Đậm đà Sò Lông Hấp Sả - Báo Thái Bình điện Tử - .vn

1. Văn hóa
2. Ẩm thực

Đậm đà sò lông hấp sả

Thứ 5, 23/05/2013 | 09:21:44 23,732 lượt xem Chia sẻ Sò lông nấu sả dễ chế biến và vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên.

Sò lông ngâm cho sạch nhớt, bùn cát, chà sạch vỏ trước khi chế biến.

Không phải là sơn hào, hải vị nhưng sò lông cũng được xếp vào món hải sản ngon, lạ miệng. Chọn sò lông không nhất thiết phải con lớn (nếu nhỏ lúc luộc sò sẽ bị teo lại, còn to quá thì dễ bị dai.), mà đặc biệt chú ý một bên vỏ nhẵn, hơi phồng lên là dấu hiệu của con sò nhiều ruột, chắc thịt. Sò còn tươi là vẫn đang há miệng, nếu sò ngậm miệng, ngửi có mùi hôi không nên mua.

Sò ngâm vào thau nước vo gạo cho nhả hết chất nhớp. Cẩn thận hơn, dùng bàn chải cọ sạch lớp vỏ bên ngoài, sau đó rửa lại bằng nước sạch đôi ba lần. Cho sò vào nồi, thêm ít nước vừa ăn, vài cọng sả, dăm quả ớt trái. Đậy vung kín lại, bắc lên bếp đun với lửa thật lớn. Đợi nồi nước luộc sôi năm bảy phút là được.

Sò lông cho nước ngọt nên trong quá trình nấu bạn không cần nêm nhiều gia vị, chỉ một tí muối cho vừa ăn là được. Sò lông nấu sả ăn kèm với muối tiêu chanh sẽ cho hương vị đậm đà, ngon miệng. Trong cái nắng nóng của ngày hè, không gì thú vị bằng việc thưởng thức những con sò lông mập thịt, thơm ngon cùng bạn bè.

Theo VnExpress

Chia sẻ

• Từ khóa

• Ý kiến bạn đọc
• Gửi ý kiến

Tải thêm Gửi

Tin cùng chuyên mục

• Cách làm thịt bò sốt tiêu đen thơm ngon, mềm mọng 17.05.2024 | 13:01 PM
• Việt Nam xác lập 6 Kỷ lục thế giới mới về ẩm thực, đặc sản 26.08.2022 | 11:19 AM
• Làm nama chocolate cho lễ tình nhân 10.02.2022 | 08:43 AM
• Cách làm làm bánh hình than tổ ong lạ mắt 19.07.2021 | 09:46 AM
• Cách làm món salad miến cá hồi đậm đà cho bữa trưa 17.07.2021 | 09:22 AM
• 3 công thức đơn giản làm kem cuộn tại nhà 16.07.2021 | 09:58 AM
• Mì xào giòn sốt xì dầu cho bữa sáng 15.07.2021 | 09:29 AM
• Món bánh ngọt làm khó cả đầu bếp chuyên nghiệp 15.07.2021 | 09:30 AM
• Cách bảo quản rau củ tươi lâu và những mẹo nấu ăn hữu ích 14.07.2021 | 08:16 AM
• Cách làm cocktail chanh bạc hà 13.07.2021 | 08:12 AM

Xem tin theo ngày

Tin trong: Chuyên mục này Tất cả các chuyên mục Ngày 12345678910111213141516171819202122232425262728293031 Tháng 123456789101112 Năm 2024202320222021202020192018201720162015201420132012201120102009200820072006 Xem

