Danh Sách 10 Quán Phở Đà Nẵng Ngon Nhất Đủ Loại Lựa Chọn

Chính những quán phở Đà Nẵng đang đem hương vị phở Hà Nội tới với xứ Đà. Và giúp bản đồ ẩm thực nơi đây trở nên phong phú, độc đáo hơn. Phở Hà Nội không chỉ là món ăn dân dã nó còn là văn hóa. Là thương hiệu khi nói tới Việt Nam trên đấu trường quốc tế. Và ngay cả khi đang chu du khắp Đà Nẵng bạn vẫn có thể thưởng thức vị ngon của từng sợi phở Hà Nội. Chắc chắn với những gợi ý của dulichsontra.com sẽ cho bạn bữa ăn ngon lành, chuẩn vị nơi “Đất khách quê người”.

1. Một Hà Nội thu nhỏ bên trong mỗi quán phở Đà Nẵng
2. Top 12 quán phở Đà Nẵng ngon nhất với nhiều loại cho bạn lựa chọn 
   1. 1. Nhà hàng phở Bà Mai – phở ngon nhất tại Đà Nẵng
   2. 2. Phở Nắng – Quán phở ngon Đà Nẵng
   3. 3. Quán phở Đà Nẵng – Phở Hoàn Kiếm 
   4. 4. Phở Việt Béo – Quán ăn ngon Đà Nẵng
   5. 5. Phở Bắc 63 – Quán phở ngon ở quận Hải Châu, Đà Nẵng
   6. 6. Phở An Nam – Địa chỉ ăn phở Sài Gòn ngon ở Đà Nẵng
   7. 7. Phở Việt – Quán phở ngon nhất quận Sơn Trà, Đà Nẵng
   8. 8. Quán ăn sáng ngon ở Đà Nẵng – Phở Hà Thành
   9. 9. Phở 75 – Thưởng thức phở đậm chất Sài Thành
   10. 10. Phở Thìn 13 Lò Đúc – Quán phở ngon Đà Nẵng
   11. 11. Phở Lý Quốc Sư – Thương hiệu phở Hà Nội lừng danh tại Đà Nẵng
   12. 12. Phở Cồ Long – Quán phở Đà Nẵng gia truyền Nam Định 
3. Lưu thêm những quán phở Đà Nẵng ngon không kém những đề cử bên trên
4. Gợi ý những món ngon nên ngăn ngoài những quán phở Đà nẵng
   1. 1. Địa điểm ăn mì Quảng Đà Nẵng ngon bá cháy
   2. 2. Những quán cơm gà Đà Nẵng nhất định phải thử
   3. 3. Top 5 quán bánh bột lọc Đà Nẵng càng ăn càng nghiền
5. Gợi ý công thức nấu từ các quán phở Đà Nẵng ngon chuẩn vị Hà Nội
   1. Nguyên liệu phở bò Hà Nội
   2. Quy trình nấu phở bò Hà Nội 
   3. Mẹo nhỏ được các quán phở Đà Nẵng bật mí cho tô phở thêm ngon

Một Hà Nội thu nhỏ bên trong mỗi quán phở Đà Nẵng

Nói tới phở người ta nghĩ ngay tới Hà Nội, đây là nơi sản sinh và hoàn thiện món phở. Giúp nó trở thành văn hóa của người Việt. Và du khách nước ngoài hiểu biết hay nghe tới Việt Nam bởi món ăn gì? thì xin thưa đó là Phở Hà Nội.

Hay nói cách khác, phở đại diện cho người Hà Nội, cho không khí, cho từng con đường, từng mùi hoa sữa. Những quán phở Đà Nẵng đã mang vị ngon, ngọt của phở thủ đô tới vùng biển đầy nắng và gió. Để mỗi khi bước vào quán phở, mùi thơm của sợi phở, của nước hầm xương, của thịt bò, gà … lại khiến người ta nhớ tới Hà Nội.

