! Bước 1: Làm sạch cá bằng nước vôi, nước tro, lấy lá tre hóp tuốt sạch chất nhờn trên da để để món gỏi không bị tanh. Bước 2: Mổ cá đằng sống lưng như mổ lươn để lọc xương. Thịt cá tươi cắt thành lát có màu hồng giống màu thịt cá quả (cá chuối). Bước 3: Chế biến thính bằng gạo nếp rang, giã nhỏ mới có mùi thơm và bùi. Bước 4: Trộn nhanh thính với thịt cá đã cắt thành từng lát ở trên cho thơm thịt. Bước 5: Lấy da cá rán giòn để cuộn với gỏi. Xương cá giã nhuyễn để nấu dấm (có người gọi là nấu chẻo).
Đặc sản gỏi cá nhệch Kim Sơn, Ninh Bình nổi tiếng
Bước 6: Chế biến món dấm được pha chế với gừng, tỏi, ớt, hạt tiêu và sả băm nhỏ. Có thể chế biến dấm bằng cách cho thêm mẻ. Dấm phải có màu đỏ sậm, đặc sánh, dậy mùi gia vị, khi tưới dấm vào gói gỏi ăn, không bị chảy ra tay. Cá nhệch – Nguyên liệu chính cho món ăn độc đáo này Bước 7: Làm nước chấm gỏi bằng nước mắm, gừng tươi, tỏi, ớt, mỳ chính, hạt tiêu. Có người chấm gỏi với mắm tôm cũng rất dậy mùi. Gỏi được ăn kèm với bánh đa vừng, cùng các loại lá như dấp cá, mùi tàu, sung, đinh lăng, mơ lông… Khi ăn, mỗi người tùy theo khẩu vị để cuốn gỏi. Có người cuốn bằng da cá rán, có người lại cuốn bằng các thứ lá nêu trên. Nhưng hầu như không thấy ai cuốn gỏi nhệch bằng bánh đa nem. Gỏi cá nhệch ăn rất ngon, thơm và bùi, có mùi vị rất đặc trưng, ăn một lần là nhớ mãi.
Đặc sản gỏi cá nhệch Kim Sơn, Ninh Bình nổi tiếng
Nếu có dịp ghé thăm nơi đây, bạn nhất định đừng quên thưởng thức đặc sản Ninh Bình – gỏi cá nhệch Kim Sơn này nhé!
BÀI VIẾT LIÊN QUAN:
Đặc sản gỏi cá mai Phú Yên ngon tuyệtLẩu lá rừng, đặc sản Đắc LắkChạo chân giò Kim Sơn đặc sản hấp dẫn Ninh BìnhNhiều món gỏi cá, gỏi ốc giác sành điệu ở Phan ThiếtGỏi da cá Bình Định – Món ngon đất võGỏi cá Biên Hòa – đặc sản Đồng Nai thơm nức mũiĐặc sản cua đồng rang lá lốt Ninh Bình ngon tuyệtMăng nộm hoa ban – đặc sản Lai Châu ngọt bùi Đặc sản nem nắm Nam Định giòn ngon Dê tái Hoa Lư – Đặc sản Ninh Bình ngon đúng điệu
Leave a Reply Cancel reply
Your email address will not be published.Required fields are marked *
Comment *
Name *
Email *
Website
Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.
Δ
About Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit, sed diam nonummy nibh euismod tincidunt. BÀI VIẾT MỚI NHẤT
Bánh canh Trảng Bàng – Đặc sản Tây Ninh ngon bổ rẻ
Chả lụa Chợ Huyện nét đặc trưng của người Bình Định
Món Bánh quai vạc phan thiết
Gỏi cá Biên Hòa – đặc sản Đồng Nai thơm nức mũi
Cá bống sao – đặc sản vùng Sóc Trăng
Cháo lòng Cái Tắc – đặc sản Hậu Giang nổi tiếng
BÌNH LUẬN
Unknown on Hướng dẫn cách nấu canh khoai mỡ thịt bằm ngon
Unknown on Kinh nghiệm chọn mua ghẹ chắc thịt không bị ốp
Unknown on Cách làm sữa chua ngon tại nhà
Unknown on Cách nướng cá ngon nhất
Mr. Nguyên on Cách nấu cháo gà ngon và hấp dẫn nhất
Đặc sản gỏi cá mai Phú Yên ngon tuyệt 
Lẩu lá rừng, đặc sản Đắc Lắk 
Chạo chân giò Kim Sơn đặc sản hấp dẫn Ninh Bình 
Nhiều món gỏi cá, gỏi ốc giác sành điệu ở Phan Thiết 
Gỏi da cá Bình Định – Món ngon đất võ 
Gỏi cá Biên Hòa – đặc sản Đồng Nai thơm nức mũi 
Đặc sản cua đồng rang lá lốt Ninh Bình ngon tuyệt 
Măng nộm hoa ban – đặc sản Lai Châu ngọt bùi Đặc sản nem nắm Nam Định giòn ngon Dê tái Hoa Lư – Đặc sản Ninh Bình ngon đúng điệu 
