Đặc Sản Quảng Ngãi - Dac San Quang Ngai

TỈNH ĐOÀN QUẢNG NGÃI Trang chủ mobile | Tin tức | Trang chính Chọn danh mục: Tất cảHoạt động cấp tỉnh---Đoàn---Hội---Chiến dịch TNTN hè 2024---Xây dựng Đoàn---Tin nhanh Tháng Thanh niên 2024---Học kỳ trong quân độiHoạt động trung ươngChính trị - Xã hội---Tin tức---Đại hội đảng nhiệm kỳ 2025 - 2030Giáo dục - Tuyên truyền---Văn bản mớiTheo dấu chân Bác---Gương sáng thanh niên 2022---Học tập và làm theo tư tưởng, đạo đức, phong cách Hồ Chí MinhBảo vệ nền tảng tư tưởng của ĐảngTin tốt - Câu chuyện đẹp---Tin nhanh Tháng Thanh niên---Công trình thanh niên---Tết ấm no cho mọi nhà---Tin tốt, chuyện đẹp 2023---Tin tốt - Câu chuyện đẹp 2024---Thiện nguyệnPhổ biến, giáo dục pháp luậtỨng xử văn minh trên mạng xã hộiKhoa học - Công nghệ---Công nghệ và cuộc sống---Khoa họcChuyển đổi sốKhởi nghiệp đổi mới sáng tạoThắp sáng ước mơ---Tỏa sáng nghị lực Việt tỉnh Quảng NgãiInfographicTruyền hình Thanh niên Quảng NgãiPodcastE-MagazineChủ quyền biên giới, biển đảo Việt NamHội nhập - Đối ngoạiAn ninh - Quốc phòngQuảng Ngãi trong tôiSức khỏeVăn hóa - Thể thao - Du lịch---SEA Games---Văn hóa - Văn nghệ---Thể thao---Du lịch---Các giải bóng đá mini truyền thốngMã QR di tích và địa chỉ đỏ Quảng NgãiTuyển sinh - Tuyển dụngLịch công tácTài liệu sinh hoạt chi đoànBản tin Thanh niênKênh tư vấn tâm lý, trợ giúp TTNTrang thi trắc nghiệmGiới thiệu---Chức năng, nhiệm vụ Tỉnh đoàn---Thường trực Tỉnh đoàn---Phòng, ban chức năng---Huyện, thị, thành đoàn & đoàn trực thuộc---Đơn vị trực thuộcBác Hồ---Cuộc đời và sự nghiệp---Tư tưởng Hồ Chí Minh---Hồ Chí Minh Toàn Tập---Bác Hồ với Thanh niên---Di chúc Hồ Chí Minh---Học tập và làm theo lời BácĐoàn Thanh niên---Lịch sử Đoàn TNCS HCM---Điều lệ Đoàn---Đại hội đoàn các cấp NK 2022- 2027---Đại hội đoàn các cấp NK 2017-2022---BCH tỉnh Quảng NgãiHội LHTN---Lịch sử Hội LHTN Việt Nam---Nghi thức, Điều lệ Hội---Ủy ban Hội tỉnh Quảng Ngãi---Đại hội Hội LHTN các cấp 2024 -2029---Đại hội Hội LHTNVN các cấp NK 2019-2024Hội Sinh viên---Lịch sử Hội SV Việt Nam---Điều lệ Hội SV Việt nam---ĐH HSVVN T.QNg lần thứ II, NK 2018-2023---Đại hội đại biểu toàn quốc XI---Hội SV tỉnh Quảng NgãiĐội Thiếu niên---Lịch sử Đội TNTP Hồ Chí Minh---Điều lệ Đội---Nghi thức Đội---HĐĐ tỉnh Quảng NgãiHệ thống văn bản---Văn bản chỉ đạo, điều hành của TƯ Đoàn---Văn bản chỉ đạo, điều hành của Tỉnh đoàn Quảng Ngãi---Văn bản Tỉnh ủy, UBND, sở ngành tỉnh Quảng Ngãi---Văn bản Trung ương---Đề cương tuyên truyềnCuộc thi “Tìm kiếm tài năng thanh niên Quảng Ngãi” năm 20164 bài lý luận chính trịTài liệu các cuộc thiQuán cơm xã hội Nụ Cười Sông TràFestival Sáng tạo trẻ Từ khóa: Trang chủ >> Quảng Ngãi trong tôi Đặc sản Quảng Ngãi (QNg)- Quảng Ngãi được biết đến không chỉ là vùng đất địa linh nhân kiệt mà còn được thiên nhiên ưu đãi cho những sản vật đặc trưng, mang đậm hương vị rất riêng của xứ sở. Dòng sông Trà bắt nguồn từ dãy Trường Sơn, đổ ra biển với chiều dài gần 40km, không chỉ bồi đắp phù sa màu mỡ cho đồng bằng mà còn là nơi sản sinh ra nhiều loài thủy sản, đặc biệt là cá bống. Người dân Quảng Ngãi vẫn thường nói “Cá bống kho tiêu, cá thiều nấu ngọt” để chỉ sức hấp dẫn của món cá bống sông Trà. Và ngày nay, cá bống kho tiêu trở thành thương hiệu đặc sản ẩm thực nổi tiếng của vùng núi Ấn- sông Trà.

Đặc sản cá bống sông Trà.