Ngoài Phở ra, còn rất nhiều món ngon bạn nên ăn khi đến Đà Nẵng, còn rất nhiều địa điểm du lịch và địa chỉ món ăn ngon mà bạn chưa biết. Hãy đọc bài viết Kinh nghiệm du lịch Đà Nẵng tự túc 2023: Ở Đâu, Ăn Gì, Chơi gì?

Không phải chỉ ở Hà Nội mới có phở, mà ở Hà Nội phở là ngon nhất. Đúng là nó sinh ra ở đâu thì chỉ có ở đó mới biết cách giúp nó trở nên hoàn thiện mà thôi. Giờ đây, phở đã trở thành món ăn quen thuộc khắp các vùng miền, thật dễ dàng để thưởng thức những sợi phở dai thơm từ gạo.

Húp tô nước cốt hầm nêm nếm gia vị cùng hương thơm ngào ngạt tô phở bốc lên. Tuy mỗi vùng miền lại có những gia vị khác nhau, đem lại nhiều hương vị cho tô phở. Nhưng chắc chắn giữa một thành phố Đà Nẵng xinh đẹp bạn vẫn có thể lắng đọng trong tô phở đậm đà hương vị truyền thống

Top 12 quán phở Đà Nẵng ngon nhất với nhiều loại cho bạn lựa chọn 

Không chỉ những nhà hàng sang trọng mà ngay cả những quán phở bình dân xứ Đà cũng cho bạn thứ phong vị riêng. Đó là mùi thơm, là hương vị của phở Hà Nội chính gốc.

1. Nhà hàng phở Bà Mai – phở ngon nhất tại Đà Nẵng

• Địa chỉ cơ sở 1: 270 – 274 Nguyễn Phước Lan – Hoà Xuân – Cẩm Lệ – Đà Nẵng.
• Địa chỉ cơ sở 2: 115C Tiểu La ( góc Tiểu La – Mai Dị ) Đà Nẵng
• Địa chỉ cơ sở 3 : 04 Phạm Ngọc Thạch, Đà Nẵng
• Giao hàng: ShopeeFood, Grab
• Hotline: 0946.168.568
• Mức giá: từ 40 – 60k

Ra đời từ những năm 90, phở Bà Mai trước đó chỉ là một quán nhỏ nằm ở góc giao giữa con đường Trần Phú và Lê Hồng Phong. Bây giờ đã mở rộng hơn trên con đường lớn và sầm uất bậc nhất thành phố Đà Nẵng là Nguyễn Phước Lan.

Vừa bước đến cổng quán phở Bà Mai bạn sẽ phải trầm trồ với biểu tượng tô phở được đúc bằng đá khổng lồ đặt ngay trước sảnh

Đặc biệt là cơ sở trên đường Nguyễn Phước Lan cực kỳ rộng rãi, thoáng mát với nhiều cây xanh và có cả hồ cá Koi Nhật siêu to cho bạn check in thoả thích. Về khoản không gian thì quán này ăn đứt các quán khác. Rất thích hợp cho những gia đình, bạn bè cùng ăn sáng và uống cà phê, thư giãn.

Về chất lượng món phở của quán phở Bà Mai, đa phần mọi người đánh giá: nước dùng trong nhưng ngọt thanh vị xương chứ không ngọt đậm gia vị như những quán khác, ít nước béo. Bởi bà dùng hoàn toàn từ xương bò cùng thịt bò tươi. Cả Đà Nẵng chỉ có duy nhất quán Phở Bà Mai ở địa chỉ 272 – 274 Nguyễn Phước Lan có phở sườn bò.

Với khẩu hiệu “Ăn lành mạnh – Sống khỏe mạnh” – “Cam kết chỉ sử dụng thịt bò tươi – Luôn nói không với hàng đông lạnh” Phở Bà Mai luôn đề cao sức khỏe của thực khách lên hàng đầu.