Tiêu điểm

• Công bố quyết định của Ban Bí thư Trung ương Đảng về công tác cán bộ
• Quyết tâm đạt mục tiêu “5 không” trong bảo đảm an ninh trật tự tết Nguyên đán
• Đảng đoàn HĐND tỉnh, Thường trực HĐND tỉnh: Kiểm điểm tập thể và cá nhân năm 2024
• Công tác tuyên giáo góp phần tạo sự thống nhất trong hệ thống chính trị, sự đồng thuận của nhân dân
• Triển khai công tác nội chính, phòng, chống tham nhũng, lãng phí, tiêu cực và cải cách tư pháp năm 2025
• Tăng cường kiểm tra, giám sát ở những lĩnh vực nhạy cảm, dễ phát sinh sai phạm, tiêu cực
• Các đồng chí lãnh đạo tỉnh kiểm tra tiến độ thi công đường vành đai phía Nam thành phố Thái Bình
• Hội nghị kiểm điểm tập thể và cá nhân các đồng chí lãnh đạo UBND tỉnh
• Nhân lên sức mạnh bảo vệ Tổ quốc trong tình hình mới
• Đẩy mạnh công tác ngoại giao kinh tế tạo đà bứt phá cho tăng trưởng năm 2025

• Nổi bật
• Tin mới
• Xem nhiều

• Công bố quyết định của Ban Bí thư Trung ương Đảng về công tác cán bộ
• 90% đề tài khoa học và công nghệ được ứng dụng vào thực tiễn
• Ngành nông nghiệp triển khai nhiệm vụ năm 2025
• Nhà hát Chèo Thái Bình kỷ niệm 65 năm thành lập (1959 - 2024)
• Huyện ủy Hưng Hà: Khen thưởng 79 tập thể, cá nhân hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ năm 2024
• Vũ Thư: Kiểm điểm tập thể và cá nhân các đồng chí Ủy viên Ban Thường vụ Huyện ủy
• Thái Thụy: Kiểm điểm tập thể và cá nhân các đồng chí Ủy viên Ban Thường vụ Huyện ủy
• Kiến Xương: Kiểm điểm tập thể và cá nhân các đồng chí Ủy viên Ban Thường vụ Huyện ủy

Xem thêm

• Phòng CSGT, Công an tỉnh bắt giữ 2 vụ vận chuyển hàng không rõ nguồn gốc xuất xứ
• Sát cánh cùng nông dân phát triển kinh tế, khắc phục thiệt hại do bão, lũ
• Tòa án nhân dân huyện Quỳnh Phụ: Xét xử lưu động 3 vụ án hình sự
• Công bố quyết định của Ban Bí thư Trung ương Đảng về công tác cán bộ
• Tập huấn kỹ năng sử dụng phần mềm quản lý sức khỏe
• Thực hư việc chỉ 70 CĐV Việt Nam được vào sân, nhiều người phải mua vé 'chợ đen'
• Pep Guardiola từ bỏ đua vô địch Ngoại hạng Anh
• Tiếp xúc cử tri tại huyện Thái Thụy

Xem thêm

• Thái Bình: 72 học sinh tham gia kỳ thi chọn học sinh giỏi quốc gia THPT năm học 2024 - 2025
• Tăng cường kiểm tra, giám sát ở những lĩnh vực nhạy cảm, dễ phát sinh sai phạm, tiêu cực
• Quyết tâm đạt mục tiêu “5 không” trong bảo đảm an ninh trật tự tết Nguyên đán
• Triển khai công tác nội chính, phòng, chống tham nhũng, lãng phí, tiêu cực và cải cách tư pháp năm 2025
• Nâng cao hiệu quả công tác phối hợp giữa Chi cục Hải quan Thái Bình và Hiệp hội Doanh nghiệp tỉnh vì sự phát triển của doanh nghiệp
• Công bố quyết định của Ban Bí thư Trung ương Đảng về công tác cán bộ
• Công an huyện Quỳnh Phụ: Truy bắt nhanh đối tượng cướp giật tài sản
• Thủ tướng chỉ đạo giải pháp cấp bách phòng cháy, chữa cháy tại các cơ sở có nguy hiểm về cháy, nổ, địa điểm tập trung đông người dịp Tết

Xem thêm