Đậm đà Cá Ngừ Kho Măng Chua - VnExpress Đời Sống

Trang chủ » Cá Ngừ Kho Măng Tươi » Đậm đà Cá Ngừ Kho Măng Chua - VnExpress Đời Sống

Có thể bạn quan tâm

  • Mới nhất
  • VnE-GO
  • Thời sự
  • Thế giới
  • Kinh doanh
  • Khoa học công nghệ
  • Góc nhìn
  • Bất động sản
  • Sức khỏe
  • Thể thao
  • Giải trí
  • Pháp luật
  • Giáo dục
  • Đời sống
  • Xe
  • Du lịch
  • Ý kiến
  • Tâm sự
  • Thư giãn
  • Tất cả
  • Trở lại Đời sống
  • Đời sống
  • Nội trợ
Thứ hai, 14/7/2014, 09:49 (GMT+7) Đậm đà cá ngừ kho măng chua

Đậm đà cá ngừ kho măng chua

Cá ngừ được ví là “thức quà của biển cả” với thịt thơm, săn chắc. Cá ngừ chế biến được nhiều món nhưng đậm đà hơn cả là món cá ngư kho măng.

Nguyên liệu:

 -  Cá ngừ tươi từ 2-3 lát cho bữa ăn 4 người.

 -  Măng chua hoặc măng tươi luộc tùy sở thích và khẩu vị, khoảng 200 g.

 - Gia vị, ớt, hành…

DSC-0223-6102-1405072767.jpg

Nguyên liệu cần chuẩn bị. Ảnh: Khánh Ly

Cách chế biến:

Cá làm sạch, ướp với một thìa tỏi băm nhỏ, nửa thìa muối, đường, chút nước mắm, tiêu… khoảng 15 phút cho thật ngấm gia vị.

Măng chua rửa sạch, thái miếng vừa ăn

Bắc chảo nóng cho chừng 2 thìa dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm, cho cá vào kho riu riu cho chín đều.

Phi tỏi thơm, cho măng vào xào qua, cho thêm đường, nước mắm vào đảo đều rồi trút vào chảo cá, tiếp tục đun lửa nhỏ cho đến khi nước gần cạn và sánh lại.

Cho ớt tươi băm nhỏ vào chảo cá và rắc thêm chút tiêu rồi tắt bếp. Dọn cá ra đĩa, ăn với cơm nóng.

DSC-0233-3728-1405072767.jpg

Món cá kho đậm đà. Ảnh: Khánh Ly

Khánh Ly

Trở lại Đời sốngTrở lại Đời sống Copy link thành công × ×

Từ khóa » Cá Ngừ Kho Măng Tươi