Tùy vào khẩu vị của mỗi người mà lựa chọn phở tái, nạm, gầu, bắp hoa hay bò viên,… Nếu vào thứ tư bạn có thể đổi vị sang phở gà. Hay vào thứ 3 và thứ 5 thì còn có món phở sườn bò. Đây chính là quán duy nhất hiện nay tại Đà Nẵng có món phở sườn bò đặc biệt. Đảm bảo dù là loại gì cũng sẽ không làm bạn thất vọng.

Nếu là người sành ăn thì bạn hãy nên ghé qua phở bà Mai để thưởng thức ít nhất một lần. Nếu bạn ở xa quá thì thôi đừng đến, bởi khi ăn một lần rồi mất công bạn suốt ngày thòm thèm mà lại nhác đi vì quãng đường quá xa đó hiii.

2. Phở Nắng – Quán phở ngon Đà Nẵng

Phở Nắng là tên gọi cách tân của một chuỗi quán phở gia truyền Hà Nội, vẫn mang hương vị chuẩn phở Hà Nội làm hài lòng những thực khách sành ăn nhất, Phở Nắng thổi hồn vào từng tô phở một chút phố Hội – Quảng Nam thông qua phong cách bài trí đậm nét phố cổ. Thưởng thức tô phở chuẩn vị Hà Nội trong không gian phố cổ Hội An- di sản văn hoá, niềm tự hào của người dân địa phương, mang lại mùi vị thân thương như đã quen, lại có chút thú vị mới lạ, đặc biệt đối với khách du lịch hoặc người Hà Nội xa nhà.

Nước lèo thơm, ngọt thanh, trong, được ninh nhừ từ 100% xương bò. Phở Nắng cam kết dùng xương bò, bò và gà tươi, nói không với hàng đông lạnh, kèm sử dụng rau quê xanh sạch từ Quảng Nam.

“1 tô phở NGON không chỉ mang hương vị tuyệt hảo khiến khách hàng mê đắm, mà trên hết phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, sức khoẻ của thực khách là mối quan tâm hàng đầu”, chủ quán tâm niệm.

Với Menu đa dạng gồm: Phở Bò các loại (tái, nạm, gầu, chả), Phở Gà luộc (xé, chặt), và Miến Gà – sự lựa chọn của đại đa số nữ giới Đà Thành, chỉ với 25,000 – 50,000, Phở Nắng được đánh giá là quán phở NGON – SẠCH – RẺ nhất so với các quán phở khác tại Đà Nẵng.

Phở Nắng có bán sẵn trên các ứng dụng Grab, ShopeeFood, Baemin để phục vụ nhu cầu cao của khách hàng gần xa, chất lượng được chứng minh khi luôn nằm trong top 1 rating nhận nhiều phản hồi tốt từ khách hàng.

Phở Nắng nằm ở trung tâm, gần sân bay, gần biển, là điểm ăn uống ngon, thuận tiện người dân Đà Nẵng và khách du lịch.

• Địa chỉ 1: 59 Nguyễn Tri Phương, Thanh Khê, Đà Nẵng (0907.894.893)
• Địa chỉ 2: 236 Phạm Cự Lượng, Sơn Trà, Đà Nẵng (089 6205241)
• Giá : 25,000 – 50,000
• Giờ mở cửa: 6h00-13h00, 17h00 – 21h00

3. Quán phở Đà Nẵng – Phở Hoàn Kiếm 

Đây là một địa chỉ bạn nên tìm tới đầu tiên khi muốn thưởng thức phở gia truyền đất Bắc. Là lựa chọn của nhiều gia đình ở Đà Nẵng bởi mức rẻ, phở lại ngon. Tuy giá rẻ nhưng bạn có thể hoàn toàn yên tâm bởi chủ quán luôn lựa chọn các nguyên liệu tươi ngon.

