Đặc Sản Hạt Mề Gà Rừng Tây Bắc - Amazing Vietnam

Trang chủ » Cây Hạt Mề Gà » Đặc Sản Hạt Mề Gà Rừng Tây Bắc - Amazing Vietnam

Có thể bạn quan tâm

Nhãn

  • Con người - Sự kiện
  • Cảm nhận
  • Du ký - Suy ngẫm
  • Lịch sử - Giai thoại
  • Văn hóa
  • Điểm đến
  • Địa lý - Địa danh
  • Ẩm thực

25 thg 7, 2018

Đặc sản hạt mề gà rừng Tây Bắc

Hạt mề gà hay còn được gọi là hạt mắc lạng (mác ngoạng), là một trong những loại trái cây đặc sản của vùng núi Sơn La. Hạt mề gà không chỉ hấp dẫn bởi vị ngọt thanh, bùi dẻo như hạt dẻ mà còn bởi cái màu vàng óng như lòng đỏ trứng ẩn sau lớp vỏ đen sẫm. Loại đặc sản của núi rừng Tây Bắc này được rất nhiều "thượng đế" mê mẩn. Tháng 7 hàng năm, tranh thủ lúc nương lúa đang đổ ải, nhiều bà con người Thái ở Sơn La lại rủ nhau lên rừng tìm loại hạt vàng ươm như trứng gà này. Cây mề chỉ mọc hoang ở trong rừng. Cây sống tự nhiên nên cho quả rất ngon và thơm. Mùa này (tháng 7) cây mề gà cho trái nhiều, mỗi ngày tôi cũng kiếm được chục kg. Nhưng phải tranh thủ đi hái nhanh kẻo để già quá nó rụng hết.Cây mề gà là loại cây thân gỗ, cao chừng 3 - 5m, lá to, tán rộng, cho bóng mát quanh năm. Quả mề gà mọc thành chùm như cánh quạt. Lúc chín có màu đỏ lựng như ớt trông rất đẹp mắt. Bà con người Thái thường đợi lúc quả nở bung lớp vỏ ngoài, để lộ phần hạt bóng thẫm bên trong thì mới tiến hành thu hoạch vì lúc này là thời điểm hạt mề gà cho chất lượng ngon nhất, hạt to, đều và rất dẻo.Hạt mề gà sau khi được rửa sạch có thế được chế biến thành nhiều món như luộc, nướng, nấu canh xương…. Nhưng với bà con người Thái thì hạt mề gà vùi tro bếp mới là cách thưởng thức chuẩn nhất. Chỉ cần vùi hạt vào lớp tro nóng còn óng ánh đốm lửa, đợi đến lúc ngửi thấy mùi thơm nực ngập tràn trong căn bếp là dấu hiệu hạt đã chín, có thể lấy ra dùng luôn. Cách chế biến này sẽ giúp hạt chín bằng nhiệt mà không bị mất nước, nên sẽ giữ trọn hương vị vốn có của nó. Hạt mề gà không chỉ hấp dẫn bởi vị ngọt thanh, bùi dẻo như hạt dẻ mà còn bởi cái màu vàng óng như lòng đỏ trứng ẩn sau lớp vỏ đen sẫm. Hạt mề gà ăn rất ngon, bùi như hạt dẻ, lại lạ mắt nên không chỉ người dân trong bản mà ở thành thị cũng rất ưa chuộng. Những hôm hái nhiều, nhà ăn không hết, chị lại đem ra chợ bán. Mỗi cân hạt mề gà được bán với giá 20.000 - 30.000 đồng. Bây giờ những loại quả rừng thế này hút khách lắm vì nó không chỉ ngon, rẻ mà còn rất “sạch”, du khách thường mua về làm quà. Hà Phan Làng Việt online - 19/07/2018 Labels: Ẩm thực, Làng Việt, Sơn La, Tây Bắc bộ

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét

Bài đăng Mới hơn Bài đăng Cũ hơn Trang chủ Đăng ký: Đăng Nhận xét (Atom)

Thiên nhiên

  • biển (363)
  • hang động (154)
  • hồ (65)
  • núi (140)
  • núi lửa (28)
  • rừng (156)
  • suối (116)
  • sông (169)
  • thác (185)
  • đèo (57)
  • đảo (175)

Hoa quả

  • cây trái (475)
  • hoa (424)

