Đậm đà Sò Lông Hấp Sả - Báo Thái Bình điện Tử - .vn

1. Văn hóa
2. Ẩm thực

Đậm đà sò lông hấp sả

Thứ 5, 23/05/2013 | 09:21:44 24,366 lượt xem Chia sẻ Sò lông nấu sả dễ chế biến và vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên.

Sò lông ngâm cho sạch nhớt, bùn cát, chà sạch vỏ trước khi chế biến.

Không phải là sơn hào, hải vị nhưng sò lông cũng được xếp vào món hải sản ngon, lạ miệng. Chọn sò lông không nhất thiết phải con lớn (nếu nhỏ lúc luộc sò sẽ bị teo lại, còn to quá thì dễ bị dai.), mà đặc biệt chú ý một bên vỏ nhẵn, hơi phồng lên là dấu hiệu của con sò nhiều ruột, chắc thịt. Sò còn tươi là vẫn đang há miệng, nếu sò ngậm miệng, ngửi có mùi hôi không nên mua.

Sò ngâm vào thau nước vo gạo cho nhả hết chất nhớp. Cẩn thận hơn, dùng bàn chải cọ sạch lớp vỏ bên ngoài, sau đó rửa lại bằng nước sạch đôi ba lần. Cho sò vào nồi, thêm ít nước vừa ăn, vài cọng sả, dăm quả ớt trái. Đậy vung kín lại, bắc lên bếp đun với lửa thật lớn. Đợi nồi nước luộc sôi năm bảy phút là được.

Sò lông cho nước ngọt nên trong quá trình nấu bạn không cần nêm nhiều gia vị, chỉ một tí muối cho vừa ăn là được. Sò lông nấu sả ăn kèm với muối tiêu chanh sẽ cho hương vị đậm đà, ngon miệng. Trong cái nắng nóng của ngày hè, không gì thú vị bằng việc thưởng thức những con sò lông mập thịt, thơm ngon cùng bạn bè.

Theo VnExpress

Chia sẻ

• Từ khóa

• Ý kiến bạn đọc
• Gửi ý kiến

Tải thêm Gửi

Tin cùng chuyên mục

• Giải nhiệt ngày hè với những món chè thanh mát 07.05.2025 | 15:15 PM
• Cách làm thịt bò sốt tiêu đen thơm ngon, mềm mọng 17.05.2024 | 13:01 PM
• Việt Nam xác lập 6 Kỷ lục thế giới mới về ẩm thực, đặc sản 26.08.2022 | 11:19 AM
• Làm nama chocolate cho lễ tình nhân 10.02.2022 | 08:43 AM
• Cách làm làm bánh hình than tổ ong lạ mắt 19.07.2021 | 09:46 AM
• Cách làm món salad miến cá hồi đậm đà cho bữa trưa 17.07.2021 | 09:22 AM
• 3 công thức đơn giản làm kem cuộn tại nhà 16.07.2021 | 09:58 AM
• Mì xào giòn sốt xì dầu cho bữa sáng 15.07.2021 | 09:29 AM
• Món bánh ngọt làm khó cả đầu bếp chuyên nghiệp 15.07.2021 | 09:30 AM
• Cách bảo quản rau củ tươi lâu và những mẹo nấu ăn hữu ích 14.07.2021 | 08:16 AM

Xem tin theo ngày

Tin trong: Chuyên mục này Tất cả các chuyên mục Ngày 12345678910111213141516171819202122232425262728293031 Tháng 123456789101112 Năm 202620252024202320222021202020192018201720162015201420132012201120102009200820072006 Xem

Tiêu điểm

• Đặc sắc chương trình nghệ thuật kỷ niệm 110 năm ngày sinh Tổng Bí thư Nguyễn Văn Linh và chào mừng hợp nhất tỉnh Hưng Yên và tỉnh Thái Bình
• Chủ tịch Ủy ban Trung ương MTTQ Việt Nam Đỗ Văn Chiến thăm làm việc tại phường Phố Hiến
• Công bố nghị quyết, quyết định của Trung ương, địa phương về sáp nhập đơn vị hành chính cấp tỉnh, cấp xã và kết thúc hoạt động cấp huyện
• Báo Thái Bình - Một hành trình với những mốc son lịch sử
• Thư tòa soạn
• Công bố quyết định của Bộ trưởng Bộ Công an, Giám đốc Công an tỉnh về công tác tổ chức, cán bộ
• Khởi công dự án nhà máy đốt chất thải rắn phát điện công nghệ hiện đại tại xã Thụy Trình
• Khởi công dự án đầu tư xây dựng sân golf Cồn Vành và dự án đầu tư xây dựng khu bến cảng hàng lỏng Ba Lạt
• Việt Nam nâng tầm vị thế tại Hội nghị quốc tế về biển và đại dương
• Hội thảo khoa học: Đồng chí Nguyễn Văn Linh – Nhà lãnh đạo kiên định, sáng tạo của Đảng và cách mạng Việt Nam

• Nổi bật
• Tin mới
• Xem nhiều

• Đặc sắc chương trình nghệ thuật kỷ niệm 110 năm ngày sinh Tổng Bí thư Nguyễn Văn Linh và chào mừng hợp nhất tỉnh Hưng Yên và tỉnh Thái Bình
• Sáng nay, giá vàng neo ở mức cao
• Khai mạc triển lãm ảnh 'Đồng chí Nguyễn Văn Linh - Nhà lãnh đạo kiên định và sáng tạo của cách mạng Việt Nam'
• Chủ tịch Ủy ban Trung ương MTTQ Việt Nam Đỗ Văn Chiến thăm làm việc tại phường Phố Hiến
• Công bố nghị quyết, quyết định của Trung ương, địa phương về sáp nhập đơn vị hành chính cấp tỉnh, cấp xã và kết thúc hoạt động cấp huyện
• Báo Thái Bình - Một hành trình với những mốc son lịch sử
• Thư tòa soạn
• Công bố quyết định của Bộ trưởng Bộ Công an, Giám đốc Công an tỉnh về công tác tổ chức, cán bộ

Xem thêm

• Israel đồng ý ngừng bắn 60 ngày, cơ hội mở cho đàm phán Dải Gaza
• Báo Trung Quốc đánh giá cao quyết định thành lập Khu thương mại tự do Đà Nẵng
• Đặc sắc chương trình nghệ thuật kỷ niệm 110 năm ngày sinh Tổng Bí thư Nguyễn Văn Linh và chào mừng hợp nhất tỉnh Hưng Yên và tỉnh Thái Bình
• Các đối tượng không chịu thuế VAT
• Người làm công tác chuyên trách về chuyển đổi số được hỗ trợ 5 triệu đồng/tháng
• Sáng nay, giá vàng neo ở mức cao
• Thái Lan có Thủ tướng tạm quyền
• Thượng viện Mỹ thông qua gói chính sách đối nội toàn diện của Tổng thống Trump

Xem thêm

Xem thêm