Người Đà Nẵng tuy phóng thoáng, đơn giản nhưng trong tẩm thực họ thực sự là những người khắt khe. Họ cầu toàn cho từng phần của món ăn để khiến chúng hoàn mỹ nhất khi tới tay thực khách. Tới quán phở Đà Nẵng – Hoàn Kiếm bạn có thể chọn phở tái, phở nạm, phở gầu. Hay các loại cơm chiên thập cẩm, bún bò, miến gà,….

• Địa chỉ: Số 94 đường Trưng Nữ Vương, Bình Hiên, Hải Châu, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: Mở cả ngày

4. Phở Việt Béo – Quán ăn ngon Đà Nẵng

Được biết đến là quán ăn ngon ở Đà Nẵng, phở Việt Béo là chọn lựa của giới sinh viên và dân đại phương. Nhờ hương vị thơm ngon, tiếng lành đồn xa, phở Việt Béo giờ đây thu hút rất nhiều khách du lịch, trong đó có cả khách quốc tế. Họ tới đây để mục sở thị món phở Hà Nội, để nhận được sự yên tâm về chất lượng và giá thành.

Được biết, chủ quán phở Việt Béo không nhập sợi phở chế biến sẵn bên ngoài mà tự tay làm. Đó là lý do khiến sợi phở dai mềm mà rất thơm mùi gạo tẻ ngon. Nước phở ngọt thơm của nhiều gia vị quyện lại. Tất cả giúp miếng phở hòa tan khi cho vào miệng. Vào buổi sáng quán rất đông khách nên bạn cần tới sớm để không phải chờ đợi lâu.

>>> Xem ngay: 22 quán ăn sáng Đà Nẵng ngon nức tiếng ai cũng tấm tắc khen

• Địa chỉ: Số 35 Lý Tự Trọng, Phường Thạch Thang, Hải Châu, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 6h00- 22h00

5. Phở Bắc 63 – Quán phở ngon ở quận Hải Châu, Đà Nẵng

Phở Bắc 63 trở thành một trong những quán phở lâu đời nhất Đà Nẵng. Với tuổi đời hơn 30 năm đủ để quán phở hiểu được khẩu vị của nhiều thực khách. Đó là lý do họ luôn giữ nguyên hương vị truyền thống của tô phở Hà Nội.

Những sợi phở dai trắng được chan ngập canh linh từ xương. Phần thịt gà mềm ngọt ăn kèm với đĩa rau húng, quế, hành, chanh, giá để tô phở thêm trọn vị.

Dù đã 30 năm bán phở đất Kinh Kỳ nhưng do không mở rộng quy mô khiến nhiêu du khách ít biết tới phở Bắc 63. Quán vẫn đông mỗi sáng có lẽ bởi hương vị tô phở quá hoàn hảo, làm say đắm lòng người. Đây cũng là quán ăn sáng Đà Nẵng ngon, thuận tiện.

• Địa chỉ: 203 Đống Đa, Thạch Thang, quận Hải Châu, Thành Phố Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 5h30-21h30

6. Phở An Nam – Địa chỉ ăn phở Sài Gòn ngon ở Đà Nẵng

Không chỉ phở Hà Nội được nhiều người biết tới mà phở Sài Gòn cũng đang là thương hiệu dần được khẳng định. Và chủ quán phở An Nam đã mang hương vị phở Sài Thành hòa quyện với phong vị cổ truyền và các gia vị biển. Tất cả cho ra tô phở ăn một lần là nhớ mãi.

An Nam chính là một quán phở Đà Nẵng mà bất kỳ thực khách nào khi tới đều hài lòng. Tô phở lớn, đầy ắp được bưng ra với hằng hà sa số các hương vị, cộng thêm rổ rau thơm ăn kèm.  Với người thích thêm vị chua  cay có thể vắt thêm chanh, cho thêm chút sa tế, vài muỗng dấm ngâm tỏi. Tô phở giờ có lẽ còn đặc sắc hơn cả một bản ballad đúng điệu.