Văn hóa - văn nghệ

  • Võ thuật (7)
  • ca dao (4)
  • kiến trúc (15)
  • kiến trúc cổ (54)
  • tượng (64)
  • văn học (5)
  • Âm nhạc (143)
  • điêu khắc (15)

Dân tộc

  • Khmer (64)
  • chămpa (19)
  • người Bana (43)
  • người Brâu (12)
  • người Cao Lan (5)
  • người Chăm (59)
  • người Cống (11)
  • người Dao (78)
  • người H'Re (14)
  • người Hoa (57)
  • người Hà Nhì (17)
  • người Jarai (28)
  • người K'Dong (3)
  • người K'ho (7)
  • người Khùa (1)
  • người Khơ Mú (19)
  • người Kơ Tu (31)
  • người La Hủ (7)
  • người Lào (9)
  • người Lự (5)
  • người M'Nông (64)
  • người Mông (99)
  • người Mường (49)
  • người Mạ (20)
  • người Pa Cô (5)
  • người Pà Thẻn (6)
  • người Raglai (11)
  • người Rục (2)
  • người S'tiêng (9)
  • người Sán Dìu (6)
  • người Thái (121)
  • người Tày (74)
  • người Vân Kiều (7)
  • người Xê Đăng (34)
  • người Ê đê (47)

Tập quán - Nếp sống

  • Làng nghề (664)
  • chợ (348)
  • hội quán (31)

Kiến trúc tín ngưỡng

  • Miếu (94)
  • Mộ (173)
  • Nhà thờ (206)
  • chùa (999)
  • thánh đường (18)
  • tháp (42)
  • đình (217)
  • đền thờ (223)

Kiến trúc khác

  • Nhà cổ (128)
  • công viên (24)
  • cầu (68)
  • nhà hát (4)

Tôn giáo

  • Bửu sơn kỳ hương (1)
  • Công giáo (16)
  • Hòa Hảo (1)
  • Hồi giáo (16)
  • phật giáo (29)
  • Óc eo (4)
  • đạo Mẫu (11)
  • ấn độ giáo (12)

Thức ăn - thức uống

  • Trà (20)
  • bánh (420)
  • cà phê (15)
  • rượu (47)

Hàng quán

  • nhà hàng (16)
  • quán cà phê (77)
  • resort (42)

Chủ đề khác

  • Bảo tàng (158)
  • Di sản thiên nhiên (4)
  • Di sản văn hóa (17)
  • Thời sự (36)
  • Truyền thuyết (5)
  • du lịch sinh thái (21)
  • đồ cổ (64)

