Đậm đà Hương Vị Mì Udon Xào Nấm

Ẩm thực chay của Nhật Bản mang đậm nét tinh tế và truyền thống. Mì Udon xào nấm là một trong những món chay của người Nhật mang hương vị ngọt thanh, nhẹ nhàng và thanh đạm.

Sợi mì Udon dai ngon kết hợp cùng vị ngọt tự nhiên của nấm đông cô và sốt nấm đậm đà, đem lại trải nghiệm hương vị chay mới lạ, hấp dẫn. Hãy cùng trổ tài chế biến món mì Udon xào nấm cho ngày chay thanh tịnh nhé!

Nguyên vật liệu:

• Mì Udon: ½ vắt
• Dầu ăn: 10ml
• Rong biển: 5g
• Sốt nấm: 30ml
• Cà rốt: 20gr
• Lá nori
• Nấm đông cô tươi: 30g
• Đậu ván của Nhật: 1 miếng
• Gia vị: muối, bột nêm chay, tiêu, dầu mè,….

A. Sơ chế:

• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi
• Cà rốt thái chỉ mỏng
• Rong biển ngâm nước cho nở mềm rồi vớt ra để ráo
• Nấm đông cô tươi rửa sạch, thái lát
• Đậu ván Nhật rửa sạch, cắt làm bốn
• Đun sôi nước, trụng sơ qua cà rốt thái sợi

B. Chế biến

Bước 1: Đun sôi nước, luộc mì Udon. Khi mì chín, vớt ra và để ráo

Bước 2: Làm nóng chảo với 1 muỗng dầu mè, văn lửa to, cho cà rốt thái sợi, nấm đông cô thái lát, rong biển và đậu ván vào xào nhanh tay. Nêm thêm muối, bột nêm chay cho vừa miệng.

Bước 3: Tiếp tục cho mì Udon vào xào đều tay để mì thấm đều gia vị. Rưới nước sốt nấm vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 4: Cho mì Udon xào nấm ra dĩa, trang trí thêm ngò rí và rắc tiêu xay lên bề mặt. Vậy là bạn đã có ngay dĩa mì Udon xào nấm nóng hổi, hấp dẫn rồi đấy.

Sợi mì Udon bóng bẩy, dai ngon quyện cùng sốt nấm sóng sánh đầy lôi cuốn. Vị ngọt dịu tự nhiên từ nấm đông cô tươi đem lại hương vị thanh mát, dịu nhẹ. Mì Udon xào nấm không có dầu mỡ, gia vị thanh khiết cùng nấm đông cô giàu chất xơ rất tốt cho sức khoẻ, thanh lọc cơ thể. Hãy lưu lại công thức làm món mì chay thơm ngon này vào thực đơn chay thanh tịnh của bạn nhé!

Share this:

• Twitter
• Facebook

Like Loading...