• Địa chỉ: Số 42 Trần Văn Trứ, Hòa Thuận Đông, Hải Châu, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 6h00-16h00

7. Phở Việt – Quán phở ngon nhất quận Sơn Trà, Đà Nẵng

Cái tên phở Việt đã phần nào minh chứng cho hương vị và chất lượng của tô phở nơi đây. Không màu mè như tô mì Quảng, cũng không lắt nhắt như món bánh tráng cuốn thịt heo. Tô phở ở đây màu trong của nước dùng, màu trắng đục của sợi phở dai ngon.

Tới Đà Nẵng, sau khi khám phá các địa danh, tới lúc đói bụng phi ngay tới phở Việt tìm bữa trưa, bữa tối thì quả không gì sánh được, Ngoài ra, chủ quán phở Việt cực dễ tính nên nhiều bạn trẻ luôn coi đây là quán phở thích nhất Đà Nẵng.

• Địa chỉ: 1066 Ngô Quyền, An Hải Bắc, Quận Sơn Trà, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 5h30-12h00, 16h30-22h00

8. Quán ăn sáng ngon ở Đà Nẵng – Phở Hà Thành

Phở được sử dụng làm bữa sáng của nhiều người. Chính bởi vậy, mỗi sáng phở Hà Thành có thể bán tới hàng trăm tô phở. Đó là lý do ta nên gọi phở Hà Thành là quán ăn sáng ngon ở quận Thanh Khê, Đà Nẵng.

Mỗi khi khách gọi đồ, chủ quán sẽ mau chóng nhúng phở vào nước dùng. Điều này giúp sợi phở mềm ra và ngấm gia vị. Tiếp tục cho nạm, gầu, bò tái vào bát rồi ngay lập tức được bưng ra cho khách hàng.

Lúc còn nóng tô phở tỏa ra mùi thơm của 7749 gia vị, hương liệu. Nhưng có lẽ với nhiều người họ bị “nghiện” cái mùi thơm này. Chao ôi, nó vừa dễ chịu vừa ngon vừa cảm nhận được không khí của một Hà Nội nơi đất biển. Quán phở Hà Thành cũng nổi tiếng là sạch sẽ, thoáng rộng.

• Địa chỉ: 25 Phan Thanh, Phường Thạc Gián, Thanh Khê, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 6h00-12h00, 16h30-22h00

9. Phở 75 – Thưởng thức phở đậm chất Sài Thành

Phở 75 đưa bạn tới sự phóng khoáng của người Sài Thành, nơi phở cũng được biết tới là món ăn dân dã quen thuộc. Không chỉ có mùi thơm của các gia vị, nước dùng cũng khá ngọt theo phong vị người miền Nam. Với người yêu thích phở Hà Nội có lẽ đây là nơi bạn thưởng thức chút khác lạ của chính nó.

Ngoài phở, quán còn phục vụ khá nhiều đồ ăn của vùng đất xứ Đà. Tất nhiên không thể kể tới những món đặc sản Đà Nẵng như mì Quảng, bún canh cá …

• Địa chỉ: 91 Ngô Gia Tự, Hải Châu,thành phố Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 8h00-20h00

10. Phở Thìn 13 Lò Đúc – Quán phở ngon Đà Nẵng

Phở Thìn đã tạo nên thương hiệu hơn 40 năm ở mảnh đất Kinh Kỳ. Giờ đây hương vị phở Thìn lại một lần nữa có mặt ở Đà Nẵng. Mang hương vị chuẩn phở Hà Nội khiến cho biết bao khách hàng mê đắm và quán luôn nằm trong top những quán phở ngon ở Đà Nẵng.