Tổng số lượt xem trang

Thống kê

Lưu trữ Blog

  • ▼  2018 (1314)
    • ▼  tháng 7 2018 (107)
      • “Vũ nữ chân dài”: Đặc sản trứ danh ở miền Tây
      • Thác ngàn Liliang bỏ hoang giữa núi rừng
      • Về quê thấy cơm nguội
      • Mênh mang nước, bao la trời
      • Từ bờ xe nước đến công trình Thạch Nham
      • Rì rào bờ xe nước
      • Dấu xưa trong lòng cát
      • Tuy Phong: Đập Phùm – điểm đến du lịch lý tưởng
      • Giọt nước – Một góc hồn làng
      • Mùa lê rừng trĩu quả ở miền Tây Nghệ An
      • Những hang động đẹp nổi tiếng ở miền Tây Nghệ An
      • Hai loại trái cây vương giả
      • Ngất ngây trước vẻ đẹp của miền Tây mùa nước nổi
      • Làng phong hoang tàn dưới đèo Hải Vân thành điểm k...
      • Những điểm đến đẹp mê hồn ít người biết ở Huế
      • Lên Sơn La ngắm Vân Hồ - 'người con gái đẹp' vùng ...
      • Ngôi biệt thự vua Bảo Đại tặng thứ phi Phi Ánh ở Đ...
      • Khám phá dọc suối Hồ Tiên giữa rừng bạt ngàn
      • Chiêm ngưỡng Thác Mây hoang sơ ở xứ Thanh
      • Ngẩn ngơ kể chuyện cá tôm tung tăng miền Tây thuở nào
      • Văn hóa người Mạ ở Đồng Nai
      • Ngôi chùa nằm giữa sông ở Sài Gòn
      • Đặc sản hạt mề gà rừng Tây Bắc
      • Đến Hòa Bình, đừng quên khám phá những nơi này
      • 10 địa điểm du lịch nổi tiếng ở Lạng Sơn
      • Vẻ đẹp hoang sơ vùng biển Tiền Hải
      • Sườn cừu nướng Ninh Thuận
      • Khách Tây trải nghiệm làm thợ bạc
      • Trải nghiệm phi xe tốc độ trên đồi cát ở Bình Thuận
      • Ngon bổ món đặc sản Hà Giang được làm từ dược liệu...
      • Ngẩn ngơ trước vẻ đẹp huyền ảo của đèo Sa Mù
      • Trải nghiệm cuộc sống thảo nguyên ở trại cừu Đồng ...
      • Hành trình du lịch Long Khánh bằng tàu hỏa
      • Thưởng thức bánh bèo chén Tân Mai
      • Công viên bảo tồn động vật hoang dã trên sông tại ...
      • Hồ Lắk bình yên thơ mộng giữa lòng Tây Nguyên
      • Củ ấu miền Tây - món quà vặt ngọt bùi của trẻ con ...
      • Hoa ngô đồng khoe sắc trên đảo Cù Lao Chàm
      • Độc đáo món dừa nướng Bến Tre
      • Tháng chay Ramadan của người Chăm Islam ở Đồng Nai
      • Có một “Chợ Huế” ở Đồng Nai
      • Ngọn hải đăng trên bán đảo Sơn Trà
      • Hoang sơ Bãi Rạng
      • Về thăm chùa Nổi
      • Đặc sắc Lễ cúng mừng được mùa của người M’nông
      • Thú vị con đường "ẩm thực" Quảng Ngãi
      • "Kho báu" từ những con tàu cổ
      • Dầu Giây - Một thời oanh liệt, một thời vàng son
      • Đi tìm nguồn gốc xôi chiên phồng
      • Nóng trời lại nhớ sương sâm
      • Chim sẻ chiên giòn
      • Mùa hè đến với thác Liliang
      • Người nước ngoài thích thú với chợ quê ở miền biển...
      • Làng nghề trăm tuổi yên bình
      • Rực rỡ sắc màu với con đường bích họa đầu tiên trê...
      • Chuyện Huế
      • Bếp lửa trong đời sống của người Cor
      • Lễ hội đình làng Trà Cổ hấp dẫn du khách gần xa
      • Bảo vệ động vật hoang dã ở Việt Nam
      • Thiên nhiên kỳ vĩ trên tuyến tàu hỏa Xuyên Việt
      • Úp mặt vào đá cầu nguyện trong ngôi đền Ấn Độ ở Sà...
      • Những tảng đá khổng lồ có hình thù kỳ dị ở Bình Thuận
      • Làng gốm Thanh Hà 500 năm tuổi
      • Những “ô màu” Tây Bắc không thể bỏ qua mùa nước đổ
      • Chiếc nỏ trong đời sống văn hóa miền núi
      • Làng nghề mây tre Long Thành Trung
      • Một ngày thư giãn ở khu bảo tồn 'Cánh đồng bất tận'
      • "Lội thác" khe Kèm để cá massage chân
      • Thăm chợ xép vùng cao với 'đặc sản' chuột, nòng nọ...
      • Đào Mông chín rộ ở miền Tây Nghệ An
      • Chợ Lớn năm 1991 qua ống kính người Pháp
      • Núi rừng Gia Lai đẹp huyền ảo
      • 7 món ngon xoa dịu cơn đói lúc xế chiều ở Hà Tiên
      • Phơi mít chín làm món ăn
      • Hương vị bình bát gợi nhớ ký ức tuổi thơ
      • Phố đi bộ Trịnh Công Sơn - sức hút của văn hóa lãn...
      • Sơn Trà mùa voọc xuống núi
      • Nhà thờ đổ Hải Lý - Chứng tích biến đổi khí hậu
      • Mùa hè Côn đảo
      • Sự thật về thân phụ Trần Thủ Độ, được thờ trong ng...
      • Hai ngôi chùa kỳ lạ ở Hải Phòng: Cứ bất hòa đến cử...
      • Chùa Núi Ông Sảnh
      • Huyền bí Ông Đỏ, Ông Đen 700 tuổi trong chùa cổ Bì...
      • Chiêm ngưỡng kiến trúc 'Quốc Tử Giám' của phương Nam
      • Chùa Đá Trắng Phú Yên có gì đặc biệt?
      • Bấp bênh phận chèo đò, đánh xe ngựa ở miền Tây
      • Cháo hà lạ miệng cho chuyến khám phá ẩm thực Hạ Long
      • Đầm sen rộng hàng nghìn mét vuông ở Sài Gòn nở rộ
      • Bên trong bảo tàng nước mắm đầu tiên tại Việt Nam
      • Bún lá cá dầm - món ngon bị nhiều người hiểu nhầm
      • Nghĩa tên gọi "Châu Đốc" là gì?
      • ... cho đến khi hồ Xuân Hương cạn nước
      • Tìm về trò chơi xà hùa của người Bru - Vân Kiều
      • Lễ Pốt Đẳm của người Thái Trắng
      • Ngôi chùa hoành tráng nhất Bình Định
      • Trong tượng đài quy mô nhất Đông Nam Á của Việt Na...
      • Vẻ đẹp khó tin trong chính điện mới của Việt Nam Q...
      • Hương sắc sen đất trời Hưng Yên
      • Những ngôi nhà trăm mái ở Đà Lạt
      • “Bãi thú” Ya Book

