Đặc Sản Tôm Càng Biển: Tươi Sống Vẫn đỏ Au Như Luộc - Dân Trí

Có thể bạn quan tâm

Tin tức mới nhất
Mới nhất
Thế giới
1. Quân sự
2. Phân tích - Bình luận
3. Thế giới đó đây
4. Kiều bào
Thời sự
1. Chính trị
2. Học tập Bác
3. Môi trường
4. Giao thông
5. Nóng trên mạng
Pháp luật
1. Hồ sơ vụ án
2. Pháp đình
Sức khỏe
1. Ngày Thầy thuốc Việt Nam
2. Ung thư
3. Sống khỏe
4. Thận & bệnh mạn tính
5. Tầm soát - Chẩn đoán
6. Sinh sản - Hiếm muộn
7. Ngoại thần kinh - Cột sống
8. Chấm dứt cơn đau
9. Tư vấn y khoa
10. Thuốc và giải pháp hỗ trợ
Đời sống
1. Cộng đồng
2. Thượng lưu
3. Nhà đẹp
4. Giới trẻ
5. Chợ online
6. Xổ số
7. Cuộc thi ảnh EVNSPC
Du lịch
1. Tin tức
2. Khám phá
3. Món ngon - Điểm đẹp
4. Tour hay - Khuyến mại
5. Video - Ảnh
Kinh doanh
1. Tài chính
2. Chứng khoán
3. Doanh nghiệp
4. Khởi nghiệp
5. Tiêu dùng
6. ESG Việt Nam
7. Tin bước cùng Việt Nam
8. Toàn cảnh kinh tế tư nhân
Bất động sản
1. Dự án
2. Thị trường
3. Nhà đất
4. Nhịp sống đô thị
5. Sống xanh
6. Nội thất
Thể thao
1. Bóng đá
2. Pickleball
3. Tennis
4. Golf
5. Võ thuật - Các môn khác
6. Hậu trường
7. Thể thao sức bền
8. Lịch thi đấu
Giải trí
1. Hậu trường
2. Sách hay
3. Điện ảnh
4. Âm nhạc
5. Thời trang
6. Mỹ thuật - Sân khấu
7. Tết 2026
Giáo dục
1. Góc phụ huynh
2. Khuyến học
3. Gương sáng
4. Giáo dục - Nghề nghiệp
5. Du học
6. Tuyển sinh
Xe ++
1. Thị trường xe
2. Xe điện
3. Chọn xe
4. Chăm xe
5. Diễn đàn xe
6. Bảng giá ô tô
Nội vụ
1. Chính sách
2. Tổ chức bộ máy
3. Tiền lương
4. Công sở
5. An sinh
6. Sắp xếp các đơn vị hành chính
7. Đại hội Thi đua yêu nước XI
Nhân ái
1. Hoàn cảnh
2. Dự án cộng đồng
3. Nhịp cầu nhân ái
4. Vượt lên số phận
Công nghệ
1. AI & Internet
2. An ninh mạng
3. Gia dụng thông minh
4. Sản phẩm & Cộng đồng