Quán phở Thìn ở Đà Nẵng được xây dựng theo phong cách đậm nét Hà Nội. Giúp thực khách tới đây thưởng thức có cảm giác như đang ngồi giữa lòng thủ đô ăn tô phở lừng danh một thời. Phần nước phở thơm ngọt được ninh nhừ từ xương lợn và xương bò.

Quán phục vụ các loại phở như: Phở gà ta, phở bò tái. Đặc biệt, lẩu bò cũng là món được nhiều thực khách lựa chọn cho buổi cuối tuần tụ họp gia đình.

• Địa chỉ 1: Số 60 Pasteur, Phường Hải Châu 1, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
• Địa chỉ 2: G15 Phạm Văn Đồng, Phường  An Hải Bắc, Quận Sơn Trà, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 6h00-14h00, 17h00-21h0

11. Phở Lý Quốc Sư – Thương hiệu phở Hà Nội lừng danh tại Đà Nẵng

Phở Lý Quốc Sư đã xây dựng được hệ thống nhà hàng phở được người dân khắp nơi biết tới. Giờ đây, hệ thống này đã có mặt ở rất nhiều tỉnh thành phố. Và ở Đà Nẵng, phở Lý Quốc Sư đã tạo được chỗ đứng vững chắc. Ngay cả khi mức giá có hơi cao hơn mặt bằng chung. Nhưng với hương vị phở không có điểm chê cùng chất lượng phục vụ chuyên nghiệp thì hẳn thực khách nào cũng hài lòng.

Quán phở Bắc ngon ở Đà Nẵng – Lý Quốc Sư chắc chắn không phải là chọn lựa duy nhất. Thế nhưng, nếu muốn thưởng thức tô phở truyền thống đất Bắc thì đây là lựa chọn không thể hoàn hảo hơn. Nước hầm xương với sợi phở dai ngon ăn kèm với rau sống, ớt chưng, chanh ….. Có thể đơn giản nhưng hương vị bên trong thì tuyệt hảo.

• Địa chỉ: 5 đường Trần Quốc Toản, Phước Ninh, Hải Châu, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 6h00-22h00

12. Phở Cồ Long – Quán phở Đà Nẵng gia truyền Nam Định 

Được biết họ Cồ là một trong số những dòng họ ở xã Đồng Sơn, Nam Định. Với món phở gia truyền Nam Định nức tiếng khắp gần xa và đã có mặt ở nhiều tỉnh thành. Phở Cồ Long chính là một chi nhánh ở Đà Nẵng nơi cho thực khách thưởng thức vị ngon của phở Nam Định chính gốc.

Nếu đi du lịch Đà Nẵng nhưng nổi hứng muốn ăn phở Nam Định thì tới ngay quán Cồ Long đi còn gì. Quán phục vụ rất đa dạng các loại phở như: phở gà, phở nạm, phở tái, phở gầu, phở tái lăn hay cơm rang thật cẩm, cơm rang dưa bò, miến, mì xào ..

>>> Tham khảo ngay: Bật mí 12 nhà hàng hải sản Đà Nẵng tươi sống giá rẻ ăn no nê

• Địa chỉ: 48 Lê Đình Dương, phường Phước Ninh, Hải Châu, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 6h00-23h0

Lưu thêm những quán phở Đà Nẵng ngon không kém những đề cử bên trên

Quán phở Đà Nẵng	Địa chỉ, giờ mở cửa
Phở Việt Kiều	Địa chỉ: Số  65 Phan Tứ, Bắc Mỹ An, quận Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng Giờ mở cửa: 14h00-21h00
Phở Thu	Địa chỉ: 126 Trần Cao Vân, phường Tam Thuận, Thanh Khê, Đà Nẵng Giờ mở cửa: 11h00-24h00
Phở Nghĩa Béo	Địa chỉ: Số  100 Đường 2 tháng 9, phường Bình Thuận, Hải Châu, Đà Nẵng Giờ mở cửa: 5h30-11h15
Phở 2 Lâm	Địa chỉ 1: 486/1 Võ Nguyên Giáp, Phường Khuê Mỹ, Q. Ngũ Hành Sơn, TP Đà Nẵng Địa chỉ 2: 155 Huỳnh Tấn Phát, quận Hải Châu Giờ mở cửa: 5h00-11h00, 16h00-21h00
Quán phở Hồng	Địa chỉ: Số 10 Lý Tự Trọng, Thạch Thang, Hải Châu, Đà Nẵng Giờ mở cửa: 7h00-21h00