Dòng sông Trà Khúc, trước khi hoà mình vào đại dương bao la, tại nơi vị ngọt của sông giao hòa với vị mặn của biển đã hình thành vùng cư trú của một loài nhuyễn thể nước lợ, đó là con don. Món don mộc mạc, giản đơn nhưng nó ngọt lạ lùng, kỳ tuyệt vì con nước “chè hai”, vì hương vị của sông nước Trà giang. Còn đặc sản kẹo gương hấp dẫn ngay từ tên gọi vì loại kẹo này có màu vàng ươm của đậu phộng, trắng vàng của mè và trong như pha lê. Kẹo gương là sản phẩm của sự giao thoa văn hóa giữa người Hoa và người Việt ở phố cổ Thu Xà. Giờ đây, kẹo gương không chỉ lọt vào tốp 10 đặc sản kẹo mứt nổi tiếng có vị ngon thanh khiết Việt Nam mà còn nổi tiếng trong câu ca “Ai về Quảng Ngãi quê ta/Mía ngon đường cát trắng ngà dễ ăn/Mạch nha, đường phổi, đường phèn/Kẹo gương thơm ngọt ăn quen lại ghiền”. Nói đến đặc sản của Quảng Ngãi, ngoài cá bống sông Trà, kẹo gương và don còn có quế Trà Bồng, mạch nha, đường phèn, đường phổi, hành, tỏi Lý Sơn… cũng nổi tiếng không kém. Ngày 21.1.2013, Quảng Ngãi tổ chức công bố 4 đặc sản trên xác lập kỷ lục Việt Nam. Lọt vào Top 50 món ăn đặc sản nổi tiếng Việt Nam là đặc sản cá bống sông Trà và don. Top 10 đặc sản kẹo mứt nổi tiếng Việt Nam có kẹo gương và Top 10 đặc sản thiên nhiên nổi tiếng Việt Nam là quế Trà Bồng. Đây là niềm tự hào của mỗi người dân núi Ấn sông Trà khi nói về quê hương mình. Và cũng nhờ đó, các đặc sản Quảng Ngãi được du khách biết đến nhiều hơn và sức tiêu thụ cũng tăng lên đáng kể. Trước đây, mỗi ngày cơ sở chế biến cá bống Bắc Sơn chỉ sản xuất từ 10-20 kg thành phẩm thì từ sau khi xác lập kỷ lục Việt Nam, sức tiêu thụ đã tăng lên đáng kể. Thời gian gần đây, mỗi ngày cơ sở sản xuất từ 50-70 kg. Cá bống sông Trà Bắc Sơn không chỉ nổi tiếng và được người dân Quảng Ngãi ưa chuộng mà đã có mặt tại nhiều tỉnh thành phố trong cả nước. Riêng Siêu thị quà miền Trung tại Đà Nẵng, mỗi tháng cơ sở xuất hàng từ 600-700 hộp. Tại cửa hàng chuyên bán đặc sản Cây Gòn trên đường Quang Trung, cá bống sông Trà và hành tỏi Lý Sơn cũng được nhiều người hỏi mua về sử dụng, đặc biệt là du khách thập phương. Chị Mai Thị Tuyết- chủ cửa hàng cho hay: “Nếu như trước, mỗi ngày cửa hàng chế biến 20 kg cá bống, nay tăng lên 30 kg. Hành, tỏi Lý Sơn sức mua cũng rất tốt. Nhằm quảng bá các đặc sản đã được xác lập kỷ lục Việt Nam đến với du khách trong nước và quốc tế. Vừa qua, Sở Văn hóa Thể thao và Du lịch đã tổ chức cho các cơ sở, doanh nghiệp sản xuất các mặt hàng đặc sản tham dự Hội chợ Du lịch Biển Quốc tế Nha Trang và Hội chợ Du lịch Quốc tế (VTIM) Hà Nội 2013. Trong 3 ngày tham gia Hội chợ VTIM Hà Nội 2013, cơ sở đã bán hơn 300 hộp cá bống. Nhưng mục tiêu của đơn vị không ở lợi nhuận từ doanh thu cao mà chủ yếu để quảng bá thương hiệu”- chị Lê Thị Lý, chủ cơ sở Bắc Sơn bộc bạch. Bà Phạm Thị Thanh Hà- Phòng Nghiệp vụ Du lịch, Sở Văn hóa Thể thao và Du lịch cho biết: Trong thời gian tới, Sở sẽ tổ chức cho các cơ sở, doanh nghiệp tham gia các hội chợ ở các tỉnh, thành khác và xuất bản ấn phẩm về đặc sản Quảng Ngãi cả tiếng Việt lẫn tiếng Anh để quảng bá với khách du lịch, nhất là du khách nước ngoài.

Báo Quảng Ngãi Các tin, bài khác » Báo Quảng Ngãi và Hội đồng hương Quảng Ngãi tại TP.Hồ Chí Minh: Ký kết hợp tác truyền thông (28/10/2024) » Nghê chầu trên đất Quảng Ngãi (22/8/2024) » Anh hùng dân tộc Trương Định: Ngàn năm sử sách rạng danh thơm (17/8/2024) » Vùng làm muối cổ xưa (5/8/2024) » Một thuở làng lụa, làng dệt... (3/6/2024) Bản quyền ©2012 thuộc về Tỉnh Đoàn Quảng Ngãi