Translate

Tìm kiếm Blog này

Đọc nhiều trong tuần

  • Sầu đâu - đắng đầu môi, ngọt tình quê! Mỗi khi những cơn gió chướng bắt đầu thổi mạnh, người dân quê tôi lại kháo nhau: Mùa sầu đâu đã về. Cái bông “nhà quê” ấy mộc mạc, đơn giản ...
  • An Giang: Phát huy các giá trị di sản văn hóa, phát triển kinh tế di sản Tỉnh An Giang luôn quan tâm bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa đặc sắc của các dân tộc gắn với phát triển du lịch và sinh kế cộng đồng, góp p...
  • Chợ đêm Phú Quốc đông nghịt khách quốc tế trước ngày dừng hoạt động Khách quốc tế chen chân tham quan, mua sắm, trải nghiệm ẩm thực trong khu chợ kéo dài khoảng 500 m ở trung tâm Dương Đông cũ. Chợ đêm Bạch Đ...
  • Hồ nước vùng cao Những hồ nước vùng cao rộng lớn nằm dưới chân các ngọn núi cung cấp nước tưới tiêu cho người dân và phòng cháy, chữa cháy rừng hiệu quả. Hiệ...
  • "Viên ngọc xanh" Cồn Cỏ phát triển du lịch bền vững Với vẻ đẹp nguyên sơ, độc đáo, hệ sinh thái đa dạng cùng bề dày văn hóa, lịch sử cách mạng, Đặc khu Cồn Cỏ, tỉnh Quảng Trị, đang từng bước k...

Xem theo vùng miền

  • Bắc Trung bộ (1902)
  • Duyên hải Nam Trung bộ (2669)
  • Tây Bắc bộ (887)
  • Tây nguyên (1240)
  • Việt Nam (382)
  • Đông Bắc bộ (974)
  • Đông Nam bộ (1690)
  • Đồng bằng sông Cửu Long (2473)
  • Đồng bằng sông Hồng (1592)

Xem theo tỉnh thành

  • An Giang (906)
  • Bắc Ninh (214)
  • Cao Bằng (161)
  • Cà Mau (286)
  • Cần Thơ (445)
  • Gia Lai (541)
  • Huế (568)
  • Hà Nội (796)
  • Hà Tĩnh (232)
  • Hưng Yên (123)
  • Hải Phòng (352)
  • Khánh Hòa (434)
  • Lai Châu (133)
  • Lào Cai (343)
  • Lâm Đồng (906)
  • Lạng Sơn (185)
  • Nghệ An (599)
  • Ninh Bình (308)
  • Phú Thọ (227)
  • Quảng Ngãi (1012)
  • Quảng Ninh (220)
  • Quảng Trị (275)
  • Sơn La (186)
  • TP. HCM (1088)
  • Thanh Hóa (351)
  • Thái Nguyên (155)
  • Tuyên Quang (319)
  • Tây Ninh (357)
  • Vĩnh Long (310)
  • Điện Biên (102)
  • Đà Nẵng (860)
  • Đắk Lắk (350)
  • Đồng Nai (595)
  • Đồng Tháp (362)

Blog Phạm Hoài Nhân

Đang tải...

Blog Hai Ẩu

Đang tải...

Từ khóa » Cây Hạt Mề Gà