Gợi ý những món ngon nên ngăn ngoài những quán phở Đà nẵng

Phở vẫn được biết tới là món ăn ngon, dễ ăn, giá cũng không đắt. Thế nhưng, giữa một Đà Nẵng phồn hoa, thế giới ẩm thực đa dạng hơn bất cứ nơi nào của đất nước hình cong chữ S. Thì có quá nhiều món ăn ngon tại Đà Nẵng mà bạn nên thưởng thức dù chỉ một lần.

Nếu chưa có dự định “ăn gì hôm nay” vậy thì tại sao không tham khảo ngay những gợi ý ngay dưới đây.

1. Địa điểm ăn mì Quảng Đà Nẵng ngon bá cháy

+ Mỳ Quảng ếch Bếp Trang số 10 Hà Bổng, Hải Châu, Đà Nẵng

+ Mỳ Quảng Đà Nẵng bà Mua 19-21 Trần Bình Trọng, Quận Hải Châu, Đà Nẵng

+ Quán mỳ Quảng Hương Quê số 78 Phan Thanh, quận Thanh Khê, Đà Nẵng

+ Mỳ Quảng Bích Thuộc quận Liên Chiểu, Đà Nẵng;

+ Mỳ Quảng Bà Vị Đà Nẵng số 66 Lê Đình Dương, Hải Châu, Đà Nẵng

2. Những quán cơm gà Đà Nẵng nhất định phải thử

+ Cơm gà Hội An Đà Nẵng Số 253 Đường Hồ Nghinh, Quận Sơn Trà, thành phố Đà Nẵng.

+ Cơm gà bà Buội Số 253 Hồ Nghinh, Sơn Trà, Đà Nẵng

+ Quán cơm gà Hìn Mập 29 Đường Phạm Hồng Thái, Hải Châu, Đà Nẵng

+ Cơm gà 9 Ly Đà Nẵng Số 31 – 33 – 35 Đường Ngô Văn Sở, Liên Chiểu, Đà Nẵng

+ Cơm gà Tú Tài  Số 62 Đường Hải Phòng, thuộc địa phận Quận Hải Châu, Thành Phố  Đà Nẵng

+ Cơm gà Bà Ba Số 168 Đường Hồ Nghinh, Phường Phước Mỹ, Quận Sơn Trà, Thành Phố Đà Nẵng

3. Top 5 quán bánh bột lọc Đà Nẵng càng ăn càng nghiền

+ Bánh lọc bà Vân 

+ Bánh bột lọc An Thành 510 Nguyễn Tri Phương, quận Hải Châu

+ Quán bà Bé 100 Hoàng Văn Thụ, quận Hải Châu

+ Bánh lọc bà Tiên K164/1 Hoàng Diệu, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng

Gợi ý công thức nấu từ các quán phở Đà Nẵng ngon chuẩn vị Hà Nội

Phở Hà Nội có rất nhiều loại như: Phở bò, phở gà, phở thịt lợn … Nhưng nổi tiếng nhất có lẽ vẫn là phở bò Hà Nội. Cùng Du Lịch Sơn Trà khám phá công thức gia truyền nấu phở chuẩn vị Hà Thành.