Thế giới
1. Quân sự
2. Phân tích - Bình luận
3. Thế giới đó đây
4. Kiều bào
Thời sự
1. Chính trị
2. Học tập Bác
3. Môi trường
4. Giao thông
5. Nóng trên mạng
Xem thêm
Pháp luật
1. Hồ sơ vụ án
2. Pháp đình
Sức khỏe
1. Ngày Thầy thuốc Việt Nam
2. Ung thư
3. Sống khỏe
4. Thận & bệnh mạn tính
5. Tầm soát - Chẩn đoán
6. Sinh sản - Hiếm muộn
7. Ngoại thần kinh - Cột sống
8. Chấm dứt cơn đau
9. Tư vấn y khoa
10. Thuốc và giải pháp hỗ trợ
Xem thêm
Đời sống
1. Cộng đồng
2. Thượng lưu
3. Nhà đẹp
4. Giới trẻ
5. Chợ online
6. Xổ số
7. Cuộc thi ảnh EVNSPC
Xem thêm
Du lịch
1. Tin tức
2. Khám phá
3. Món ngon - Điểm đẹp
4. Tour hay - Khuyến mại
5. Video - Ảnh
Xem thêm
Kinh doanh
1. Tài chính
2. Chứng khoán
3. Doanh nghiệp
4. Khởi nghiệp
5. Tiêu dùng
6. ESG Việt Nam
7. Tin bước cùng Việt Nam
8. Toàn cảnh kinh tế tư nhân
Xem thêm
Bất động sản
1. Dự án
2. Thị trường
3. Nhà đất
4. Nhịp sống đô thị
5. Sống xanh
6. Nội thất
Xem thêm
Thể thao
1. Bóng đá
2. Pickleball
3. Tennis
4. Golf
5. Võ thuật - Các môn khác
6. Hậu trường
7. Thể thao sức bền
8. Lịch thi đấu
Xem thêm
Giải trí
1. Hậu trường
2. Sách hay
3. Điện ảnh
4. Âm nhạc
5. Thời trang
6. Mỹ thuật - Sân khấu
7. Tết 2026
Xem thêm
Giáo dục
1. Góc phụ huynh
2. Khuyến học
3. Gương sáng
4. Giáo dục - Nghề nghiệp
5. Du học
6. Tuyển sinh
Xem thêm
Xe ++
1. Thị trường xe
2. Chọn xe
3. Xe điện
4. Chăm xe
5. Diễn đàn xe
6. Bảng giá ô tô
Xem thêm
Nội vụ
1. Chính sách
2. Tổ chức bộ máy
3. Tiền lương
4. Công sở
5. An sinh
6. Sắp xếp các đơn vị hành chính
7. Đại hội Thi đua yêu nước XI
Xem thêm
Nhân ái
1. Hoàn cảnh
2. Dự án cộng đồng
3. Nhịp cầu nhân ái
4. Vượt lên số phận
Công nghệ
1. AI & Internet
2. An ninh mạng
3. Gia dụng thông minh
4. Sản phẩm & Cộng đồng
Việc làm
1. Nhân lực mới
2. Làm giàu
3. Chuyện nghề
Tình yêu
1. Chuyện của tôi
2. Gia đình
3. Tình yêu
Khoa học
1. Thế giới tự nhiên
2. Vũ trụ
3. Khám phá
4. Khoa học & đời sống

Dmagazine
DNews
D-Buzz
Photo News
Photo Story

Infographic
Interactive
Tâm điểm
Bạn đọc
Tọa đàm

SỰ KIỆN NỔI BẬT
Tin mới nhất
VIDEO

FICA
DTINEWS

Liên hệ toà soạn
024-3736-6491

Liên hệ quảng cáo
0945.54.03.03

Theo dõi Dân trí:Facebook Youtube Tiktok Telegram

Kinh doanh

Đặc sản tôm càng biển: Tươi sống vẫn đỏ au như luộc Thứ hai, 27/06/2016 - 06:45

Với mức giá chưa đầy trăm nghìn mỗi kg, thế nhưng chất lượng và độ ngon của thịt tôm càng biển được giới sành ăn Quảng Ngãi nhận định không thua kém gì tôm hùm.

Theo nhiều ngư dân Quảng Ngãi thì ở vùng biển nước ta, tôm càng biển hiện chỉ đánh bắt được ở một số tỉnh, thành miền Trung như: Bình Định, Phú Yên, Quảng Nam, Quảng Ngãi... với vị trí cách bờ từ 70-100 hải lý. Tôm càng biển cùng họ hàng với tôm hùm thế nhưng kích cỡ nhỏ hơn rất nhiều, với trọng lượng khi trưởng thành từ 40-70 gram/con.