Nguyên liệu phở bò Hà Nội

• Thịt bò phần ngon
• Bánh phở
• Sườn bò
• Đuôi bò
• Bắp bò
• Các loại củ gia vị: Hành tây, gừng, hành khô nhỏ, mùi gà, rau mùi, thảo quả, quế, hoa hồi, mía
• Tương ớt, chanh, gia vị nêm nếm

Quy trình nấu phở bò Hà Nội 

+ Sơ chế các nguyên liệu

• Bò, sườn, đuôi cần rửa sạch, đuôi bò đem chặt thành các miếng nhỏ. Ngâm tất cả sườn, đuôi, bắp và thịt bò vào nước muối loãng. Ngâm khoảng 2 giờ để cho thịt sạch, giảm mùi hôi.
• Hành tây to và hành khô nhỏ, mía, gừng đem nướng tới khi vỏ đen và có mùi thơm. Để nguyên vỏ trong quá trình nướng. Khi đã nướng chín đem bóc, cạo vỏ và rửa sạch lại với nước.
• Gừng cần đập nhỏ, bổ làm tư với củ hành tây.
• Rang hoa hồi, hạt mùi và thảo quả, quế đến khi thơm lừng.
• Rau các loại cần được rửa sạch, hành thái nhỏ, riêng phần củ trẻ nhỏ.

+ Nấu phở bò theo cách truyền thống

• Bước 1: Thịt bò, sườn và đuôi bò sau khi đã ngâm nước muối loãng sẽ cho vào nồi. Đổ nước lạnh sao cho ngập hết thịt và xương rồi đun tới khi sôi nước.
• Bước 2: Khi nước sôi đem hạ lửa và đun thêm khoảng 5 phút. Gạt hết bọt bẩn và vụn thịt, múc bớt nước luộc ra.
• Bước 3: Thả túi đựng các loại thảo quả vừa rang vào nồi nước đang đun. Nêm thêm muối, hạt nêm. Đun tiếp khoảng 2 tiếng. Vớt phần bắp bò ra để vào bát nước nguội. Vớt ra để ráo nước rồi đem thái lát mỏng.
• Thử lại nồi nước hầm xương. Nên nêm gia vị ở mức nhạt nhạt để phù hợp với mọi khẩu vị. nếu nhạt người ăn có thể cho thêm.
• Lấy lượng phở vừa đủ rồi trần trực tiếp lên nồi nước dùng đang sôi. Lấy tô canh to, cho phở đã trần vào, rắc các loại rau, hành, bắp bò lên bên trên phở. Đổ nước hầm đang sôi lên trên.

Mẹo nhỏ được các quán phở Đà Nẵng bật mí cho tô phở thêm ngon

• Nên rửa thịt bò thật kỹ, nếu cần có thể trần qua một lần nước đun sôi. Chỉ có miếng thịt sạch, ngon mới đem lại phần nước dùng hoàn hảo.
• Không nên dùng nước mắm để nêm vào nước dùng. Nước mắm khi linh lâu sẽ khiến nước bị chua
• Khi hầm, nếu nước bị cạn bạn nên cho nước đun sôi

Cảm nhận vị ngon và hơi thở Hà Nội qua những quán phở Đà Nẵng đã là chọn lựa của nhiều người dân địa phương. Hay thậm chí khách du lịch quốc tế chưa có dịp đặt chân tới thủ đô. Nhưng chắc chắn, với hương vị chuẩn xứ Kinh Kỳ sẽ khiến bất cứ thực khách nào đều hài lòng, thoải mái mỗi khi ghé qua. Một lần nữa, dulichsontra.com cảm ơn bạn đã đón đọc bài viết này!

XEM THÊM:

• Càn quét 16 Tiệm bánh mì Đà Nẵng nổi tiếng ngon trứ danh
• Bánh tráng Túy Loan có gì đặc biệt? Top địa chỉ mua bánh uy tín nhất
• Top 20 quán bún đậu mắm tôm Đà Nẵng ngon, ăn là ghiền

Thu –  dulichsontra.com 

4.9/5 - (238 bình chọn)