Không như đồng loại, tôm càng biển khi còn sống có màu đỏ như đã được luộc chín

Không như đồng loại, phần thân phía trên của tôm càng biển có màu đỏ như đã được luộc chín, còn phía dưới màu trắng đục. "Đặc biệt ở phần đầu phía dưới ngoài 4 chân mỗi bên, phía trước còn có 2 càng dài từ 8-12cm/càng - dựa vào đặc điểm này người dân gọi nó là tôm càng biển", lão ngư Bùi Hải (62 tuổi), ở xã Phổ Thạnh, huyện Đức Phổ cho biết.

Tuy số lượng đánh bắt không được nhiều như cá hay một số loài hải sản khác thế nhưng bù lại ngư dân đánh bắt tôm càng biển chưa bao giờ lo lắng về giá cả bị sụt giảm, hay không có thị trường tiêu thụ.

Đặc sản tôm càng biển: Tươi sống vẫn đỏ au như luộc - 2

Đặc điểm nhận diện: Phần bụng có màu trắng đục và cặp càng dài

Dù không nổi tiếng và giá đắt đỏ tính bằng tiền triệu đồng/kg, thế nhưng chất lượng và độ ngon của thịt tôm càng biển được giới sành ăn Quảng Ngãi nhận định không thua kém gì tôm hùm.

Chính vì ngon và chất lượng dinh dưỡng cao nhưng giá hiện chỉ dao động từ 80.000-100.000 đồng/kg sống, cho nên tôm càng biển là một trong số ít loại hải sản mà ngư dân khai thác chưa bao giờ lo lắng cho đầu ra.

Đặc sản tôm càng biển: Tươi sống vẫn đỏ au như luộc - 4

Ngon và chất lượng dinh dưỡng cao nhưng giá khá mềm nên tôm càng biển được tiêu thụ rất mạnh

Có kinh nghiệm hơn 8 năm đánh bắt loại hải sản này, ngư dân Nguyễn Văn Miền (41 tuổi) khẳng định: "Các loại cá hay hải sản khác thì thị trường tiêu thụ lúc đắt, khi ế và giá lên xuống thất thường. Thế nhưng tôm càng biển thì gần như luôn ổn định".

Lý do là loại tôm này không nhiều và thường sống ở mực nước sâu lên đến hàng trăm mét so với mặt nước nên không dễ để đánh bắt được. Vì vậy lượng tôm càng biển khai thác được sau mỗi chuyến ra khơi từ 5-10 ngày, chỉ khoảng vài trăm kg, đến khoảng trên dưới 1 tấn/tàu. So với lợi nhuận từ khai thác các loại hải sản khác thì không bằng, nên ít tàu thuyền tham gia đánh bắt tôm càng biển.

"Riêng Phổ Thạnh, dù số lượng tàu thuyền lên đến gần 1000 chiếc lớn nhỏ, thế nhưng số chuyên đánh bắt tôm càng biển ước khoảng hơn chục chiếc mà thôi", ngư dân Nguyễn Văn Tùng (49 tuổi) bày tỏ.

Theo Công Xuân Dân Việt

Nhà giàu Hà Nội hưởng nhụy nghệ tây 80 triệu/kg

Tuy chỉ có tác dụng tạo mùi hương và tạo màu cho món ăn, song, giới siêu giàu Việt vẫn chi 40-80 triệu đồng để mua 1 kg nhụy hoa nghệ tây quý hiếm về làm gia vị tẩm ướp các món ăn hàng ngày.

"Dưa chuột mèo" to như phích: Hà thành tò mò ăn thử

Nhìn giống hệt quả dưa chuột nhưng trọng lượng của loại dưa này thuộc vào hàng khủng, từ 0,8-1kg/quả, có quả còn nặng tới gần 1,5-2kg. Loại dưa này đang khiến dân Hà Nội xôn xao với cái tên "dưa chuột mèo', đua nhau đặt mua ăn thử.